Sa cunoastem mai bine vitaminele!

Sa cunoastem mai bine vitaminele!

Vitaminele sunt substante indispensabile organismului, intervenind intr-o multitudine de reactii la nivel celular. Fara valoare calorica si bogate in nutrienti, vitaminele ne ofera vitalitatea de care avem nevoie. Cea mai importanta sursa este reprezentata de alimentatie, si anume de produsele vegetale si de origine animala.

Chiar daca necesarul de vitamine ar putea fi satisfacut printr-o dieta corecta, nu putini sunt cei care iau suplimente in fiecare zi. Exista o sumedenie de motive pentru care aportul de vitamine ar trebui crescut prin administrarea de suplimente. Organizatiile de sanatate recomanda un nivel optim de vitamine in urmatoarele contexte: diverse carente de vitamine, documentate medical; vegetarienii sau cei care au o dieta extrem de restrictiva; sarcina si alaptarea.

Rolul vitaminelor in organism

Organismul uman foloseste vitaminele in cadrul diverselor procese, printre care se numara cresterea, digestia si, nu in ultimul rand, bunul mers al sistemului nervos. Exista 13 vitamine fara de care corpul uman nu ar putea functiona: vitaminele A, C, D, E, K si familia vitaminelor B (tiamina, riboflavina, niacina, acidul pantotenic, biotina, vitaminele B6 si B12 si acidul folic). De asemenea, vitaminele se mai pot clasifica in doua categorii:

  • Vitamine hidrosolubile, care sunt in mod facil absorbite in organism, fara insa a se gasi in cantitati mari, sub forma de depozite. Rinichiul joaca un rol esential in eliminarea cantitatilor care nu sunt necesare.
  • Vitamine liposolubile, care au nevoie de prezenta acizilor biliari pentru a putea fi absorbite la nivel intestinal. Acestea sunt prezente in organism sub forma de depozite.

Necesarul de vitamine

Este foarte important ca fiecare individ sa aiba o strategie in ceea ce priveste aportul corect de vitamine, deoarece, in acest fel, lista prioritatilor este guvernata de starea de sanatate. Ghidurile Americane de Dieta din 2005 recomanda ca nutrientii necesari organismului sa fie in principal luati din dieta, iar suplimentarea sa se faca doar in cazurile speciale in care exista deficite documentate medical.

De asemenea, recomandarile organizatiilor de sanatate din intreaga lume stipuleaza faptul ca starea de sanatate a individului trebuie mentinuta cu ajutorul unui stil de viata sanatos, aici intrand dieta echilibrata si practicarea activitatii fizice regulate. Si, nu in ultimul rand, trebuie sa luati in considerare ca suplimentele alimentare nu pot inlocui o conduita igieno-dietetica optima.

Recomadari generale

dosar-vitamine-2Traim intr-o societate in care avem o varietate incredibila in ce priveste alimentatia. Nu tot ce gasim insa pe rafturi este si bun. Consumul alimentelor hipercalorice este o realitate si trebuie inteles ca, indiferent de numarul de calorii, nu este obligatoriu ca un aliment sa fie si bun din punct de vedere al nutrientilor/vitaminelor. Exista si reversul medaliei, in care dietele hipocalorice tinute pentru a scapa de kilogramele nedorite pot duce la un deficit de vitamine in organism. In cele ce urmeaza, vom prezenta urmatoarele recomandari:

  • Aveti in vedere piramida alimentatiei corecte. Aceasta se bazeaza pe conceptul de echilibru intre cele trei principii nutritive (proteine, zaharuri, grasimi), facand o delimitare clara intre alimentele ce pot fi consumate in cantitati mari, fara a pune in pericol sanatatea, si alimentele ce trebuie evitate sau consumate in cantitati mici. Trebuie tinut cont de faptul ca piramida alimentelor se adreseaza persoanelor sanatoase, existand insa cateva exceptii (copiii, sportivii, femeile insarcinate) ale caror nevoi speciale impun o alta conduita alimentara.
  • Evitati grasimile saturate, zaharul in exces, bauturile dulci si alcoolul.
  • Persoanele cu varsta peste 50 de ani trebuie sa aiba un aport adecvat de vitamina B12, fie prin alimentatie (oua, carne si organe – ficat, rinichi −, peste, lapte, drojdie de bere), fie cu ajutorul suplimentelor.
  • Femeilor tinere care doresc sa ramana gravide le este recomandat sa consume alimente bogate in fier si in vitamina C, deoarece aceasta ajuta la absorbtia acestuia. Totodata, atat inainte de sarcina, cat si in timpul acesteia, este recomandat sa se suplimenteze acidul folic.
  • In postmenopauza, femeile sunt predispuse la osteoporoza, motiv pentru care trebuie sa se administreze suplimente de calciu si vitamina D.

Aveti grija! Luate in cantitati foarte mari, vitaminele pot face si rau,ajungandu-se la intoxicatie. De cele mai multe ori, aceste situatii sunt provocate de persoanele care iau suplimente cu pumnul, fara a avea recomandarea medicului.

Atentie la metodele de preparare a alimentelor!

Vitaminele sunt compusi extrem de fragili, cu tendinta de a se degrada, atat in functie de modalitatea de stocare a alimentelor, cat si in functie de maniera de preparare a acestora. Cu cat legumele si fructele sunt depozitate o perioada mai lunga de timp, cu atat pierderea vitaminelor este mai mare. Taierea fructelor si legumelor in bucati mici duce la pierderea unei cantitati mai mari de vitamine. De asemenea, prepararea sucurilor prin stoarcere (atat de fructe, cat si de legume) distruge un numar mare de vitamine. De aceea, este indicat consumul fructelor si al legumelor ca atare. Nu in ultimul rand, fierberea este un proces in urma caruia vitaminele, dar si alte substante nutritive se pierd, fiind indicat gatitul la aburi pentru prezervarea acestora.

Dr. Alin Popescu

Medic primar medicina sportiva

[email protected]

Nota pentru articolul «Sa cunoastem mai bine vitaminele!»: 5.00/ 5 (6 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
„Pielea de gaina”, dovada inteligentei emotionale

Potrivit unor cercetari recente, persoanele pe care le trec fiorii cand asculta muzica au o inteligenta ...
Sindromul „ultima cina”, scuza mancatului compulsiv

„De maine tin regim, asa ca acum pot manca tot ce nu voi mai avea voie la dieta”. Suna cunoscut? ...
Cat ne ingrasam in perioada Sarbatorilor

Un studiu realizat pe 3 000 de adulti din 3 tari diferite arata ca, in medie, intre Craciun si Revelion ...
Acizii grasi favorizeaza metastazele

Celulele canceroase se raspandesc in alte zone din corp fie prin vasele limfatice deja existente, fie ...
Sarcina provoaca modificari in creierul femeii

Sarcina determina schimbari pe termen lung in creierul unei femei, schimbari care o fac sa-si iubeasca ...
Cercetatorii sunt la un pas de a crea rinichiul artificial

Cercetatorii au dezvoltat o componenta-cheie necesara pentru a crea un rinichi bioartificial functional. ...
Noutati
Grace Cole – Cadouri de lux pentru toti

Sarbatorile sunt cel mai bun moment de a ne inconjura de oameni dragi, de arome delicioase cu iz festiv ...
Holestop plus: sanatatea inimii

Orezul rosu este folosit in mod traditional in medicina chineza, cu rol in mentinerea nivelului normal ...
Astaxanthin: pentru imunitate puternica

Mai ales in sezonul rece, sistemul imunitar apara organismul impotriva factorilor externi, actionand ...
Solgar: piele, unghii si par sanatoase

Solgar Skin, Nails and Hair Formula este un supliment alimentar special conceput pentru sanatatea pielii, ...
Proenzi ArtroStop Rapid+ asigură îngrijirea complexă a articulațiilor

Foarte mulți români, fie că sunt tineri sau bătrâni, suferă de dureri articulare. Articulațiile ...
GinkoPrim Max înlătură senzația de mâini și picioare reci

Numeroase persoane suferă din cauza circulației periferice deficitare. Aceasta se manifestă prin dureri, ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

O noua promotie la Catena!

Te asteptam cu drag in farmaciile Catena! Cumpara de minimum 30 de lei si noi iti oferim CADOU un poster-girafa pentru masurarea inaltimii copilului tau!Citeste mai mult ...
Capsulele imunitate cu 7 ciuperci

Capsule imunitate cu 7 ciuperci x 60 cps. Fares - CatenaCapsulele pentru imunitate cu 7 ciuperci de la Fares contin un cocktail puternic de ciuperci medicinale care actioneaza sinergic pentru stimularea imunitatii: extract de Reishi, Shiitake, Maitake, Cordyceps sinensis, ciuperca de mesteacan, extract de Coriolus ...
RevitaNerw

RevitaNerw, 575 mg x 20 capsule - CatenaRevitaNerw este un supliment alimentar ce contribuie la buna functionare a sistemului imunitar.Citeste mai mult ...
Sexualitatea masculina

...un subiect aproape tabu, a fost excelent abordat de psihologul Michael Bader care, in cartea sa cu acelasi nume abordeaza nuantele sexualitatii masculine si probleme precum plictiseala sexuala, sexul online si fanteziile sexuale care pot lasa femeile perplexe, iar pe barbati ii pot umple de rusine. La prima vedere, ...
ParuSan sampon stimulator

ParuSan sampon stimulator, 200 ml - CatenaCu o formula unica si concentrata de substante active, samponul stimulator ParuSan este indicat pentru persoanele care se confrunta cu pierderea difuza a parului. Citeste mai mult ...
Farmacie cu inima si preturi mici din 6 ?!

Stela Popescu si Alexandru Arsinel va provoca la dezlegarea unui rebus.Citeste mai mult ...
Cea mai frecventa leziune la sportivi – ruptura ligamentului incrucisat anterior

Iubitorii si practicantii sporturilor de iarna trebuie sa se pregateasca serios si sa tina cont de multe aspecte inainte de a pleca la munte. Si asta deoarece, an de an, tot mai multi pacienti se prezinta la cabinetul fizioterapeutului din cauza accidentarilor survenite la ski, care provoaca ruptura ligamentului ...
Apa si uleiul de trandafiri

Apa si uleiul de trandafiri sunt printre produsele de ingrijire si infrumusetare cu cea mai indelungata istorie. Petalele de trandafir obisnuiau sa fie adaugate in apa de baie pentru parfum si relaxare dar si pentru infrumusetare si tratarea unor afectiuni ale pielii.Citeste mai mult ...
Feminitatea si relatia de cuplu

Feminitatea nu este despre moda, tocuri si unghii false, din contra! Feminitatea e un mod de viata care implica tot ceea ce inseamna autocunoastere, sanatate, frumusete, sexualitate, iubire, pasiune, naturalete, arta, creativitate, profunzime, armonie, intuitie, tandrete, gingasie, eleganta, rafinament, sensibilitate, ...
Proenzi ArtroStop Rapid Plus

Proenzi ArtroStop Rapid Plus este cel mai eficient si inovator produs din gama Proenzi.Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link