Potrivit unui studiu american, o dieta fara gluten ar putea duce la dezvoltarea diabetului de tip 2, mai ales in conditiile in care aceasta dieta a devenit din ce in ce mai populara printre vedete. Glutenul reprezinta un grup de proteine de stocare prezente in cereale. Astfel, glutenul poate fi intalnit in alimente precum painea, pastele, biscuitii.
Regim alimentar fara gluten
Excluderea din alimentatie este justificata in caz de boala celiaca sau in cazul unei alergii. Pentru cei care nu au niciun fel de problema, beneficiile unei diete fara gluten nu au fost dovedite. Cercetatorii de la Harvard au analizat efectele acestui regim restrictiv prin intermediul a trei studii realizate pe un numar de 200.000 de persoane, timp de 30 de ani. Rezultatele au aratat ca persoanele care consumau intre 5,8 si 7,1 grame de gluten pe zi prezentau un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.
Ruxandra Dumitrescu
Sursa: Topsante.com
