Sa cunoastem mai bine vitaminele!

Sa cunoastem mai bine vitaminele!

Vitaminele sunt substante indispensabile organismului, intervenind intr-o multitudine de reactii la nivel celular. Fara valoare calorica si bogate in nutrienti, vitaminele ne ofera vitalitatea de care avem nevoie. Cea mai importanta sursa este reprezentata de alimentatie, si anume de produsele vegetale si de origine animala.

Chiar daca necesarul de vitamine ar putea fi satisfacut printr-o dieta corecta, nu putini sunt cei care iau suplimente in fiecare zi. Exista o sumedenie de motive pentru care aportul de vitamine ar trebui crescut prin administrarea de suplimente. Organizatiile de sanatate recomanda un nivel optim de vitamine in urmatoarele contexte: diverse carente de vitamine, documentate medical; vegetarienii sau cei care au o dieta extrem de restrictiva; sarcina si alaptarea.

Rolul vitaminelor in organism

Organismul uman foloseste vitaminele in cadrul diverselor procese, printre care se numara cresterea, digestia si, nu in ultimul rand, bunul mers al sistemului nervos. Exista 13 vitamine fara de care corpul uman nu ar putea functiona: vitaminele A, C, D, E, K si familia vitaminelor B (tiamina, riboflavina, niacina, acidul pantotenic, biotina, vitaminele B6 si B12 si acidul folic). De asemenea, vitaminele se mai pot clasifica in doua categorii:

  • Vitamine hidrosolubile, care sunt in mod facil absorbite in organism, fara insa a se gasi in cantitati mari, sub forma de depozite. Rinichiul joaca un rol esential in eliminarea cantitatilor care nu sunt necesare.
  • Vitamine liposolubile, care au nevoie de prezenta acizilor biliari pentru a putea fi absorbite la nivel intestinal. Acestea sunt prezente in organism sub forma de depozite.

Necesarul de vitamine

Este foarte important ca fiecare individ sa aiba o strategie in ceea ce priveste aportul corect de vitamine, deoarece, in acest fel, lista prioritatilor este guvernata de starea de sanatate. Ghidurile Americane de Dieta din 2005 recomanda ca nutrientii necesari organismului sa fie in principal luati din dieta, iar suplimentarea sa se faca doar in cazurile speciale in care exista deficite documentate medical.

De asemenea, recomandarile organizatiilor de sanatate din intreaga lume stipuleaza faptul ca starea de sanatate a individului trebuie mentinuta cu ajutorul unui stil de viata sanatos, aici intrand dieta echilibrata si practicarea activitatii fizice regulate. Si, nu in ultimul rand, trebuie sa luati in considerare ca suplimentele alimentare nu pot inlocui o conduita igieno-dietetica optima.

Recomadari generale

dosar-vitamine-2Traim intr-o societate in care avem o varietate incredibila in ce priveste alimentatia. Nu tot ce gasim insa pe rafturi este si bun. Consumul alimentelor hipercalorice este o realitate si trebuie inteles ca, indiferent de numarul de calorii, nu este obligatoriu ca un aliment sa fie si bun din punct de vedere al nutrientilor/vitaminelor. Exista si reversul medaliei, in care dietele hipocalorice tinute pentru a scapa de kilogramele nedorite pot duce la un deficit de vitamine in organism. In cele ce urmeaza, vom prezenta urmatoarele recomandari:

  • Aveti in vedere piramida alimentatiei corecte. Aceasta se bazeaza pe conceptul de echilibru intre cele trei principii nutritive (proteine, zaharuri, grasimi), facand o delimitare clara intre alimentele ce pot fi consumate in cantitati mari, fara a pune in pericol sanatatea, si alimentele ce trebuie evitate sau consumate in cantitati mici. Trebuie tinut cont de faptul ca piramida alimentelor se adreseaza persoanelor sanatoase, existand insa cateva exceptii (copiii, sportivii, femeile insarcinate) ale caror nevoi speciale impun o alta conduita alimentara.
  • Evitati grasimile saturate, zaharul in exces, bauturile dulci si alcoolul.
  • Persoanele cu varsta peste 50 de ani trebuie sa aiba un aport adecvat de vitamina B12, fie prin alimentatie (oua, carne si organe – ficat, rinichi −, peste, lapte, drojdie de bere), fie cu ajutorul suplimentelor.
  • Femeilor tinere care doresc sa ramana gravide le este recomandat sa consume alimente bogate in fier si in vitamina C, deoarece aceasta ajuta la absorbtia acestuia. Totodata, atat inainte de sarcina, cat si in timpul acesteia, este recomandat sa se suplimenteze acidul folic.
  • In postmenopauza, femeile sunt predispuse la osteoporoza, motiv pentru care trebuie sa se administreze suplimente de calciu si vitamina D.

Aveti grija! Luate in cantitati foarte mari, vitaminele pot face si rau,ajungandu-se la intoxicatie. De cele mai multe ori, aceste situatii sunt provocate de persoanele care iau suplimente cu pumnul, fara a avea recomandarea medicului.

Atentie la metodele de preparare a alimentelor!

Vitaminele sunt compusi extrem de fragili, cu tendinta de a se degrada, atat in functie de modalitatea de stocare a alimentelor, cat si in functie de maniera de preparare a acestora. Cu cat legumele si fructele sunt depozitate o perioada mai lunga de timp, cu atat pierderea vitaminelor este mai mare. Taierea fructelor si legumelor in bucati mici duce la pierderea unei cantitati mai mari de vitamine. De asemenea, prepararea sucurilor prin stoarcere (atat de fructe, cat si de legume) distruge un numar mare de vitamine. De aceea, este indicat consumul fructelor si al legumelor ca atare. Nu in ultimul rand, fierberea este un proces in urma caruia vitaminele, dar si alte substante nutritive se pierd, fiind indicat gatitul la aburi pentru prezervarea acestora.

Dr. Alin Popescu

Medic primar medicina sportiva

[email protected]

Nota pentru articolul «Sa cunoastem mai bine vitaminele!»: 5.00/ 5 (6 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Cea de-a doua editie NUTRACEUTICA & DIET FOOD

Intre 7 si 9 aprilie 2017 va avea loc la Romexpo cea de-a doua editie NUTRACEUTICA & DIET FOOD - ...
Sfor usor, fara apnee!

Stiati ca exista 80 de boli ale somnului? Dintre acestea, sindromul de apnee in somn este cel mai frecvent. ...
Dieta fara gluten ar putea creste riscul de diabet de tip 2

Potrivit unui studiu american, o dieta fara gluten ar putea duce la dezvoltarea diabetului de tip 2, ...
Cum sa va dublati capacitatea de memorare

Daca aveti uneori impresia ca, potrivit expresiei, „uitati de la mana pana la gura”, nu trebuie sa ...
Cariera in medicina: trasaturi de personalitate in functie de specializari

Literatura de specialitate s-a preocupat de analizarea caracteristicelor de personalitate ale studentilor ...
Gratuitatea si promovarea la nivel national asigura succesul programelor de screening

Roche Romania si Coalitia pentru Sanatatea Femeii au dat publicitatii un studiu privind afectiunile oncologice ...
Noutati
GH3 Evolution Ser si Crema antirid: ingrijire speciala pentru toate tipurile de ten

Tranzitia graduala de la un sezon la altul poate lipsi, iar pielea se acomodeaza mai greu. Primavara ...
Vitamin C 1000 mg: imunitate puternica

Produsul are o concentratie optima de vitamina C si bioflavonoide, pentru eficienta sporita. Vitamina ...
Mucocontrol usureaza respiratia

Mucocontrol comprimate efervescente este o combinatie de acetilcisteina si extract de nalba-mare care, ...
Renarthro: articulatii si oase sanatoase

Noua gama Renarthro – gel si capsule – se constituie intr-o solutie naturala pentru protectia articulatiilor ...
Articulatii puternice si sanatoase, cu inovativul Proenzi ArtroStop Intensive

Putini oameni isi pun problema unor articulatii sanatoase si prea putini dintre cei care o fac realizeaza ...
Fumarosept detox: pentru fumatori

In fiecare zi, plamanii sunt expusi impuritatilor din aer, alergenilor si microorganismelor patogene ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Nutraceutica

Banner Nutraceutica

Naturalis Sapun pentru copii x 65 g

Naturalis Sapun pentru copii x 65 g - CatenaBaita copilului tau devine un moment mai placut daca il inveti sa se si distreze in acelasi timp!Citeste mai mult ...
Cancerul de san: factori de risc, simptome, preventie si tratament

Cancerul de san continua sa fie o problema de mare actualitate in oncologie. Pe de-o parte frecventa imbolnavirilor se mentine la un nivel foarte ridicat, iar pe de alta parte evolutia este grava, mai ales in stadiile avansate. In Romania cancerul de san ocupa locul al doilea dupa cancerul de col uterin. Este esential ...
Coenzima Q10 Dual, 30 capsule

Coenzima Q10 Dual, 30 capsule - CatenaCoenzima Q10 Dual este un supliment alimentar natural destinat femeilor si barbatilor peste 35 de ani care se confrunta cu probleme la nivelul aparatului cardiovascular, cu o concentratie scazuta de coenzima Q10 in organism.Citeste mai mult ...
Elmiplant crema ten de noapte cu acid hialuronic x 50ml

Daca ai un ten matur, tern sau stresat, apeleaza la noua gama elmiplant cu acid hialuronic.Citeste mai mult ...
Profever si Respiran

Copilul tau are febra si nas infundat?... Ce e de facut?Acum avem la indemana Profever comprese cu hidrogel pentru frunte si plasturii RESPIRAN.Citeste mai mult ...
Accelerarea metabolismului in scaderea ponderala

Dr. Catrinel Macovei - medic specialist diabet, nutritie si boli metabolice - Centrul Medical MEDAS vorbeste despre efectele negative pe care obezitatea le are asupra sanatatii organismului nostru si despre transformarile metabolice ce au loc atunci cand scadem in greutate.Citeste mai mult ...
Sampon Genera cu musetel si masca par ulei cocos

Genera Natura Sampon musetel si aloe vera 500 ml - CatenaLaboratoarele Genera ofera solutia perfecta pentru o ingrijire delicata a parului: samponul Genera Dolce Natura cu extract de musetel si aloe vera ofera parului ingrijirea de care are nevoie, indepartand delicat impuritatile si sebumul.Citeste mai mult ... ...
Dacia Plant Calmotusin sirop si capsule

Dacia Plant Calmotusin sirop, 200 ml - CatenaSiropul Dacia Plant Calmotusin calmeaza tusea si decongestioneaza eficient caile respiratorii, datorita extractelor vegetale.Citeste mai mult ...
Raftul de Slabit

Stop kilogramelor in plus... Citeste mai mult ...
Hepatita C

Dr.Olga Oprea - medic specialist medicina interna - Centrul Medical MEDAS vorbeste despre hepatita C, accentuand asupra conduitei terapeutice.Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link
>