Glutenul, pericol ascuns

Glutenul, pericol ascuns

Alimentele pe baza de faina sunt o treapta foarte importanta in alimentatie, la care multi nu pot renunta. Exista insa persoane care au intoleranta la gluten, substanta aflata in principal in produsele pe baza de faina. O astfel de afectiune se numeste celiachie si afecteaza aproximativ 1 din 200 de oameni.

Glutenul este o proteina de origine vegetala, intalnita preponderent in cereale precum graul, orzul sau secara. La prima vedere, aceste produse nu par greu de ocolit. Insa glutenul se afla ascuns intr-o mare parte a produselor de pe piata, de la anumite tipuri de ciocolata, la conserve de legume sau compoturi. Pentru a va convinge, puteti verifica diverse ambalaje ale produselor alimentare. Veti vedea ca au mentionat pe eticheta fie faptul ca au gluten, fie ca pot contine urme de gluten. Atunci cand spunem ca glutenul este un pericol ascuns, ne referim atat la fapul ca el se afla in multe dintre produsele alimentare necesare alimentatiei zilnice, cat si la faptul ca, de multe ori, aceasta intoleranta este greu de diagnosticat. Lipsa unei diagnosticari corecte poate duce la grave complicatii, chiar cancer.

Celiachia, o problema a sistemului imunitar
Sistemului imunitar respinge glutenul odata ingerat. Aceasta respingere duce la producerea unor leziuni la nivelul intestinului subtire, care au un impact negativ in procesul de digestie si absorbtie a substantelor nutritive. Persoanele cu intoleranta la gluten vor avea un deficit de grasimi, calciu, fier sau fosfati. Dincolo de aceste efecte pe termen lung, pacientul experimenteaza si o serie de simptome constante: diaree, dureri abdominale, pierdere in greutate. Genetica, un factor important
Cauzele exacte ale bolii raman in mare parte necunoscute, chiar si pentru specialisti. Componenta genetica este insa foarte importanta. Astfel, persoanele care au o ruda de gradul I care sufera de aceasta afectiune au mari sanse sa intampine aceleasi neplaceri.

Simptome in functie de varsta
Celiachia poate sa apara in diferite perioade ale vietii. De cele mai multe ori, se dezvolta inca din copilarie. Atunci cand cei mici sunt afectati, gravitatea complicatiilor creste. Din cauza absorbtiei deficitare, cresterea si dezvoltarea copilului poate sa fie defectuoasa. Simptomele acestei boli au o oarecare ciclicitate, ele apar si dispar fara un motiv coerent. Astfel, bolnavul se confrunta cu balonare abdominala, meteorism (date de digestia defectuoasa), dureri slabe de stomac, scaderea nejustificata in greutate, slabiciune generalizata, chiar anemie (date de lipsa unei absorbtii normale), scaun anormal (de obicei diareic) etc. Varsaturile sunt un simptom care apare preponderent la copii, la scurt timp dupa ingestia unui aliment pe baza de gluten.

Complicatii pe termen lung
Simptomele incomode nu sunt insa singurul inconvenient al acestei boli. De asemenea, poate duce la instalarea osteoporozei, cauzata de malabsorbtie, infertilitate in cazul femeilor, lipsa menstruatiei, pubertate tarzie la copii, infectii respiratorii recurente, tulburari de memorie, deficiente in concentrare, iritabilitate la copii si depresie la adulti.

Stabilirea diagnosticului este dificila
Desi boala are o gravitate indiscutabila, este de multe ori diagnosticata gresit, fiind confundata cu sindromul intestinului iritabil sau intoleranta alimentara. Daca tratamentele recomandate de medic nu duc la disparitia simptomelor, este cazul sa insistati cu alt consult medical. Depistarea celiachiei are in primul rand la baza stabilirea istoricului medical. Apoi sunt necesare teste imunologice. Daca acestea sunt pozitive, se cere o biopsie intestinala, pentru un diagnostic exact. Acesta se realizeaza in cadrul endoscopiei digestive.

Tratamentul? O dieta fara gluten
Principala metoda de tratament este renuntarea la produsele care contin gluten. Uneori insa, mai ales in cazul copiilor, se cere si un tratament medicamentos. Acestia au nevoie de suplimente nutritive pentru a-si asigura o dezvoltare normala atat fizica, cat si psihica. Tot medicatia este solutia si in cazul in care boala a dezvoltat complicatii. Dupa schimbarea dietei, simptomele bolii dispar in aproximativ 2-3 saptamani.
O parte importanta a tratamentului o costituie suportul psihologic. Pacientul trebuie sa inteleaga ca sufera de o boala cronica si ca trebuie sa ii respecte regulile si sa o accepte pentru a-si conserva starea de bine. Surse medicale autorizate afirma ca, daca un bolnav de celiachie continua sa manance alimente cu gluten, sansele de aparitie a cancerului gastro-intestinal sunt cu circa 40% mai mari decat in cazul persoanelor sanatoase. Text: Irina Chelarescu
Consultant: Dr. Mirabela Saftoiu,
Medic medicina de familie

Nota pentru articolul «Glutenul, pericol ascuns »: 5.00/ 5 (1 vot)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Catena Racing Team, la startul competitiei Rocket Bike Fest

Peste 70 de reprezentanti ai Fildas si Catena Grup, reuniti sub Catena Racing Team, vor concura si in ...
Zaharul ar putea dauna mai mult tensiunii arteriale decat sarea

De ani de zile, publicul a fost indemnat sa reduca aportul de sare, deoarece aceasta ar creste riscul ...
Esti stresat? Mersul pe jos sau cu bicicleta la serviciu te calmeaza

Mersul pe jos sau cu bicicleta la locul de munca, in loc de deplasarea cu masina, ii face pe oameni mai ...
Dozele mici de Omega 3 reduc numarul crizelor epileptice

Un studiu realizat de catre expertii americani sustine ca dozele zilnice si mici de Omega 3 ar putea ...
Discutiile cu strainii din mijloacele de transport va pot face mai fericiti

In timp ce majoritatea persoanelor au tendinta de a calatori „in tacere” in mijloacele de transport ...
Catena, printre cele mai puternice branduri romanesti

Daca in urma cu cinci ani revista Biz lansa BrandRo, topul celor mai puternice 50 de branduri romanesti, ...
Noutati
Visislim LINE, guma de mestecat pentru o talie subtire

Guma de mestecat Visislim LINE reprezinta cel mai dulce si amuzant mod de a slabi si de a controla greutatea. ...
Visislim BEAUTY: sanatatea parului, pielii si unghiilor

Visislim BEAUTY este un complex unic de uleiuri vegetale, vitamine si antioxidanti care stimuleaza cresterea ...
Osteoremed, pentru oase si dinti puternici

Osteoremed comprimate reprezinta o formula echilibrata ce contine calciu, magneziu, vitamina D3, zinc, ...
Calciu+Magneziu+Zinc+Seleniu combate starile de oboseala si stres

Un aport optim de vitamine si minerale este o conditie esentiala pentru starea de bine si mentinerea ...
Gama ArtroHelp, ingrijirea completa a articulatiilor

Gama ArtroHelp este formata din doua produse: ArtroHelp Calm si ArtroHelp Repair. Primul produs are actiune ...
Normens, punctualitate si confort in fiecare luna

Trei sferturi dintre femei sufera de tulburari premenstruale, in timp ce 10% se confrunta cu o forma ...
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

CATENA RACING TEAM la ROCKET BIKE FEST, editia a IV-a, 2014

Dupa ce a fost desemnata CEA MAI INIMOASA si CEA MAI NUMEROASA ECHIPA la cea de-a III-a editie a CAMPINA OPEN MTB 2014 (6 septembrie 2014), CATENA RACING TEAM va participa pe 20 septembrie 2014 la concursul de ciclism  cross –country ROCKET BIKE FEST 2014Citeste mai mult ...
Catena Racing Team, la Campina Open MTB 2014, editia a III-a

La cea de-a III-a editie a competitiei de mountain bike CAMPINA OPEN MTB – RACE FOR AUTISM, care a avut loc pe 6 septembrie 2014, s-a lansat oficial CATENA RACING TEAM. O echipa polisportiva alcatuita din angajati si colaboratori ai CATENA si FILDAS Grup si ai TONICA Grup din Bucuresti si din tara, toti pasionati ...
Ultimate Workout cu Vlad Matasa, Mamaia 2014

Aflata in nordul statiunii Mamaia, departe de lumea dezlantuita a statiunii si chiar a litoralului romanesc, luate cu asalt toata vara de sute de mii de turisti, Playa Papaya este un loc cu totul special. Mai ales pentru aceia care vor sa aiba parte doar de mare, soare si miscare in aer liber.Citeste mai mult ... ...
Catena, platesti mai putin si ai caruciorul plin

La CATENA lumea stie ca face economie!Citeste mai mult ...
Fildas Grup la Mountain Bike - Zimbraria Neagra 2014

Peste 500 de ciclisti de toate varstele au luat startul la cea de-a III-a editie a concursului Zimbraria Neagra XC 2014, o competitie devenita deja traditie, fiind deschisa tuturor iubitorilor de miscare in natura. Au fost trei trasee diferite si o diferenta de nivel de 310m, cu o dificultate redusa, trasee ce strabat ...
Potent Forte de la Naturalis

Catena va ofera Potent Forte, de la Naturalis. Citeste mai mult ...
Confruntarea - Scoala de Vara Catena, Eforie Sud 2014

Proiectul intitulat Scoala de Vara CATENA continua si in 2014 cu acelasi succes inregistrat si anul trecut. Timp de trei luni, la fiecare sfarsit de saptamana, in statiunea Eforie Sud se intalnesc alte serii de minum 40 de farmaciste, farmacisti si asistenti din toata tara. Citeste mai mult ...
Catena si Tonica la Maratonul DHL – Stafeta Carpatilor 2014

DHL Express Romania, cu sprijinul Directiei pentru Sport Brasov a organizat la Poiana Brasov, cea de-a cincea editie a Maratonului DHL Stafeta Carpatilor. La evenimentul dedicat alergatorilor profesionisti si amatori si reprezentantilor companiilor din Romania au participat colegii nostri Cristian Dinu (Administrator ...
Intrecerea continua - Scoala de Vara CATENA, Eforie Sud 2014

Dupa succesul din 2013, proiectul intitulat Scoala de Vara CATENA continua si in acest an. De-a lungul a aproape trei luni, la Eforie Sud, in fiecare saptamana, serii de cate 40 de asistente si farmaciste din toata tara participa la programele de pregatire intensiva sub coordonarea lui Vlad Matasa (Boot Camp Romania) ...
Zila Mondiala a Osteoporozei 2014

Ziua Mondială a Osteoporozei va fi marcată pentru a treia oară consecutiv în București, în perioada 17-19 octombrie 2014, prin acțiuni de comunicare menite să crească nivelul de informare a profesioniștilor în sănătate, a pacienților și, nu în ultimul rând, a publicului larg cu privire la această ...
inmedio
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down