Dieta pentru persoanele cu diabet zaharat

Dieta pentru persoanele cu diabet zaharat

Diabetul este o afectiune caracterizata printr-un exces de zahar care poate fi detectat prin analize biologice, in sange (glicemie) sau in urina (glicozurie). O persoana nu devine diabetica pentru ca mananca sau numai pentru ca mananca produse zaharoase, diabetul fiind mai degraba o boala cu predispozitie ereditara.


Fiecarui tip de diabet ii corespunde un regim alimentar adecvat. Un astfel de regim trebuie adaptat la fiecare caz in parte si este baza tratamentului afectiunii diabetice.

 

Dieta in cele doua tipuri de diabet

Diabetul neinsulinodependent sau de tip II este cel mai frecvent si afecteaza persoane in jurul varstei de 40 de ani cu greutate excesiva. In cazul acestui tip de diabet prima masura care trebuie luata este pierderea in greutate.

Diabetul se stabilizeaza daca va fi urmat un regim hipocaloric clasic cu minimum 55 grame proteine pe zi si cu suprimarea tuturor zaharurilor cu absorbtie rapida. Medicamentele care scad glicemia sunt recomandate uneori, dar ele nu pot inlocui regimul, care reprezinta tratamentul de baza.

Diabetul insulinodependent sau de tip I se caracterizeaza printr-o carenta a secretiei de insulina si survine de obicei la persoane fara exces de greutate. Acesta implica nu numai urmarea unui regim hipocaloric cu eliminarea zaharurilor cu absorbtie rapida, dar si un tratament pe baza de insulina, pentru a corecta excesul de zahar din sange si a modera deficitul de secretie al pancreasului. In acest caz, regimul depinde de modalitatile de administrare a insulinei.

Unui diabetic cu greutate normala nu ii va fi recomandat un regim restrictiv hipocaloric, ci o alimentatie diversificata. In general, trebuie sa ia trei mese pe zi, asociate cu una sau doua gustari. Mesele vor fi luate la ore regulate si in functie de injectiile cu insulina. Componenta meselor este hotarata dinainte stiindu-se numarul de grame de carne, legume verzi, amidon, fructe, produse lactate si materii grase. Gustarile vor fi luate intre cele doua mese principale. Diabeticul mananca in general cu doua ore inainte de varful de actiune al insulinei. De exemplu, daca acest varf se atinge la pranz, diabeticul va lua gustarea la ora 10.

Educarea diabeticului pentru regim este esentiala, impreuna cu controlul permanent al glicemiei si glicozuriei. Dietoterapia va trebui sa asigure o repartitie echilibrata a consumului de alimente in 24 de ore, corespunzator din punct de vedere al calitatii si cantitatii. Zaharul pur va fi exclus din alimentatia curenta, fiind rezervat doar tratarii hipoglicemiei.

Dietoterapia pentru diabetul zaharat

Alimente ce pot fi consumate fara restrictie:

• carne slaba sau degresata la tava sau cuptor;
• toate tipurile de peste;
• oua, nu mai mult de cinci pe saptamana;
• branza slaba;
• legume fara amidon (morcovi, varza, spanac, fasole verde, praz, andive, rosii, salata verde). O cantitate de 400-500 grame pe zi, cantarite inainte de preparare este suficienta.
Alimente de mancat cu moderatie:
• fructe proaspete: 300 grame pe zi;
• paine si derivatii sai (cornuri, briose): 200 grame pe zi;
• cartofi, cereale, paste fainoase: 300 grame pe zi;
• unt, nu mai mult de 130 grame pe saptamana: 15-20 g/zi;
• ulei, nu mai mult de ½ litru pe luna: 15-20 ml pe zi;
• margarina vegetala: 15-20 g/zi.

Absolut interzis este zaharul sub toate formele de absorbtie rapida: dulciuri, ciocolata, dulceata, miere, bauturi zaharoase, biscuiti, produse de patiserie.

 

Echivalente glucidice recomandate persoanelor cu diabet

Echivalentele glucidice ale alimentelor cu amidon:

25 grame glucide sunt echivalente cu:

- 50 grame paine

- un baton

- un corn

- 5 pesmeti

- 35 g faina

- 35 g orez

- 35 g gris

- 35 g paste

- 35 g legume uscate

 

 

 

 

 

- 120 g cartofi

- 130 g mazare

- 130 g fasole uscata


Echivalente glucidice ale fructelor:

15 g glucide sunt echivalente cu:

- 75 g banana

- 75 g struguri

- 75 g smochine uscate

- 100 g piersici

- 100 g fructe oleaginoase

- 100 g cirese

- 100 g pere

- 130 g caise

- 130 g kiwi

- 130 g mure

- 130 g ananas

- 130 g portocale

- 130 g mandarine

- 200 g capsuni

- 200 g zmeura

- 200 g pepene galben

- 200 g pepene rosu

- 200 g grepfrut

 

Exemplu de regim pentru un diabetic

Micul dejun:

cafea, ceai sau lapte; 3 felii paine (45 g) sau 3 pesmeti cu 15 g unt; o felie de branza telemea sau un ou fiert.

Pranz:

1/2 grepfrut; 150 g friptura slaba la tava; 120 g cartofi sote cu 2 rosii; o felie de branza cu usturoi si verdeata; ¼ l vin.

Gustarea de la ora 16:

o cafea cu lapte cu indulcitor daca este nevoie sau cacao cu lapte fara zahar + 2 pesmeti cu unt.

Cina:

ciorba de legume; pulpa de pui fara piele la tava; salata verde asezonata; 30 grame de branza; un mar.

 

Este foarte important ca diabeticul sa aiba un cantar de bucatarie si sa invete sa dozeze cantitatile de amidon, de legume si fructe, asa cum i-a recomandat medicul nutritionist.

 

 

Dr. Laura Bara

Medic medicina sportiva

 

 

Nota pentru articolul «Dieta pentru persoanele cu diabet zaharat»: 2.93/ 5 (15 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Copiii cu boli cronice sunt agresati in scoli de colegi

Fenomenul de bullying (intimidare, agresiune, sicanare), prezent in majoritatea scolilor din Romania, ...
Dieta bogata in cartofi creste riscul de diabet gestational

Cercetatorii de la National Institutes of Healthdin Maryland, SUA, sunt de parere ca o alimentatie prea ...
Grasimea maro tine obezitatea la distanta

Va mai amintiti emotiile pe care le aveati atunci cand erati inca pe bancile scolii si profesorul va ...
S-a descoperit o noua bacterie care cauzeaza boala Lyme

Boala Lyme este cauzata de catre bacteria Borrelia burgdorferi si se transmite la om prin intermediul ...
Estrogenul le protejeaza pe femei de gripa

Cercetatorii Universitatii Johns Hopkins (SUA) au descoperit ca estrogenul, hormonul sexual feminin, ...
Cercetatorii au aflat de ce infectiile urinare sunt greu de tratat

Oamenii de stiinta au descoperit ca infectiile urinare apar atunci cand bacteriile se folosesc de „mini-tentaculele” ...
Noutati
Pielea ideala nu mai este un vis cu Trusa Tenul Ideal de la Vichy

Nimic nu este predefinit. Indiferent de tipul dumneavoastra de ten, fie ca este sensibil, prea uscat ...
Pachet promo Visilife Health + Visilife Omega CADOU

Oferta irezistibila! Ajutati-va inima sa intre in ritm cu cea mai utila combinatie de produse pentru ...
Gerovital H3 DERMA+ Crema anticuperozica SPF 10, Apa micelara si Crema pentru copii

Gerovital H3 DERMA+ este prima gama de produse dermatocosmetice din portofoliul Farmec. Conceputa in ...
Sapun dermatologic fara sapun, propriu pielii sanatoase

Calupul dermatologic Sebamed este destinat atat pielii normale, cat si celei sensibile. Nu contine sapun ...
MYOOPS sustine vederea persoanelor cu miopie

Asocierea dintre antocianide, polifenoli si luteina, impreuna cu vitamina A si vitamina E, contribuie ...
GinkoPrim Max 120 mg Ginkgo biloba sprijina circulatia periferica

Noul GinkoPrim Max are o formula imbunatatita, compusa din ginkgo biloba, magneziu si zinc. Extractul ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

O inima linistita, o viata fericita!

Una dintre cele mai frecvente afectiuni care apare odata cu inaintarea in varsta, este hipertensiunea. Dar in viata contemporana agitata, aceasta afectiune este din ce in ce mai frecventa si la tineri.Citeste mai mult ...
Ziua Inimii la Catena

CAMPANIE O INIMA SANATOASA IUBESTE MAI MULTCiteste mai mult ...
Uractiv Forte

Uractiv Forte - impotriva infectiilor urinare, 10 capsuleUractiv Forte - impotriva infectiilor urinare, 10 capsule - CatenaCiteste mai mult ...
Alevia Coenzima Q10

Coenzima Q10 de la Alevia asigura energia activitatii ritmice a inimii si imbunatateste starea de sanatate a persoanelor cu boli cardiace.Citeste mai mult ...
La Roche-Possay - LIPIKAR

LRP Lipikar syndet fara parfum 200ml - CatenaCiteste mai mult ...
Chicco

CHICCO Dezinfectant Bib+Tetine 1L 64857.20-7 - CatenaChicco Dezinfectant Biberon de la Artsana Chicco Italy este recomandat a fi folosit pentru curatarea obiectelor care vin in contact direct cu bebelusul. Poate fi utilizat atat pentru dezinfectarea tetinelor cat si a biberoanelor, suzetelor sau jucariilor. Chicco ...
Catena te mentine sanatos!

CATENA – Farmacia Inimii este mereu alaturi de romaniCiteste mai mult ...
Bremed

TERAPIA CU AEROSOLITerapia cu aerosoli este o modalitate revolutionara de tratare a multor conditii, inclusiv boli obstructive ale cailor respiratorii. Terapia cu aerosoli este eficienta in tratamentul afectiunilor pulmonare, traheitei, astmului, bronsitei, sinuzitei si alergiilor; poate inlatura de asemenea ...
Prostenal Duo

PROMOTIE EXCLUSIVA  IN FARMACIILE CATENAEste luna cadourilor si pentru domni !Numai la CATENA, in decembrie, cumperi o cutie de PROSTENAL DUO  si  primesti  a doua  cutie CADOU !PROSTENAL DUO  - are de DOUA ori GRIJA  DE SANATATEA DOMNILOR  ! Citeste mai mult ... ...
Cadouri de sarbatori

SET INGRIJIRE CORP 3 PIESE SMOCHINE SALBATICE SI MERISOARE - CATENAAromele rafinate de smochine salbatice si merisoare din acest set de colectie te vor fermeca cu siguranta.Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down