Grasimile saturate vs grasimile nesaturate

Grasimile saturate vs grasimile nesaturate

Corpul uman are nevoie atat de grasimi saturate, cat si de grasimi nesaturate pentru a ramane sanatos. Cele mai multe recomandari de alimentatie sugereaza ca trebuie sa consumam o cantitate mai mare de grasimi nesaturate decat saturate, deoarece acestea mentin nivelul optim al costerolului „bun” si previn aparitia bolilor cardiovasculare.

Grasimile saturate cresc nivelul colesterolului „rau”, iar unele studii au aratat chiar o legatura intre acestea, favorizand aparitia bolilor cardiovasculare. Grasimile nesaturate sunt clasificate, la randul lor, in doua tipuri: grasimi mononesaturate si grasimi polisaturate.

Ce efecte au grasimile saturate si nesaturate asupra organismului nostru

Grasimile nu trebuie si nu pot fi eliminate complet din alimentatie. O dieta sanatoase include atat grasimi saturate, cat si nesaturate. Acestea doua sunt procesate diferit in corp.

Grasimile saturate sunt mai solide si au o structura chimica mai stransa. Un consum excesiv de grasimi saturate (o cantitate prea mare sau pe termen lung) poate creste nivelul colesterolului „rau” (LDL), poate infunda arterele si poate creste riscul bolilor si evenimentelor cardiovasculare, precum infarctul si accidentul vascular cerebral.

Nu trebuie insa sa evitati total consumul de grasimi saturate, doar daca faceti acest lucru in urma sfatului medicului. Daca aveti predispozitie la boli arteriale, trebuie sa limitati, pe cat posibil, consumul de grasimi saturate.

In general, grasimile nesaturate favorizeaza mentinerea unui nivel normal al colesterolului „bun”, prin „mutarea” celui „rau” in ficat, pentru a fi metabolizat. Este recomandat sa consumati o cantitate mai mare de grasimi nesaturate, in special Omega-3 si Omega-6.

Intelegerea modului de actiune al grasimilor saturate si nesaturate la nivelul organismului este inca in cercetare. Numeroase studii facute in anii ’60 au aratat legaturi intre grasimile saturate si cancer, precum si alte boli, insa studiile recente nu au gasit valabile aceste teorii. In prezent, cele mai multe asociatii de sanatate internationale importante recomanda limitarea consumului de grasimi saturate, pentru a mentine sanatatea cardiovasculara.

decupat secundare grasimi saturateCare sunt alimentele care contin grasimi saturate si grasimi nesaturate

Grasimile saturate se gasesc cu precadere in alimentele ambalate, pentru a le conserva, precum si in multe produse de origine animala (carne, oua, fructe de mare).

Cele mai multe grasimi saturate sunt de origine animala si se gasesc in lapte, unt, inghetata, carne rosie si de pasare, ulei de cocos si de palmier. Grasimile nesaturate se gasesc in special in uleiurile vegetale (de exemplu, in cel de masline), nuci si unt de arahide, avocado si peste.

Este important sa stim ca multe alimente reprezinta o combinatie intre grasimile saturate si cele nesaturate. De exemplu, o portie de paste poate contine ulei de masline (grasimi nesaturate) si branza (grasimi saturate). In plus, pastele contin, de asemenea, o cantitate mica atat de grasimi saturate, cat si de grasimi nesaturate.

Sfatul specialistului

Este recomandat sa evitati, cat mai mult posibil, uleiurile pentru gatit bogate in grasimi saturate, precum uleiul de palmier sau cel de cocos. Incercati, in schimb, sa folositi ulei de masline sau de samburi de struguri la gatit. Cititi intotdeauna etichetele produselor pe care le cumparati. De asemenea, puteti incerca sa inlocuiti produsele lactate cu lapte de soia sau de migdale. Atunci cand gatiti carnea, indepartati pielitele si alte grasimi vizibile.

Dr. Roxana Mateescu

Medic rezident geriatrie si gerontologie

Nota pentru articolul «Grasimile saturate vs grasimile nesaturate »: 5.00/ 5 (6 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Celulele stem ar putea neutraliza celulele canceroase din creier

O noua speranta pentru pacientii care sufera de cancer de piele, cu metastaza in creier. In urma unor ...
Somn insuficient in sarcina? Iata unul dintre motive, conform medicilor

Somnul neodihnitor, starile de somnolenta din timpul zilei sau o stare generala alterata sunt simptome ...
Somnul de proasta calitate creste riscul maladiei Alzheimer

Pe langa alte dezavantaje majore asupra sanatatii, odihna insuficienta si trezirile dese din timpul noptii ...
S-a dovedit: menstruatia nu influenteaza functionarea creierului!

Daca pana acum credeati ca menstruatia afecteaza capacitatile cognitive ale creierului, aflati ca acest ...
Au fost descoperite noi cauze ale insomniei

O descoperire extrem de importanta a oamenilor de stiinta olandezi ofera speranta celor care sufera de ...
Romanii se informeaza online, dar din surse neautorizate

Potrivit unui studiu recent, 7 din 10 romani din mediul urban folosesc tehnologia pentru activitati legate ...
Noutati
Descopera Adevarata Stare de Bine cu ORGANIC INDIA!

Suplimentele alimentare naturale din cele mai renumite si eficiente plante terapeutice indiene si ceaiurile ...
StressManager: relaxare si buna dispozitie!

StressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural in cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, ...
Kiturile Travel bon appetit garanteaza un concediu linistit

Inainte de a pleca in concediu, fiecare dintre noi ar trebui sa treaca pe la farmacie, mai ales daca ...
Probicol IBS, eficient in sindromul de intestin iritabil

Lactobacillus plantarum 299v®este una dintre cele mai bine documentate tulpini bacteriene probiotice. ...
CalmUrin Forte reduce disconfortul aparatului reno-urinar

Este un supliment alimentar superconcentrat, ce contine fructe de merisor canadian atent selectionate, ...
Visislim DREN: slabire rapida si eficienta

Datorita ingredientelor naturale atent selectionate, sub forma lichida, Visislim DREN elibereaza corpul ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Adserver 5

Genera Sun de la Catena

Vara este in plina desfasurare si pentru siguranta ta, Catena recomanda produsele Genera Sun!Citeste mai mult ...
Naturalis crema hidratanta cu ulei esential de trandafir! Formula noua!

Afrodiziac si calmant, uleiul esențial de trandafiri este utilizat in aromaterapie,  ca tonic pentru vindecare și  pentru îmbunătățirea stării de spirit.Citeste mai mult ...
Naturalis Strescontrol

E vara, canicula, e si vreme de vacanta dar si de munca. Oricat de bine te-ai simti in vaanta, la intoarcere te asteapta facturile, munca, vizitele la socri, problemele copiilor, schimbarea codului fiscal, traficul. Citeste mai mult ...
Obegrass

Obegrass, 30 plicuri - CatenaObegrass este un supliment alimentar natural care are rolul de a regla tranzitul intestinal, de a reduce absorbtia grasimilor si nivelul colesterolului. Citeste mai mult ...
Naturalis FibroProtect

Dieta dezechilibrata si stresul sunt inamicii de zi cu zi. Organismul sufera. Si se vede!Citeste mai mult ...
Sfaturi de vara pentru mamici

Dr. Adriana Turculet - medic de familie pediatru ofera cateva sfaturi legate de venirea verii, pentru mamici si copii.Citeste mai mult ...
ProCalmin gel

ProCalmin gel x 40g LARO - CatenaVara este anotimpul in care ne bucuram cel mai mult de iesirile in aer liber, dar trebuie sa fim pregatiti sa tratam si intepaturile de insecte.Citeste mai mult ...
Catena te trimite din nou la bai

Catena te trimite din nou la baiCiteste mai mult ...
Capsule silueta perfecta control apetit de la Fares

Capsulele Silueta Perfecta Controlul Apetitului de la Fares sunt ideale in curele de slabire, intrucat, prin compozitia lor, contribuie la reducerea poftei de mancare si mentin senzatia de satietate.Citeste mai mult ...
Insolatia

Dr. Viorica Vladescu  - CMI - descrie simptomele si tratamentul insolatiei. Insolatia este o stare patologica provocata de expunerea indelungata a corpului la actiunea razelor solare si care se manifesta prin frison, febra, cefalee, vertij, varsaturi, fotofobie, tulburari de echilibru etc., stare care poate ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link