Alimente bogate in fier

Alimente bogate in fier

Desi prezent intr-un procent foarte mic in organism (0,005% din greutatea corporala), fierul este indispensabil in transportul oxigenului in organism, precum si in respiratia celulara. Carenta de fier poate sta la baza unor forme severe de anemie, de aceea este recomandat sa prevenim aceasta carenta consumand alimente bogate in fier cel putin o data pe saptamana.

Fierul ajuta si in procesul de scadere in greutate, intrucat organismul are nevoie de fier pentru a produce celulele rosii ale sangelui, necesare pentru oxigenare si arderea grasimilor si caloriilor. Din acest motiv, dietele care promoveaza infometarea nu functioneaza: daca nu se consuma alimente bogate in fier, nu se pierde grasimea, ci doar se modifica masa musculara.

Descoperiti in randurile care urmeaza cum se absoarbe fierul in organism, ce alimente contin fier, ce consecinte are carenta de fier asupra sanatatii.

 

Absorbtia fierului in organism

Fierul din alimente este absorbit diferit in organism, in functie de tipul de aliment de la care provine. Fierul heminic se gaseste in carne, peste si fructe de mare. Acesta este destul de bine asimilat in organism. Fierul nonheminic, provenit din vegetale, oua si produse lactate, este mai putin asimilat. Totusi, asimilarea fierului poate fi imbunatatita prin combinarea anumitor alimente. Astfel, consumul de fructe si legume bogate in vitamina C – cu precadere consumul de citrice – favorizeaza absorbtia fierului. Dimpotriva, o ceasca de ceai sau de cafea bauta la sfarsitul mesei limiteaza absorbtia fierului cu 10%.

 

Ce alimente contin fier heminic

Exista o serie de alimente bogate in fier, al caror consum regulat previne eficient carenta de fier si, deci, aparitia anemiei feriprive.

  • Fructele de mare sunt o sursa pretioasa de fier. Scoicile contin pana la de patru ori mai mult fier decat aceeasi cantitate de ficat de vita. Astfel, o portie de 100 g scoici contine 28 mg fier si acopera astfel necesarul zilnic. 100 g stridii contin 5-9 mg de fier. Pe langa acesta, stridiile aduc organismului fosfor (contribuie la formarea oaselor si a dintilor) si cupru (protejeaza impotriva radicalilor liberi). Totusi, desi femeile insarcinate au mare nevoie de fier, nu le este recomandat consumul de stridii din cauza riscului de toxoplasmoza.
  • Carnea de porc, in special ficatul de porc sunt foarte bogate in fier heminic. 100 g ficat de porc contin 18 mg fier. Carnea de miel asigura 8-13 mg de fier la suta de grame, dar si alte elemente nutritive esentiale, precum fosfor, zinc si vitaminele B2, B3 si B12.

 

Ce alimente contin fier nonheminic

Dintre vegetale, legumele uscate – fasolea, lintea, nautul – asigura cel mai mare aport de fier. 250 mg de fasole alba asigura 5-8 mg din acest mineral. In plus, fasolea alba asigura organismului aproape 50% din aportul mediu recomandat de fibre alimentare si 30% din aportul recomandat de proteine totale, intrucat este bogata in proteine vegetale.

  • Tofu se obtine printr-un proces de „coagulare” a laptelui de soia. Este o sursa importanta de fier si proteine ​​vegetale, fiind adesea adaugat la supe sau salate inlocuind cu succes proteinele ​​animale. 100 g tofu contin 5 mg fier.
  • Semintele de susan asigura, pe langa cele 14 mg fier la suta de grame, si vitamina E, o vitamina cu rol cardioprotector.
  • 100 g cereale integrale nerafinate contin 13 mg fier, iar celebrul spanac contine 3,6 mg fier la suta de grame, putine calorii (22 cal/100 g) si vitamina A. Spanacul fiert este mai bogat in fier decat cel crud. Totusi, pentru a imbunatati absorbtia fierului din aceste alimente, nu uitati sa asociati si citrice. Puteti adauga suc de lamaie sau patrunjel, un condiment extrem de bogat in vitamina C.

 

Carenta de fier, la baza anemiei feriprive

Deficienta de fier este prima cauza a anemiei, boala a sangelui care afecteaza transportul oxigenului catre organe. Anemia se produce atunci cand nivelul de hemoglobina din sange este foarte scazut. Cand concentratia globulelor rosii scade, sangele nu mai poate transporta oxigenul necesar tesuturilor.

Printre simptomele carentei de fier se numara oboseala accentuata, scaderea tonusului fizic, epuizare, paloarea pielii, unghii casante si par fragil. Daca avem de-a face cu o forma mai severa de anemie, se adauga simptome precum: lesin, transpiratie abundenta, sete crescuta, puls slab si rapid, respiratie accelerata. O simpla analiza de sange va indica daca suferiti sau nu de anemie feripriva.

 

Text: Oana Anghel

Surse: passeportsante.net; sante.journaldesfemmes.com

Nota pentru articolul «Alimente bogate in fier»: 4.88/ 5 (17 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
S-a dovedit: creierul femeilor este mai activ decat cel al barbatilor

Oamenii de stiinta au descoperit ca, intr-adevar, creierul femeilor este diferit de cel al barbatilor, ...
Un burete marin ar putea vindeca temutul cancer ovarian

O echipa de cercetatori americani anunta descoperirea unui posibil remediu pentru cancerul ovarian, dar ...
Consumul moderat de alcool poate preveni diabetul

Potrivit unui studiu recent, persoanele care consuma frecvent alcool, dar in cantitati moderate, au un ...
Conopida si broccoli ar putea ajuta la vindecarea melanomului

Potrivit cercetatorilor americani, legumele precum broccoli, conopida, ridichile sau varza pot avea un ...
Creierul persoanelor depresive sufera schimbari majore

Depresia este una dintre afectiunile cele mai intalnite si care poate afecta grav viata oamenilor, atat ...
Anticorpii produsi de vaci, posibil tratament in lupta impotriva HIV

O descoperire mai putin obisnuita, poate avea un impact important in tratarea Virusului Imunodeficientei ...
Noutati
Alege constient – 100% organic pentru sanatate, stare de bine si evolutie!

Grija pentru sanatate a devenit, din fericire, una dintre prioritatile tot mai multor oameni. Am inteles ...
Descopera Adevarata Stare de Bine cu ORGANIC INDIA!

Suplimentele alimentare naturale din cele mai renumite si eficiente plante terapeutice indiene si ceaiurile ...
StressManager: relaxare si buna dispozitie!

StressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural in cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, ...
Kiturile Travel bon appetit garanteaza un concediu linistit

Inainte de a pleca in concediu, fiecare dintre noi ar trebui sa treaca pe la farmacie, mai ales daca ...
Probicol IBS, eficient in sindromul de intestin iritabil

Lactobacillus plantarum 299v®este una dintre cele mai bine documentate tulpini bacteriene probiotice. ...
CalmUrin Forte reduce disconfortul aparatului reno-urinar

Este un supliment alimentar superconcentrat, ce contine fructe de merisor canadian atent selectionate, ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Adserver 5

Genera Sun de la Catena

Vara este in plina desfasurare si pentru siguranta ta, Catena recomanda produsele Genera Sun!Citeste mai mult ...
Naturalis Magneziu + Vitamina B6

Naturalis Magneziu + Vitamina B6Magneziul este un mineral vital pentru starea de echilibru a organismului.Citeste mai mult ...
StressManager

StressManager, 20 capsule - CatenaStressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural în cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, depresie.Citeste mai mult ...
Paul Georgescu – fenomenul de la Zurich

Sustinut de Catena, inotatorul roman a castigat cea de-a XXX-a editie a Sri Chinmoy Marathon Schwimmen 2017, supranumita si Regina competitiilor mondiale de natatie (26,4 km) in ape deschise. Secondat de antrenorul Matei Giurcaneanu si de echipa sa, Paul Georgescu i-a devansat intr-o maniera categorica pe competitorii ...
Paul Georgescu – Regele Maratoanelor Acvatice

Sustinut de CATENA, Campionul roman a castigat recent cea de-a 30-a editie a Sri Chinmoy Marathon Schwimmen 2017 – Regina competitiilor mondiale de natatie (26,4 km) in ape deschise.   Membru de onoare Catena Racing Team – cel mai numeros si mai titrat club polisportiv al unei companii, multiplu ...
Catena te trimite din nou la bai

Catena te trimite din nou la baiCiteste mai mult ...
Gerovital Tratament Expert - Sampon anticadere

Gerovital Tratament Expert - Sampon anticadere x 250 ml - CatenaSamponul anticadere Gerovital Tratament Expert contine elemente esentiale care contribuie la intarirea radacinii firului de par si ii stimuleaza cresterea sanatoasa, lasandu-i un aspect stralucitor.Citeste mai mult ...
Tipurile de anestezii

Dr.Lelia Iliescu , medic specialist ATI-Spitalul Clinic Colentina descrie care sunt tipurile de anestezii folosite in timpul interventiilor chirurgicale.Suspendarea intregului ansamblu de sensibilitati ale corpului nostru, anestezia generala, in fapt, este folosita pe scara larga in timpul operatiilor.Ea se foloseste ...
Naturalis Calciu Magneziu Zinc si Vitamina D

Naturalis Calciu Magneziu Zinc si Vitamina D, 20 comprimate efervescente - CatenaCiteste mai mult ...
Campania 'O inima sanatoasa iubeste mai mult'

Catena - Farmacia Inimii si partenerii sai va ofera, in perioada 16 august - 15 septembrie 2017, 30% reducere la produsele selectionate pentru sanatatea INIMII!!!Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link