MIEREA

MIEREA

Mierea este produsa de albine prin transformarea cu ajutorul invertinei (enzima prezenta in gusa albinelor) a nectarului floral si extrafloral si depunerea lui in faguri, unde procesul continua.

Deasemenea mierea mai poate fi preparata din mana, produsa si depusa pe partile verzi ale unor arbori si plante cum sunt stejarul, artarul, coniferele, teiul, porumbul, secara etc. Nectarul contine 90% apa, pana la 60% substante zaharoase (zaharoza 30%, glucoza si levuloza 60%) si substante diverse 2%.
Nectarul recoltat si partial prelucrat de unele albine este apoi preluat si din nou supus prelucrarii de catre alte albine ; operatia de transformare a nectarului este repetata de mai multe ori. Concentrarea produsului se face prin evaporarea apei (prin ventilatie) pana la atingerea procentului de 20% apa, care este cel normal.
Mierea are o compozitie chimica complexa care-i determina in mod diferit atat valoarea nutritiva cat pe cea medicamentoasa. Astfel, ea contine zaharuri (glucoza si levuloza) care sunt energizante ; 100 g. miere echivaleaza cu circa 328 calorii, aceasta cantitate constituind o ratie alimentara perfect echilibrata. In miere se mai gasesc hormoni, vitamine (B1, B2, B6, PP, acid folic etc.), enzime, aminoacizi, uleiuri esentiale, substante bactericide si bacteriostatice. Mierea se foloseste ca indulcitor in regimuri (cand poate fi asociata cu polen), ca nutritiv, energizant (pentru sustinerea efortului fizic si intelectual), ca nutritiv in perioada de crestere si la varsta a treia. Combinatia miere, laptisor de matca si propolis are calitati antivirotice.
Lichefierea mierii (daca este zaharisita) se face lent, nu prin expunere la temperaturi ridicate (maximum 30-40°) deoarece se distrug enzimele. De preferat se lichefiaza partial cu aer cald de la o sursa, apoi se amesteca si se trateaza din nou cu aer cald pana la lichefiere. Mierea de salcam este cea care se zahariseste cel mai repede (un semn de recunoastere) iar zaharisirea ei este un semn de confirmare a calitatii.

Dupa natura nectarului se disting mai multe feluri de miere:
mierea de tei - contine sesquiterpene, farnesol, mucilagii, flavonoizi, tanin etc; are calitatile plantei, adica este neurosedativa, sedativa in tuse, insomnii, bronsite;
mierea poliflora - contine si roinita ; este antispastica si sedativa;
mierea de izma - contine uleiuri volatile specifice ; este analgezica, favorizeaza digestia (o lingurita dupa mese), tonic nervos, antispastica in diskinezii biliare, spasm piloric si gastrointestinale (colici);
mierea de trifoi - contine flavonoizi, uleiuri esentiale, derivati fenolici ; are calitati antiseptice si de calmant al tusei;
mierea de salcam - contine multe flavone ; este antiseptica si calmeaza tusea;
mierea de conifere (pin, brad, molid) - contine uleiuri volatile, rasini etc ; este antiseptica si antiinflamatoare in afectiunile cailor respiratorii.

Atunci cand mierea se consuma ca fagure, ceara nu se inghite!
Mierea are activitate antimicrobiana (antiseptica) asupra genurilor stafilococcus, antracis si salmonela. Ea se foloseste ca adjuvant (pentru sustinerea tratamentului medicamentos) in hepatopatii (contine zaharuri direct asimilabile - glucoza si levuloza), in unele forme ale bolii reumatismale (vitamine si elemente minerale), in nevroza cardiaca, ateroscleroza, hipertensiune arteriala si cardiopatie ischemica. Pentru obtinerea sorturilor de miere necesare tratamentelor se hranesc albinele cu miere poliflora sau de floarea soarelui, cu infuzii de plante medicinale care au calitatile dorite. In cazul unor culturi intense vegetale monoflore, mierea recoltata de albine, cu calitatile dorite, se foloseste direct in tratament.
Mierea are, dupa cum am vazut, o mare putere nutritiva continand in plus intreaga gama de vitamine si elemente minerale necesare vietii. In viitorul numar al revistei noastre vom discuta despre polen, laptisorul de matca, pastura si recomandarile acestora.

Farm. Primar Mircea Teodosiu
Tel: 211.31.87



Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
S-a dovedit: creierul femeilor este mai activ decat cel al barbatilor

Oamenii de stiinta au descoperit ca, intr-adevar, creierul femeilor este diferit de cel al barbatilor, ...
Un burete marin ar putea vindeca temutul cancer ovarian

O echipa de cercetatori americani anunta descoperirea unui posibil remediu pentru cancerul ovarian, dar ...
Consumul moderat de alcool poate preveni diabetul

Potrivit unui studiu recent, persoanele care consuma frecvent alcool, dar in cantitati moderate, au un ...
Conopida si broccoli ar putea ajuta la vindecarea melanomului

Potrivit cercetatorilor americani, legumele precum broccoli, conopida, ridichile sau varza pot avea un ...
Creierul persoanelor depresive sufera schimbari majore

Depresia este una dintre afectiunile cele mai intalnite si care poate afecta grav viata oamenilor, atat ...
Anticorpii produsi de vaci, posibil tratament in lupta impotriva HIV

O descoperire mai putin obisnuita, poate avea un impact important in tratarea Virusului Imunodeficientei ...
Noutati
Alege constient – 100% organic pentru sanatate, stare de bine si evolutie!

Grija pentru sanatate a devenit, din fericire, una dintre prioritatile tot mai multor oameni. Am inteles ...
Descopera Adevarata Stare de Bine cu ORGANIC INDIA!

Suplimentele alimentare naturale din cele mai renumite si eficiente plante terapeutice indiene si ceaiurile ...
StressManager: relaxare si buna dispozitie!

StressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural in cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, ...
Kiturile Travel bon appetit garanteaza un concediu linistit

Inainte de a pleca in concediu, fiecare dintre noi ar trebui sa treaca pe la farmacie, mai ales daca ...
Probicol IBS, eficient in sindromul de intestin iritabil

Lactobacillus plantarum 299v®este una dintre cele mai bine documentate tulpini bacteriene probiotice. ...
CalmUrin Forte reduce disconfortul aparatului reno-urinar

Este un supliment alimentar superconcentrat, ce contine fructe de merisor canadian atent selectionate, ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Adserver 5

Genera Sun de la Catena

Vara este in plina desfasurare si pentru siguranta ta, Catena recomanda produsele Genera Sun!Citeste mai mult ...
Naturalis Magneziu + Vitamina B6

Naturalis Magneziu + Vitamina B6Magneziul este un mineral vital pentru starea de echilibru a organismului.Citeste mai mult ...
StressManager

StressManager, 20 capsule - CatenaStressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural în cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, depresie.Citeste mai mult ...
Paul Georgescu – fenomenul de la Zurich

Sustinut de Catena, inotatorul roman a castigat cea de-a XXX-a editie a Sri Chinmoy Marathon Schwimmen 2017, supranumita si Regina competitiilor mondiale de natatie (26,4 km) in ape deschise. Secondat de antrenorul Matei Giurcaneanu si de echipa sa, Paul Georgescu i-a devansat intr-o maniera categorica pe competitorii ...
Paul Georgescu – Regele Maratoanelor Acvatice

Sustinut de CATENA, Campionul roman a castigat recent cea de-a 30-a editie a Sri Chinmoy Marathon Schwimmen 2017 – Regina competitiilor mondiale de natatie (26,4 km) in ape deschise.   Membru de onoare Catena Racing Team – cel mai numeros si mai titrat club polisportiv al unei companii, multiplu ...
Campania 'O inima sanatoasa iubeste mai mult'

Catena - Farmacia Inimii si partenerii sai va ofera, in perioada 16 august - 15 septembrie 2017, 30% reducere la produsele selectionate pentru sanatatea INIMII!!!Citeste mai mult ...
Gerovital Tratament Expert - Sampon anticadere

Gerovital Tratament Expert - Sampon anticadere x 250 ml - CatenaSamponul anticadere Gerovital Tratament Expert contine elemente esentiale care contribuie la intarirea radacinii firului de par si ii stimuleaza cresterea sanatoasa, lasandu-i un aspect stralucitor.Citeste mai mult ...
Tipurile de anestezii

Dr.Lelia Iliescu , medic specialist ATI-Spitalul Clinic Colentina descrie care sunt tipurile de anestezii folosite in timpul interventiilor chirurgicale.Suspendarea intregului ansamblu de sensibilitati ale corpului nostru, anestezia generala, in fapt, este folosita pe scara larga in timpul operatiilor.Ea se foloseste ...
Naturalis Calciu Magneziu Zinc si Vitamina D

Naturalis Calciu Magneziu Zinc si Vitamina D, 20 comprimate efervescente - CatenaCiteste mai mult ...
Catena te trimite din nou la bai

Catena te trimite din nou la baiCiteste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link