Acizii grasi polinesaturati protejeaza inima

Acizii grasi polinesaturati protejeaza inima

Studiile epidemiologice si clinice au demonstrat ca o alimentatie bogata in acizi grasi polinesaturati are un impact pozitiv asupra incidentei bolilor cardiovasculare. Consumul alimentelor bogate in acizi grasi polinesaturati, asa-numitii acizi grasi Omega-3 si/sau acizi grasi Omega-6, este benefic persoanelor cu predispozitie genetica pentru afectiuni coronariene.

Grasimile "bune" sunt grasimile nesaturate (polinesaturate si mononesaturate). Ele se gasesc predominant in uleiurile vegetale, in margarinele tartinabile de calitate, in pestele gras, nuci si semintele oleaginoase.

Omega-3 mentine sanatatea cardiovasculara
O categorie foarte importanta de grasimi "bune" o reprezinta grasimile esentiale, cunoscute mai mult sub denumirea de Omega-3 si Omega-6. Acestea sunt esentiale pentru organism, insa acesta nu le poate sintetiza singur. Este deja general agreat in lumea stiintifica faptul ca Omega-6 (un exemplu este acidul linoleic) scade nivelul colesterolului "rau". De altfel, multe studii sugereaza ca un consum de Omega-3 (acidul alfa-linolenic este un tip de acid Omega-3) are o influenta pozitiva asupra sanatatii cardiovasculare. Populatiile cu un consum mare de acizi grasi Omega-3 sunt relativ protejate in fata bolilor cardiovasculare si a evenimentelor fatale datorate lor. S-a demonstrat ca japonezii sau grecii, pe langa influentele benefice ale stilului de viata, au o rata scazuta a evenimentelor cardiovasculare si datorita consumului apropiat de raportul optim pentru acizii grasi nesaturati Omega-3/Omega-6.

Omega-6 se gaseste in uleiul de floarea-soarelui
Acidul Omega-6 se gaseste in cantitate mare in uleiul de floarea-soarelui si in produsele care contin acest tip de ulei (salate, alimente preparate: maioneza, margarina tartinabila etc.), iar Omega-3 se gaseste in cantitati semnificative in pestele gras, nuci, ulei de in, ulei de rapita, unele margarine si maioneze (care au in compozitie ulei de in sau rapita).

In momentul de fata exista o adevarata confuzie privind acizii grasi nesaturati. Trebuie precizat clar ca Omega-3 si Omega-6 nu sunt vitamine, sunt chiar grupe de acizi grasi nesaturati (denumiti astfel in functie de numarul atomului de carbon pe care se afla prima legatura dubla).

Acizii Omega-3 au rol hipotensiv moderat
Mecanismele posibile prin care acizii grasi Omega-3 ar putea reduce riscul cardiovascular sunt: scad trigliceridele, reduc expresia unor molecule sangvine care influenteaza leucocitele (molecule de adeziune), au rol antiinflamator, promoveaza relaxarea vaselor sangvine prin mecanisme intime precis demonstrate. De asemenea, au rol hipotensiv moderat si, nu in ultimul rand, placa ateromatoasa deja existenta are o crestere intarziata. Acizii grasi nesaturati scad LDL-colesterolul (colesterolul "rau") cand inlocuiesc in dieta acizii grasi saturati.

Dieta actuala, foarte bogata in Omega-6
Dieta actuala este foarte bogata in acizi grasi Omega-6 (ulei de floarea-soarelui), astfel ca o evaluare a raportului acizi grasi Omega-6/Omega-3 este net in favoarea acizilor grasi Omega-6, fiind in jur de 20-30/1. Un deficit de Omega-3 este mult accentuat atunci cand aportul de Omega-6 este mare, din cauza competitiei pentru enzimele implicate in metabolismul lipidelor. Asfel, un raport optim este ferm recomandat.

Lipsa acizilor grasi esentiali duce la aparitia bolilor inimii

Acizii grasi linoleic si linolenic nu pot fi sintetizati in organism. Acizii grasi polinesaturati sunt absolut necesari pentru crestere si dezvoltare, reproducere si sanatatea organismului. Manifestarile imediate ale deficitului acestor acizi in alimentatie includ diminuarea procesului de crestere, leziuni ale ficatului si rinichiului, in timp ce pentru organismul matur care are depozite de acizi grasi esentiali in tesuturile proprii, simptomatologia mentionata apare spre final. Manifestarile au fost deja mentionate, cele mai importante fiind afectiunile cardiovasculare (afectiuni ale arterelor coronare, ale arterelor mari ale organismului etc.).

Sursele vegetale de acizi saturati, mai rezistente la prelucrarea termica

Rolul acizilor grasi polinesaturati este foarte important in dieta. Acestia trebuie consumati ca parte a unei diete echilibrate. Indicatia clara pentru consum exista, insa nu trebuie uitati si acizii grasi saturati. Studii actuale spun ca sursele vegetale pentru acizii saturati (uleiul de palmier) sunt mult mai bune comparativ cu sursele animale, fiind mai rezistente in cadrul prelucrarii termice a alimentelor (prajire). In acelasi timp, sursa vegetala de lipide nu este si sursa de colesterol, dar nu trebuie sa ne amagim cu aceasta pentru ca organismul, in cazul unui consum mare de grasimi vegetale saturate, gaseste caile metabolice de a produce colesterol.

Acest articol face parte din "Programul pentru un stil de viata sanatos", initiat de CNA si IAA, fiind realizat cu sprijinul Fundatiei Pentru o Alimentatie Sanatoasa (FPAS). Prin "Programul pentru un stil de viata sanatos", romanilor le este atrasa atentia asupra mancarii consumate in exces si a sportului practicat in minus. De asemenea, le sunt oferite alternative sanatoase, la indemana tuturor, pentru un stil de viata echilibrat, cu putin din fiecare si multa miscare.

Dr. Ciprian Constantin,
Diabet, Nutritie si Boli Metabolice,
Spitalul Clinic de Urgenta Militar Central "Carol Davila",
Membru al Fundatiei Pentru Alimentatie Sanatoasa

Nota pentru articolul «Acizii grasi polinesaturati protejeaza inima »: 5.00/ 5 (5 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Vaccinul antigripal, scutul sanatatii!

Cu toate ca vaccinurile antigripale au generat, in ultimii ani, mici controverse in lumea academica, ...
Crema care ar putea indeparta tatuajele fara… urme

Potrivit unui student canadian, daca vreti sa scapati de un tatuaj pe care vi l-ati facut cu 10 ani in ...
Lipsa soarelui creste riscul de diabet

Principalul factor de risc al diabetului tip 2 este obezitatea, insa oamenii de stiinta au descoperit ...
Simptomele menopauzei ar putea dura chiar si 14 ani

Femeile care se afla in perioada menopauzei s-ar putea confrunta cu bufeurile timp de 14 ani, avertizeaza ...
Medicamentul care ar putea trata pierderea auzului si tinitusul este acum testat

Un nou medicament conceput pentru a combate atat pierderea auzului, cat si tinitusul este in prezent ...
De ce nu trebuie sa lipsesca berea din dieta femeilor. Trei motive

Un stil de viata echilibrat si o alimentatie atent aleasa care sa includa si un consum moderat de bere ...
Noutati
Talitha, alternativa pentru terapia de substitutie hormonala

Talitha este un spray sublingual, ce contine fitoestrogen (Trans-Resveratrol), vitamina D3 si vitamina ...
SunVita Gold Multivitamine & Minerale

SunVita Gold Multivitamine&Minerale ofera doza zilnica de sanatate. Asigura o reducere dovedita stiintific ...
Sirop INTERFERONAT, 100% natural pentru copilul tau

Este un produs natural, recomandat copiilor cu varste cuprinse intre 3 si 14 ani, pentru protejarea celulelor ...
Arginina – sustine functiile ficatului si ale inimii

Argininaeste un aminoacid care face parte din grupul substantelor ortomoleculare, recomandat pentru sustinerea ...
ArtroHelp FORTE, cel mai avansat produs pentru articulatii

Este un produs 100% natural, ce nu contine conservanti, coloranti sau arome artificiale. Este singurul ...
Pentru vegetarieni Vitamine+Minerale, de la Doppelherz aktiv

Vegetarienii, veganii si persoanele care tin post pot preveni anumite carente cu suplimentul alimentar ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Spitalul Clinic de Urgenta pentru Copii “Grigore Alexandrescu” nominalizat la premiul “Cel mai

Spitalul Clinic de Urgenta pentru Copii Grigore Alexandrescu din Bucuresti, reprezentat de Academician Dan Mircea Enescu, in calitate de manager a fost nominalizat de catre Europe Bussiness Assembly (EBA) din Marea Britanie pentru premiul Cel mai bun spital. EBA este o corporatie independenta de colaborare economica, ...
Fibroprotect, de la Naturalis

Alimentatia neadecvata si stresul pot afecta colonul, favorizand dezechilibrul florei intestinale.Citeste mai mult ...
Cum prevenim aparitia osteoporozei

Dr.Anca Hoisescu-medic specialist endocrinolog-Clinica Mediclass vorbeste despre profilaxia osteoporozei.Osteoporoza inseamna "os poros". Considerata pana nu demult o stare normala a varstnicului, osteoporoza este apreciata in prezent a fi o boala, caracterizata prin reducerea denisitatii minerale osoase, asociata ...
Magneziu Plus Vitamina B6 de la Naturalis

Fiecare organ din corpul uman are nevoie de magneziu pentru a functiona in mod optim, in special muschii, inima si creierul. Citeste mai mult ...
Ziua Inimii, la Catena

Fiecare an inseamna o noua generatie. In fiecare an se nasc peste 300.000 de oameni. An de an , fiecare noua generatie constienta, se alatura programelor CATENA pentru preventia bolilor cardio-vasculare. Citeste mai mult ...
Fluctuatiile in greutate

Dr. Doru Negru - medic primar Diabet zaharat, Nutritie si Boli metabolice - Spitalul Sanador vorbeste despre fluctuatiile in greutate.Fluctuatiile de greutate sunt considerate transformari firesti ale corpului atunci cand stilul de viata se modifica periodic.Citeste mai mult ...
Controlul eficient al stresului

Dr. Ciprian Taraca, medic specialist medicina de familie, vorbeste despre cum putem sa ne controlam comportamentul in situatiile stresante, astfel incat sa nu ne cream singuri dezechilibre majore.Citeste mai mult ...
Cauzele insomniilor

Dr. Miruna Stanescu-medic primar psihiatru-Clinica Sanador vorbeste despre consecintele pe termen lung, ale insomniilor. In clasificarile medicale, internationale ale tulburarilor de somn sunt specificate peste 80 de cauze ale insomniei, care au mult peste 80 de tratamente ce sunt in stransa legatura cu diagnosticul ...
Grace Cole, cadouri englezesti de la Catena

Daruieste cadouri din inima persoanelor dragi, cadouri bine alese, delicate si elegante. Citeste mai mult ...
Muzeul de Istoria Farmaciei, Sibiu

Inaugurat oficial pentru public in 1972, Muzeul de Istoria Farmaciei din Sibiu face parte, inca de la initierea colectiei in 1950, din Muzeul National Brukenthal, custodele Patrimoniului National de Istoria Farmaciei. Acesta reprezinta prin profilul sau o raritate in peisajul muzeografic romanesc, dar si cel european. ...
inmedio
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down