„Primăvara este momentul ideal pentru a adopta, de ce nu, obiceiuri alimentare mai sănătoase, pentru a introduce mai multe alimente proaspete în dieta noastră. După sezonul rece organismul nostru are nevoie de un aport crescut de vitamine, minerale și antioxidanți, și ce alternativă mai rapidă și mai bună decât smoothie-urile verzi există”, ne spune dr. Iasmina Wadi.
Aceste băuturi combină fructe, legume verzi cu frunze, semințe sau nuci, rezultând un preparat bogat în fibre, vitamine și minerale de care avem nevoie. Un avantaj este faptul că pot fi foarte ușor integrate în dieta noastră din zilnică – fie la micul-dejun, fie ca gustare între mese – pentru a ne asigura un surplus de vitalitate și energie!
Ce sunt smoothie-urile verzi și de ce să le introducem în dietă?
Smoothie-urile verzi sunt băuturi obținute prin mixarea fructelor și a legumelor cu frunze verzi, împreună cu lichide precum apa, laptele vegetal, clasic, iaurtul sau apa de cocos. Ingredientele frecvent folosite în rețete sunt:
În cele mai multe rețete de smoothie-uri verzi, acestea se combină cu fructe precum banane sau mango, ananas, mere, fructe de pădure, pentru a le da un gust ceva mai plăcut și mai echilibrat. „Aceste băuturi sunt extrem de nutritive și bogate în vitamine, uneori putând chiar înlocui fără probleme o masă a zilei. Sunt bogate în vitamine, minerale, fibre, antioxidanți și fitonutrienți”, ne spune dr. Iasmina Wadi.
Legumele cu frunze verzi sunt bogate în clorofilă, carotenoizi și flavonoide, compuși care ajută, spre exemplu, la combaterea stresului oxidativ. Datorită conținutului ridicat de fibre, smoothie-urile verzi sprijină funcționarea sănătoasă a sistemului digestiv. Procesul de mixare ajută foarte mult la absorbția și digestia nutriențional. „În plus, smoothie-urile sunt o metodă eficientă, mult mai la îndemână de a consuma clegume, mai ales pentru persoanele care nu le consumă frecvent în forma lor obișnuită”, mai adaugă dr. Iasmina Wadi.
Rețete de smoothie-uri verzi pentru un surplus de vitamine și minerale
Există multe combinații și rețete de smoothie-uri verzi pe care le puteți prepara ușor chiar acasă. De altfel, vă puteți da frâu liber imaginației, adăugând orice ingrediente doriți pentru a le adapta în funcție de preferințele avute – rețetele sunt orientative, așadar le puteți personaliza oricând! Noi vă recomandăm să mai adăugați morcov și pătrunjel sau să înlocuiți varza kale sau spanacul cu salata verde clasică!
Smoothie cu spanac și varză kale
Ingrediente necesare
- câteva frunze de varză kale;
- câteva frunze de baby spanac;
- 5 curmale fără sâmburi;
- 1 kiwi curățat și tăiat;
- 2 linguri de unt de migdale;
- 1 cană de lapte de migdale neîndulcit.
Mod de preparare
Adăugați toate ingredientele în blender. Mixați inițial la viteză medie, până când ingredientele se combină. Creșteți progresiv viteza și mixați până când capătă o textură fină și cremoasă.
Smoothie cu varză kale și banană
Ingrediente
- câteva frunze de varză kale;
- 1 banană mică;
- 2 lingurițe de miere;
- 5–6 cuburi de gheață;
- 1 cană lapte de vacă sau lapte vegetal, după bunul plac.
Mod de preparare
Puneți toate ingredientele în blender și mixați inițial la viteză medie, până când compoziția pare omogenizată. Continuați mixarea la viteză mai mare până obțineți o textură foarte fină.
Smoothie cu varză kale și măr
Ingrediente necesare
- câteva frunze de varză kale;
- 1 măr mare, tăiat în felii;
- 2 linguri de unt de arahide;
- 2 lingurițe de miere,
- 5–6 cuburi de gheață;
- 1 cană lapte de migdale (sau orice alt tip de lapte vegetal).
Mod de preparare
Introduceți toate ingredientele în blender. Mixați până când textura devine omogenă și, pentru un gust cât mai bun, cât mai cremoasă.
Smoothie cu mango și spanac
Ingrediente necesare
- câteva frunze de baby spanac;
- 1 cană de mango congelat sau proaspăt;
- 1 sfert de cană de iaurt grecesc;
- 1 cană de lapte de migdale.
Mod de preparare
Mixați ingredientele necesare acestei rețete în blender până veți obține o consistență cremoasă. Puteți adăuga și diferite semințe.
Smoothie cu ananas și grepfrut
Ingrediente necesare
- 1 cană de apă de cocos;
- 1 cană de ananas felii (conservă) sau proaspăt;
- câteva frunze de spanac;
- 1 grepfrut curățat;
- jumătate de linguriță de ghimbir ras;
- 5–6 cuburi de gheață.
Mod de preparare
Puneți toate ingredientele din cadrul acestei rețete de smoothie-uri verze în blender. Se mixează până când băutura face spumă și ingredientele s-au amestecat în totalitate.
Smoothie cu ananas, spanac și banană
Ingrediente necesare
- jumătate de cană de lapte de migdale;
- 1 sfert de cană de iaurt grecesc;
- 1 banană congelată (sau proaspătă);
- jumătate de cană de ananas;
- 1 lingură de semințe de chia.
Mod de preparare
Adăugați toate ingredientele necesare acestei rețete în blender și mixați până când textura este una fină, cremoasă. Opțional, mai puteți adăuga miere sau sirop de arțar.
Smoothie cu căpșuni, banană și spanac
Ingrediente necesare
- 1 banană;
- câteva frunze de spanac;
- jumătate de cană de iaurt grecesc;
- jumătate de cană de lapte (de vacă sau vegetal, după preferințe);
- 6 căpșuni mari, congelate sau proaspete;
- 1 lingură de semințe de in.
Mod de preparare
Adăugați toate ingredientele necesare acestei rețete în blender, iar apoi amestecați până obțineți o băutură omogenă.
Smoothie cu avocado și banană
Ingrediente necesare
- 1 banană;
- câteva frunze de varză kale;
- 1 cană de lapte de migdale;
- 1 sfert de avocado, curățat corespunzător, copt;
- 1 lingură de semințe de chia;
- 2 lingurițe de miere;
- 5–6 cuburi de gheață.
Mod de preparare
Adăugațiu toate ingredientele acestei rețete în blender și mixați până când textura devine foarte cremoasă. Aceste smoothie-uri verzi care conțin avocado sunt foarte, foarte cremoase.
Smoothie cu spanac, unt de arahide și banană
Ingrediente necesare
- 1 cană de kefir;
- 1 lingură de unt de arahide;
- câteva frunze de spanac;
- 1 banană congelată;
- 1 lingură de miere (opțional).
Mod de preparare
Adăugați ingredientele acestei rețete în blender și mixați până se obține o consistență uniformă. Dacă doriți, mai puteți adăuga și semințe.
Smoothie cu ananas, spanac și mango
Ingrediente necesare
- 1 sfert de cană de suc de ananas;
- 1 sfert de cană de apă;
- câteva frunze de spanac;
- jumătate de cană de mango congelat (sau proaspăt);
- jumătate de cană de ananas congelat (sau proaspăt).
Mod de preparare
Adăugați ingredientele acestei rețete în blender și amestecați până când obțineți o textură fină. Aceste smoothie-uri verzi asigura un aport mare de vitamina C și enzime digestive din ananas.
Smoothie cu mango și varză kale
Ingrediente necesare
- câteva frunze de varză kale;
- 1 cană de mango congelat (sau proaspăt);
- 1 banană;
- 1 cană de suc de portocale.
Mod de preparare
Adăugați ingredientele acestei rețete într-un blender și mixați constant până când textura devine omogenă.
Smoothie cu avocado și banană
Ingrediente necesare
- jumătate de cană de lapte de migdale sau de cocos;
- 1 avocado;
- 1 banană;
- 1 măr dulce;
- jumătate de tulpină de țelină;
- câteva frunze varză kale sau de spanac;
- 1 bucățică de ghimbir;
- 8 bucuri de gheață.
Mod de preparare
Adăugați toate ingredientele acestei rețete în blender și mixați până când textura devine fină.
Smoothie verde cu aloe
Ingrediente necesare
- 1 cană de ananas;
- 1 cană de mango;
- câteva frunze de varză kale sau spanac;
- 1 cană de lapte de cocos;
- 2 linguri de gel de aloe vera;
- 1 linguriță de ghimbir ras;
- semințe de chia (opțional).
Mod de preparare
Adăugați ingredientele acestei rețete în blender și mixați până când se obține o consistență mai cremoasă.
Bibliografie:
- 17 Green Smoothie Recipes You’ll Want to Make Forever – Link: https://www.eatingwell.com/gallery/8069986/green-smoothies-to-make-forever/
- Best Green Smoothie Recipe – Link: https://joyfoodsunshine.com/green-smoothie/
- Green smoothies recipes for beginners – TOP 10 – Link: https://gruenesmoothies.eu/green-smoothie-recipes-for-beginners-top-10/
Foto: shutterstock.com
