Sodiul si rolul sau in alimentatie

Sodiul si rolul sau in alimentatie

Sodiul este un element mineral important, foarte prezent in organism, in special in plasma. Este adus din alimentatie sub forma clorurii de sodiu (sarea de bucatarie). Aportul prea mare de sodiu este considerat factor de risc pentru hipertensiunea arteriala.


Sodiul are rol in metabolismul apei (ionul de sodiu retine apa), in echilibrul osmotic si acido-bazic si de aceea se gaseste in toate umorile organismului: sange, limfa, lacrimi etc. O alta proprietate a acestui element este aceea ca mareste excitabilitatea neuro-musculara si creste tonusul muscular. Sodiul se elimina din organism prin transpiratie, fecale, urina. Daca aceasta pierdere nu este refacuta la timp, se produc o serie de tulburari care deregleaza functiile celulare.

In caz de efort fizic intens, mai ales pe timp cald si in practicarea unor sporturi de anduranta, pierderile de sare din organism pot sa conduca la o carenta de sodiu care se manifesta prin:

- pierderi de cunostinta;

- crampe musculare;

- insomnie;

- deshidratare

 

Alimente cu continut ridicat in sodiu (in miligrame / 100 de g):

sare de bucatarie - 38.850 sos de soia - 5.719 masline negre - 3.288 masline verzi - 2.100 salam - 1.800 caviar - 1.700 jambon afumat - 1.620 somon afumat - 1.200 branza sarata - 1.139 biscuiti sarati uscati - 1.100 ketchup - 1.100

 

Alimente sarace in sodiu (in miligrame / 100 g):

ulei - 0 ciuperci fierte - 0 infuzie de ceai - 0 paine fara sare - 1 ananas in sirop - 1 banana - 1 grapefruit - 1 suc de portocale - 1 orez fiert - 2 vinete - 2 mar - 2 faina alba - 3 Anumite maladii, in special cele renale, antreneaza un dezechilibru de sodiu in sange si grave probleme metabolice.

Necesarul zilnic de sare

Nevoile cotidiene de sare variaza in functie de varsta, greutate, nivelul de activitate fizica, starea de sanatate. Aporturile recomandate sunt intre 5 si 8 grame pe zi pana la 10 grame in caz de efort fizic prelungit. Se considera minim un aport de 2 g pe zi. Consumul excesiv de sare este strans legat de aparitia hipertensiunii arteriale dupa o anumita varsta. Din acest motiv, trebuie sa fiti atenti la consumul de sare, sa nu depasiti nevoile cotidiene.

Cum sa gatiti gustos si putin sarat?

Reduceti sarea progresiv, incercati sa compensati lipsa acesteia prin adaugarea in mancare a diverselor ierburi aromate (usturoi, ceapa, menta, dafin, oregano, maghiran etc.) sau a condimentelor (piper, paprika, curry). Alegeti sa gatiti in anumite moduri care sa pastreze savoarea alimentelor. Folositi anumite legume (varza, telina), peste (somon, macrou), carne (vita, oaie) care au o savoare suficient de pronuntata pentru a nu mai avea nevoie sa fie sarata. La salate si mancaruri adaugati ulei de masline, suc de lamaie, vin - pentru a nu mai simti nevoia de gust sarat. In cazul in care urmati un regim fara sare pentru ca v-a fost indicat de catre medic pentru anumite afectiuni pe care le aveti, este nevoie probabil sa utilizati "sarea de regim", pe baza de potasiu care se gaseste in farmacii (potasiul este inversul sodiului - hipotensor).

Dr. Laura Bara

Nota pentru articolul «Sodiul si rolul sau in alimentatie»: 5.00/ 5 (2 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
S-a dovedit: creierul femeilor este mai activ decat cel al barbatilor

Oamenii de stiinta au descoperit ca, intr-adevar, creierul femeilor este diferit de cel al barbatilor, ...
Un burete marin ar putea vindeca temutul cancer ovarian

O echipa de cercetatori americani anunta descoperirea unui posibil remediu pentru cancerul ovarian, dar ...
Consumul moderat de alcool poate preveni diabetul

Potrivit unui studiu recent, persoanele care consuma frecvent alcool, dar in cantitati moderate, au un ...
Conopida si broccoli ar putea ajuta la vindecarea melanomului

Potrivit cercetatorilor americani, legumele precum broccoli, conopida, ridichile sau varza pot avea un ...
Creierul persoanelor depresive sufera schimbari majore

Depresia este una dintre afectiunile cele mai intalnite si care poate afecta grav viata oamenilor, atat ...
Anticorpii produsi de vaci, posibil tratament in lupta impotriva HIV

O descoperire mai putin obisnuita, poate avea un impact important in tratarea Virusului Imunodeficientei ...
Noutati
Unul din trei romani sufera de hemoroizi. Ai putea fi unul dintre ei

Daca ai intampinat unul sau mai multe dintre urmatoarele simptome: sangerari in timpul scaunului, durere ...
Alege constient – 100% organic pentru sanatate, stare de bine si evolutie!

Grija pentru sanatate a devenit, din fericire, una dintre prioritatile tot mai multor oameni. Am inteles ...
Descopera Adevarata Stare de Bine cu ORGANIC INDIA!

Suplimentele alimentare naturale din cele mai renumite si eficiente plante terapeutice indiene si ceaiurile ...
StressManager: relaxare si buna dispozitie!

StressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural in cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, ...
Kiturile Travel bon appetit garanteaza un concediu linistit

Inainte de a pleca in concediu, fiecare dintre noi ar trebui sa treaca pe la farmacie, mai ales daca ...
Probicol IBS, eficient in sindromul de intestin iritabil

Lactobacillus plantarum 299v®este una dintre cele mai bine documentate tulpini bacteriene probiotice. ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Adserver 5

Catena te trimite din nou la bai si-a desemnat castigatorii

Tragerea la sorti a tichetelor norocoase la concursul Catena te trimite din nou la bai care a avut loc simultan in farmaciile Catena din toata tara, si-a desemnat castigatorii.   Farmacistii Catena au extras simultan, in aceeași zi si la aceeași oră taloanele norocoase din cadrul campaniei nationale ...
Genera Sun de la Catena

Vara este in plina desfasurare si pentru siguranta ta, Catena recomanda produsele Genera Sun!Citeste mai mult ...
Naturalis Magneziu + Vitamina B6

Naturalis Magneziu + Vitamina B6Magneziul este un mineral vital pentru starea de echilibru a organismului.Citeste mai mult ...
StressManager

StressManager, 20 capsule - CatenaStressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural în cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, depresie.Citeste mai mult ...
Paul Georgescu – fenomenul de la Zurich

Sustinut de Catena, inotatorul roman a castigat cea de-a XXX-a editie a Sri Chinmoy Marathon Schwimmen 2017, supranumita si Regina competitiilor mondiale de natatie (26,4 km) in ape deschise. Secondat de antrenorul Matei Giurcaneanu si de echipa sa, Paul Georgescu i-a devansat intr-o maniera categorica pe competitorii ...
Inimioare Sante pentru dieta si regimul diabeticilor

Catena aduce un nou produs delicios creat pentru sanatatea ta - Inimioarele Sante. Acesta este un produs 100% romanesc, unic in Europa, cu indice glicemic foarte scazut – de numai 2! Citeste mai mult ...
Naturalis FibroProtect

Dieta dezechilibrata si stresul sunt inamicii de zi cu zi. Organismul sufera. Si se vede!Citeste mai mult ...
Paul Georgescu – Regele Maratoanelor Acvatice

Sustinut de CATENA, Campionul roman a castigat recent cea de-a 30-a editie a Sri Chinmoy Marathon Schwimmen 2017 – Regina competitiilor mondiale de natatie (26,4 km) in ape deschise.   Membru de onoare Catena Racing Team – cel mai numeros si mai titrat club polisportiv al unei companii, multiplu ...
Campania 'O inima sanatoasa iubeste mai mult'

Catena - Farmacia Inimii si partenerii sai va ofera, in perioada 16 august - 15 septembrie 2017, 30% reducere la produsele selectionate pentru sanatatea INIMII!!!Citeste mai mult ...
Secom MSM

Secom MSM 90cps reprezinta o asociere de extracte naturale care contribuie la ameliorarea durerilor osteoarticulare si musculare, dar si la refacerea tesuturilor.Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link