Dieta pentru persoanele cu diabet zaharat

Dieta pentru persoanele cu diabet zaharat

Diabetul este o afectiune caracterizata printr-un exces de zahar care poate fi detectat prin analize biologice, in sange (glicemie) sau in urina (glicozurie). O persoana nu devine diabetica pentru ca mananca sau numai pentru ca mananca produse zaharoase, diabetul fiind mai degraba o boala cu predispozitie ereditara.


Fiecarui tip de diabet ii corespunde un regim alimentar adecvat. Un astfel de regim trebuie adaptat la fiecare caz in parte si este baza tratamentului afectiunii diabetice.

 

Dieta in cele doua tipuri de diabet

Diabetul neinsulinodependent sau de tip II este cel mai frecvent si afecteaza persoane in jurul varstei de 40 de ani cu greutate excesiva. In cazul acestui tip de diabet prima masura care trebuie luata este pierderea in greutate.

Diabetul se stabilizeaza daca va fi urmat un regim hipocaloric clasic cu minimum 55 grame proteine pe zi si cu suprimarea tuturor zaharurilor cu absorbtie rapida. Medicamentele care scad glicemia sunt recomandate uneori, dar ele nu pot inlocui regimul, care reprezinta tratamentul de baza.

Diabetul insulinodependent sau de tip I se caracterizeaza printr-o carenta a secretiei de insulina si survine de obicei la persoane fara exces de greutate. Acesta implica nu numai urmarea unui regim hipocaloric cu eliminarea zaharurilor cu absorbtie rapida, dar si un tratament pe baza de insulina, pentru a corecta excesul de zahar din sange si a modera deficitul de secretie al pancreasului. In acest caz, regimul depinde de modalitatile de administrare a insulinei.

Unui diabetic cu greutate normala nu ii va fi recomandat un regim restrictiv hipocaloric, ci o alimentatie diversificata. In general, trebuie sa ia trei mese pe zi, asociate cu una sau doua gustari. Mesele vor fi luate la ore regulate si in functie de injectiile cu insulina. Componenta meselor este hotarata dinainte stiindu-se numarul de grame de carne, legume verzi, amidon, fructe, produse lactate si materii grase. Gustarile vor fi luate intre cele doua mese principale. Diabeticul mananca in general cu doua ore inainte de varful de actiune al insulinei. De exemplu, daca acest varf se atinge la pranz, diabeticul va lua gustarea la ora 10.

Educarea diabeticului pentru regim este esentiala, impreuna cu controlul permanent al glicemiei si glicozuriei. Dietoterapia va trebui sa asigure o repartitie echilibrata a consumului de alimente in 24 de ore, corespunzator din punct de vedere al calitatii si cantitatii. Zaharul pur va fi exclus din alimentatia curenta, fiind rezervat doar tratarii hipoglicemiei.

Dietoterapia pentru diabetul zaharat

Alimente ce pot fi consumate fara restrictie:

• carne slaba sau degresata la tava sau cuptor;
• toate tipurile de peste;
• oua, nu mai mult de cinci pe saptamana;
• branza slaba;
• legume fara amidon (morcovi, varza, spanac, fasole verde, praz, andive, rosii, salata verde). O cantitate de 400-500 grame pe zi, cantarite inainte de preparare este suficienta.
Alimente de mancat cu moderatie:
• fructe proaspete: 300 grame pe zi;
• paine si derivatii sai (cornuri, briose): 200 grame pe zi;
• cartofi, cereale, paste fainoase: 300 grame pe zi;
• unt, nu mai mult de 130 grame pe saptamana: 15-20 g/zi;
• ulei, nu mai mult de ½ litru pe luna: 15-20 ml pe zi;
• margarina vegetala: 15-20 g/zi.

Absolut interzis este zaharul sub toate formele de absorbtie rapida: dulciuri, ciocolata, dulceata, miere, bauturi zaharoase, biscuiti, produse de patiserie.

 

Echivalente glucidice recomandate persoanelor cu diabet

Echivalentele glucidice ale alimentelor cu amidon:

25 grame glucide sunt echivalente cu:

- 50 grame paine

- un baton

- un corn

- 5 pesmeti

- 35 g faina

- 35 g orez

- 35 g gris

- 35 g paste

- 35 g legume uscate

 

 

 

 

 

- 120 g cartofi

- 130 g mazare

- 130 g fasole uscata


Echivalente glucidice ale fructelor:

15 g glucide sunt echivalente cu:

- 75 g banana

- 75 g struguri

- 75 g smochine uscate

- 100 g piersici

- 100 g fructe oleaginoase

- 100 g cirese

- 100 g pere

- 130 g caise

- 130 g kiwi

- 130 g mure

- 130 g ananas

- 130 g portocale

- 130 g mandarine

- 200 g capsuni

- 200 g zmeura

- 200 g pepene galben

- 200 g pepene rosu

- 200 g grepfrut

 

Exemplu de regim pentru un diabetic

Micul dejun:

cafea, ceai sau lapte; 3 felii paine (45 g) sau 3 pesmeti cu 15 g unt; o felie de branza telemea sau un ou fiert.

Pranz:

1/2 grepfrut; 150 g friptura slaba la tava; 120 g cartofi sote cu 2 rosii; o felie de branza cu usturoi si verdeata; ¼ l vin.

Gustarea de la ora 16:

o cafea cu lapte cu indulcitor daca este nevoie sau cacao cu lapte fara zahar + 2 pesmeti cu unt.

Cina:

ciorba de legume; pulpa de pui fara piele la tava; salata verde asezonata; 30 grame de branza; un mar.

 

Este foarte important ca diabeticul sa aiba un cantar de bucatarie si sa invete sa dozeze cantitatile de amidon, de legume si fructe, asa cum i-a recomandat medicul nutritionist.

 

 

Dr. Laura Bara

Medic medicina sportiva

 

 

Nota pentru articolul «Dieta pentru persoanele cu diabet zaharat»: 2.94/ 5 (17 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Ceaiurile de menta si rozmarin contribuie la imbunatatirea memoriei

Ceaiul de menta contribuie la imbunatatirea semnificativa a memoriei adultilor sanatosi, iar ceaiul de ...
Yoga ar putea reduce simptomele astmului

Yoga este o practica populara pentru trup si suflet ce implica o combinatie de posturi fizice, exercitii ...
Alienarea parentala ramane nepedepsita legal in Romania

Desi alienarea parentala a fost recunoscuta in mod oficial ca forma de abuz asupra copilului, in tara ...
Vitamina C reduce riscul de cataracta

Dupa varsta de 60 de ani, o dieta bogata in vitamina C reduce cu o treime riscul dezvoltarii cataractei. ...
Probioticul eficient impotriva alergiilor alimentare

Persoanele care sufera de alergii alimentare ar putea beneficia de efectele unui probiotic nou descoperit, ...
Terapia prin cantat amelioreaza simptomele Parkinsonului

Boala Parkinson este o tulburare degenerativa a sistemului nervos. Printre simptome se numara tremorul ...
Noutati
Color&Soin Sampon si balsam pentru par vopsit

Gama de produse Color&Soin se imbogateste cu doua sampoane si un balsam destinate ingrijirii parului ...
S-LINE SISTEM 40+, ajutor in controlul greutatii

S-LINE SISTEM 40+ este un supliment alimentar ce stimuleaza consumul de energie a organismului, ajuta ...
Mastrelle Madame 45+, pentru femei la menopauza!

Mastrelle Madame 45+ este un gel vaginal ce trateaza si previne uscaciunea vaginala, hidrateaza si lubrifiaza ...
Bonilash, secretul genelor lungi!

Bonilash este un ser unic in Romania, pentru gene naturale, lungi si puternice. Serul are la baza substanta ...
Dormax, tratament pentru somn odihnitor si pentru dimineti fara oboseala

Ce pret are somnul tau? Cu Dormax ai somn odihnitor si dimineti fara oboseala! Ce ne poate aduce mai ...
Movial Plus, tratament inovativ pentru protejarea articulatiilor

4 in 1. Care sunt principiile active din formula inovativa pentru protejarea articulatiilor Movial Plus? ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Catena va ureaza Paste Fericit!

Catena va ureaza Paste Fericit!Citeste mai mult ...
Cauzele urinarii frecvente nocturne

Urinarea frecventa nocturna se numeste nicturie. Citeste mai mult ...
Trucuri pentru a creste imunitatea copiilor

Copiii sunt expusi constant la bacterii, virusuri, ciuperci si paraziti, insa acest lucru nu inseamna ca ei trebuie neaparat sa se imbolnaveasca, deoarece un sistem imunitar puternic ii poate ajuta sa lupte impotriva bolilor. Insa atunci cand imunitatea este slabita, copilul va fi mult mai sensibil la raceli, gripe, ...
Memoria

Memoria este un proces psihic care consta in intiparirea, recunoasterea si reproducerea senzatiilor, sentimentelor, miscarilor, cunostintelor etc. din trecut.Citeste mai mult ...
Dieta, alimentatie, nutritie pentru o viata sanatoasa

Gabriela Codruta Nedelea este absolventa a Facultatii de Sociologie si Asistenta Sociala si cu un Master  in  Nutritie si remodelare corporala obtinut, ca sef de promotie, la Universitatea Nationala de Educatie fizica si Sport – Facultatea de Kinetoterapie. Este coautoare, alaturi de dr. Antoaneta Cretu ...
Ce se intampla cu tenul primavara

Primavara vine cu particularitatile sale dermatologice Citeste mai mult ...
Alimentatia in cazul diabetului - preventie, recomandari si autocontrol

Bolile de nutritie afecteaza din ce in ce mai mult populatia Romaniei. 20% dintre romanii cu varsta peste 18 ani sufera de obezitate, boala fiind mai frecventa la barbati decat la femei. Peste 50% dintre romani au o alimentatie necorespunzatoare si datorita lipsei de informatii si a stilului de viata nesanatos datorat ...
Urinal AKUT – TOMBOLA

Walmark Urinal x 30 comprimate - Catena Urinal de la Walmark este un supliment alimentar pe baza de merisor, un fruct recunoscut pentru efectul pozitiv adjuvant in infectiile urinare. Suplimentul Urinal contine merisor, o sursa excelenta de antioxidanti naturali, ce protejeaza celulele si tesuturile de ...
GinkoPrim Max

Walmark - Ginkoprim Max, 100mg x 60 tablete - CatenaCiteste mai mult ...
Sanatatea femeii cu Dr. Calin Adrian Boeru

Suntem cu totii in ziua de astazi mai preocupati de sanatatea noastra, pe masura ce numarul si diversitatea factorilor care ne afecteaza cresc. Mai ales in cazul femeilor, de multe ori acestea au efecte nefaste pe termen lung, desi cauzele pot fi dintre cele mai banale. Iata de ce este important ca fiecare femeie ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down