6 seminte sanatoase de adaugat in meniul zilnic

6 seminte sanatoase de adaugat in meniul zilnic

In abundenta de alimente din zilele noastre, de cele mai multe ori nu reusim sa ne hotaram ce sa alegem mai intai. Cand ne aflam in fata rafturilor, notiunile de sanatos si nesanatos se amesteca si putem face cele mai neinspirate alegeri.

O categorie de alimente mai putin luata in seama este cea a semintelor. O putem include cu certitudine in categoria alimentelor sanatoase. Semintele sunt „casa” viitoarei plante, de aceea sunt pline de substante nutritive foarte utile si pentru om. Aici s-au facut rezerve de grasimi, vitamine, proteine si elemente minerale, incat planta ce se va dezvolta sa aiba ce manca pana cand reuseste sa creasca suficient. Tocmai de aceea, este util sa nu ignoram beneficiile acestora.

Seminte de floarea-soarelui sau seminte de dovleac? Pe care le preferati?

Motive pentru a consuma aceste seminte

Inainte de a descrie cateva dintre cele mai obisnuite tipuri de seminte, familiare si in Romania, dorim sa mentionam un lucru: desi sunt foarte sanatoase, semintele au intotdeauna multe calorii, din cauza continutului mare de lipide. Acest lucru trebuie luat in considerare cand va hotarati sa le consumati, astfel incat sa le puteti include in mod armonios in mesele zilei, fara sa ajungeti in situatia de a depasi plafonul caloriilor necesare:

  • Semintele de floarea-soarelui: extrem de obisnuite la noi, constituie o agreabila gustare, care ne relaxeaza si ne stimuleaza creierul pentru activitatile viitoare. Sunt bogate in tiamina (vitamina B1), cupru, vitamina E, fosfor, magneziu, seleniu. Contribuie si cu alte vitamine din complexul B. De remarcat ca profilul lor lipidic este nesaturat, insa domina acizii grasi Omega-6. In alimentatia moderna, acesti acizi grasi sunt destul de raspanditi, deci nu trebuie suplimentati. Ca atare, nu mancati cantitati foarte mari de seminte de floarea-soarelui. Oricum, au multe calorii, deci excesul nu e recomandat.
  • Semintele de dovleac: usor prajite si date prin sare, pot reprezenta o gustare care sa ne aminteasca de zilele copilariei. Sunt bogate in proteine de calitate, dar si in elemente minerale, cum ar fi manganul, fosforul, magneziul, cuprul, fierul sau zincul. Au, evident, si vitamina E, un antioxidant foarte eficient. Atat la semintele de floarea-soarelui, cat si la cele de dovleac, se recomanda ca prajirea sa fie scurta, doar cateva minute, pentru a nu determina degradarea grasimilor nesaturate. Alternativ, semintele se pot manca si crude, dar o prajire usoara nu pare sa le modifice semnificativ valoarea nutritiva. Nu adaugati foarte multa sare inainte de prajire, pentru ca, altfel, le veti transforma in alimente cu certitudine nesanatoase. Daca apelati la ele ca gustari, alegeti variantele in coaja. Va va lua mai mult timp sa le mancati si veti risca mai putin sa le consumati in exces.
  • Semintele de in: contribuie substantial la aportul de acizi grasi Omega-3 ai organismului. Contin, insa, numai acizi Omega-3 cu lant mai scurt, cum este acidul alfa linolenic, dar atunci cand acesta se gaseste intr-o cantitate suficienta in organism, poate asigura si formarea de mici cantitati de EPA si DHA (acizi grasi esentiali). Semintele de in au si un nivel ridicat de lignani, un tip de polifenoli cu actiune de fitoestrogeni. Lignanii din semintele de in par sa contribuie la protectia eficienta a organismului impotriva catorva tipuri de cancer sau contra bolilor cardiovasculare.
  • secundara shutterstock 420850180Semintele de chia: contin si ele acizi grasi Omega-3, dar si fibre solubile care formeaza un fel de gel in contact cu mediul umed. Consumati semintele de chia impreuna cu mult lichid, pentru a nu risca probleme digestive.
  • Semintele de susan: sunt excelente surse de minerale si vitamine, bogate in acizi grasi Omega-6. Sunt surse de cupru, mangan si calciu. In ultimii ani, a patruns si la noi tot mai mult tahini, o pasta semisolida, fabricata din seminte de susan prajite.
  • Semintele de psyllium continde 14 ori mai multefibresolubile decat ovazul, apreciat pana de curand pentru continutul bogat in fibre. 100 g psyllium contin 71 g de fibre solubile.

Dr. Corina-Aurelia Zugravu

Specialist igiena alimentatiei si nutritie

[email protected]

Nota pentru articolul «6 seminte sanatoase de adaugat in meniul zilnic»: 4.71/ 5 (7 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Consecintele nefaste ale fumatului afecteaza grav ADN-ul uman

Chiar daca este o activitate placuta si relaxanta, fumatul face ravagii in corp. Substantele nocive din ...
Medicii ne invata cum sa imbatranim frumos

In conditiile in care imbatranirea naturala aduce o pierdere de 1% a masei musculare sau osoase dupa ...
Catena sustine Race For The Cure – Happy Run

Cancerul mamar, o boala extrem de grava si cu o mortalitate ridicata, ar trebui sa reprezinte un semnal ...
Test de sange care detecteaza cancerul in lipsa simptomelor

Un simplu test de sange ar putea detecta cu precizie orice tip de cancer. Oamenii de stiinta spun ca ...
Save Your Skin: Verificati-va gratuit alunitele!

Peste 250 de medici dermatologi din peste 40 de orase ofera pana pe 30 iunie 2017 consultatii si testari ...
Centru de excelenta pentru tratarea pacientilor cu BII

La Institutul Clinic Fundeni a fost inaugurat primul Centru din Romania Dedicat Pacientilor cu Boli Inflamatorii ...
Noutati
Visislim DREN: slabire rapida si eficienta

Datorita ingredientelor naturale atent selectionate, sub forma lichida, Visislim DREN elibereaza corpul ...
Uractiv + Mastrelle Flora Plus CADOU – kit pentru probleme intime

Potrivit statisticilor, 50% dintre femei sufera cel putin o data in viata de o forma de infectie urinara ...
Lactiferon® plus – prevenirea si tratarea anemiei

Lactiferon® plus este indicat pentru prevenirea si tratareaanemiilor feriprive,megaloblastice(deficit ...
Beauty Help: actiune anti-aging

Beauty Help este un supliment alimentar sub forma de pudra pentru shake-uri, cu gust de capsune. Formula ...
GH3 Evolution Ser si Crema antirid: ingrijire speciala pentru toate tipurile de ten

Tranzitia graduala de la un sezon la altul poate lipsi, iar pielea se acomodeaza mai greu. Primavara ...
Vitamin C 1000 mg: imunitate puternica

Produsul are o concentratie optima de vitamina C si bioflavonoide, pentru eficienta sporita. Vitamina ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Adserver 5

Sarbatoriti Ziua Iei la Catena

Sarbatoreste Ziua Internationala a Iei alaturi de Catena!Vino in ie in farmacie si de Sanziene, traieste magia reducerilor de 50% la produsele Genera Bio!Ai incredere in ochii verzi ai naturii!Pe 24 iunie te asteptam in farmacie, imbracat in ie.La noi se poarta ia.... tu, ce porti?Citeste mai mult ... ...
Catena te trimite din nou la bai

Catena te trimite din nou la baiCiteste mai mult ...
Bilomag Forte - memorie, concentrare si circulatie periferica

Bilomag Forte este un preparat complex ce contine extract de ginkgo biloba, lecitina, magneziu si vitamina B6.Citeste mai mult ...
Crema IVATHERM

Fie ca este uscata, normala sau grasa, pielea poate deveni sensibila: roseata si mancarimile sunt doar cateva probleme.Citeste mai mult ...
Gama Gerovital Derma Plus, de la Catena

Pielea deshidratata si uscata este o piele sensibila, deficitara in lipide si apa. Citeste mai mult ...
Bio-CLA booster

Bio-CLA Booster de la Pharma Nord este un supliment alimentar cu extract de ceai verde ce favorizeaza metabolismul lipidic prin cresterea arderii grasimilor. Citeste mai mult ...
Inimioare Sante pentru dieta si regimul diabeticilor

Catena aduce un nou produs delicios creat pentru sanatatea ta - Inimioarele Sante. Acesta este un produs 100% romanesc, unic in Europa, cu indice glicemic foarte scazut – de numai 2! Prin comparatie, painea alba are un IG de 100, de aceea trebuie, pe cat posibil, evitata. In schimb, alimentele cu indice glicemic ...
Zdrovit Apuretin Slim

Apuretin Slim capsule ajuta la eliminarea excesului de apa din organism, la mentinerea unei greutati corporale optime si la detoxifierea organismului. Citeste mai mult ...
Dacia Plant propolis cu argint coloidal!

Solutie hidroglicerica pentru ingrijirea cavitatii bucale!Citeste mai mult ...
Embolia pulmonara

Dr.Catalina Constantin - medic specialist medicina interna - descrie embolia pulmonara accentuand asupra faptului ca este o afectiune des intasnita si o cauza principala de mortalitate.Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link