6 seminte sanatoase de adaugat in meniul zilnic

6 seminte sanatoase de adaugat in meniul zilnic

In abundenta de alimente din zilele noastre, de cele mai multe ori nu reusim sa ne hotaram ce sa alegem mai intai. Cand ne aflam in fata rafturilor, notiunile de sanatos si nesanatos se amesteca si putem face cele mai neinspirate alegeri.

O categorie de alimente mai putin luata in seama este cea a semintelor. O putem include cu certitudine in categoria alimentelor sanatoase. Semintele sunt „casa” viitoarei plante, de aceea sunt pline de substante nutritive foarte utile si pentru om. Aici s-au facut rezerve de grasimi, vitamine, proteine si elemente minerale, incat planta ce se va dezvolta sa aiba ce manca pana cand reuseste sa creasca suficient. Tocmai de aceea, este util sa nu ignoram beneficiile acestora.

Seminte de floarea-soarelui sau seminte de dovleac? Pe care le preferati?

Motive pentru a consuma aceste seminte

Inainte de a descrie cateva dintre cele mai obisnuite tipuri de seminte, familiare si in Romania, dorim sa mentionam un lucru: desi sunt foarte sanatoase, semintele au intotdeauna multe calorii, din cauza continutului mare de lipide. Acest lucru trebuie luat in considerare cand va hotarati sa le consumati, astfel incat sa le puteti include in mod armonios in mesele zilei, fara sa ajungeti in situatia de a depasi plafonul caloriilor necesare:

  • Semintele de floarea-soarelui: extrem de obisnuite la noi, constituie o agreabila gustare, care ne relaxeaza si ne stimuleaza creierul pentru activitatile viitoare. Sunt bogate in tiamina (vitamina B1), cupru, vitamina E, fosfor, magneziu, seleniu. Contribuie si cu alte vitamine din complexul B. De remarcat ca profilul lor lipidic este nesaturat, insa domina acizii grasi Omega-6. In alimentatia moderna, acesti acizi grasi sunt destul de raspanditi, deci nu trebuie suplimentati. Ca atare, nu mancati cantitati foarte mari de seminte de floarea-soarelui. Oricum, au multe calorii, deci excesul nu e recomandat.
  • Semintele de dovleac: usor prajite si date prin sare, pot reprezenta o gustare care sa ne aminteasca de zilele copilariei. Sunt bogate in proteine de calitate, dar si in elemente minerale, cum ar fi manganul, fosforul, magneziul, cuprul, fierul sau zincul. Au, evident, si vitamina E, un antioxidant foarte eficient. Atat la semintele de floarea-soarelui, cat si la cele de dovleac, se recomanda ca prajirea sa fie scurta, doar cateva minute, pentru a nu determina degradarea grasimilor nesaturate. Alternativ, semintele se pot manca si crude, dar o prajire usoara nu pare sa le modifice semnificativ valoarea nutritiva. Nu adaugati foarte multa sare inainte de prajire, pentru ca, altfel, le veti transforma in alimente cu certitudine nesanatoase. Daca apelati la ele ca gustari, alegeti variantele in coaja. Va va lua mai mult timp sa le mancati si veti risca mai putin sa le consumati in exces.
  • Semintele de in: contribuie substantial la aportul de acizi grasi Omega-3 ai organismului. Contin, insa, numai acizi Omega-3 cu lant mai scurt, cum este acidul alfa linolenic, dar atunci cand acesta se gaseste intr-o cantitate suficienta in organism, poate asigura si formarea de mici cantitati de EPA si DHA (acizi grasi esentiali). Semintele de in au si un nivel ridicat de lignani, un tip de polifenoli cu actiune de fitoestrogeni. Lignanii din semintele de in par sa contribuie la protectia eficienta a organismului impotriva catorva tipuri de cancer sau contra bolilor cardiovasculare.
  • secundara shutterstock 420850180Semintele de chia: contin si ele acizi grasi Omega-3, dar si fibre solubile care formeaza un fel de gel in contact cu mediul umed. Consumati semintele de chia impreuna cu mult lichid, pentru a nu risca probleme digestive.
  • Semintele de susan: sunt excelente surse de minerale si vitamine, bogate in acizi grasi Omega-6. Sunt surse de cupru, mangan si calciu. In ultimii ani, a patruns si la noi tot mai mult tahini, o pasta semisolida, fabricata din seminte de susan prajite.
  • Semintele de psyllium continde 14 ori mai multefibresolubile decat ovazul, apreciat pana de curand pentru continutul bogat in fibre. 100 g psyllium contin 71 g de fibre solubile.

Dr. Corina-Aurelia Zugravu

Specialist igiena alimentatiei si nutritie

[email protected]

Nota pentru articolul «6 seminte sanatoase de adaugat in meniul zilnic»: 4.78/ 5 (9 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
S-a dovedit: creierul femeilor este mai activ decat cel al barbatilor

Oamenii de stiinta au descoperit ca, intr-adevar, creierul femeilor este diferit de cel al barbatilor, ...
Un burete marin ar putea vindeca temutul cancer ovarian

O echipa de cercetatori americani anunta descoperirea unui posibil remediu pentru cancerul ovarian, dar ...
Consumul moderat de alcool poate preveni diabetul

Potrivit unui studiu recent, persoanele care consuma frecvent alcool, dar in cantitati moderate, au un ...
Conopida si broccoli ar putea ajuta la vindecarea melanomului

Potrivit cercetatorilor americani, legumele precum broccoli, conopida, ridichile sau varza pot avea un ...
Creierul persoanelor depresive sufera schimbari majore

Depresia este una dintre afectiunile cele mai intalnite si care poate afecta grav viata oamenilor, atat ...
Anticorpii produsi de vaci, posibil tratament in lupta impotriva HIV

O descoperire mai putin obisnuita, poate avea un impact important in tratarea Virusului Imunodeficientei ...
Noutati
Alege constient – 100% organic pentru sanatate, stare de bine si evolutie!

Grija pentru sanatate a devenit, din fericire, una dintre prioritatile tot mai multor oameni. Am inteles ...
Descopera Adevarata Stare de Bine cu ORGANIC INDIA!

Suplimentele alimentare naturale din cele mai renumite si eficiente plante terapeutice indiene si ceaiurile ...
StressManager: relaxare si buna dispozitie!

StressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural in cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, ...
Kiturile Travel bon appetit garanteaza un concediu linistit

Inainte de a pleca in concediu, fiecare dintre noi ar trebui sa treaca pe la farmacie, mai ales daca ...
Probicol IBS, eficient in sindromul de intestin iritabil

Lactobacillus plantarum 299v®este una dintre cele mai bine documentate tulpini bacteriene probiotice. ...
CalmUrin Forte reduce disconfortul aparatului reno-urinar

Este un supliment alimentar superconcentrat, ce contine fructe de merisor canadian atent selectionate, ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Adserver 5

Genera Sun de la Catena

Vara este in plina desfasurare si pentru siguranta ta, Catena recomanda produsele Genera Sun!Citeste mai mult ...
Naturalis Magneziu + Vitamina B6

Naturalis Magneziu + Vitamina B6Magneziul este un mineral vital pentru starea de echilibru a organismului.Citeste mai mult ...
StressManager

StressManager, 20 capsule - CatenaStressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural în cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, depresie.Citeste mai mult ...
Paul Georgescu – fenomenul de la Zurich

Sustinut de Catena, inotatorul roman a castigat cea de-a XXX-a editie a Sri Chinmoy Marathon Schwimmen 2017, supranumita si Regina competitiilor mondiale de natatie (26,4 km) in ape deschise. Secondat de antrenorul Matei Giurcaneanu si de echipa sa, Paul Georgescu i-a devansat intr-o maniera categorica pe competitorii ...
Paul Georgescu – Regele Maratoanelor Acvatice

Sustinut de CATENA, Campionul roman a castigat recent cea de-a 30-a editie a Sri Chinmoy Marathon Schwimmen 2017 – Regina competitiilor mondiale de natatie (26,4 km) in ape deschise.   Membru de onoare Catena Racing Team – cel mai numeros si mai titrat club polisportiv al unei companii, multiplu ...
Campania 'O inima sanatoasa iubeste mai mult'

Catena - Farmacia Inimii si partenerii sai va ofera, in perioada 16 august - 15 septembrie 2017, 30% reducere la produsele selectionate pentru sanatatea INIMII!!!Citeste mai mult ...
Gerovital Tratament Expert - Sampon anticadere

Gerovital Tratament Expert - Sampon anticadere x 250 ml - CatenaSamponul anticadere Gerovital Tratament Expert contine elemente esentiale care contribuie la intarirea radacinii firului de par si ii stimuleaza cresterea sanatoasa, lasandu-i un aspect stralucitor.Citeste mai mult ...
Tipurile de anestezii

Dr.Lelia Iliescu , medic specialist ATI-Spitalul Clinic Colentina descrie care sunt tipurile de anestezii folosite in timpul interventiilor chirurgicale.Suspendarea intregului ansamblu de sensibilitati ale corpului nostru, anestezia generala, in fapt, este folosita pe scara larga in timpul operatiilor.Ea se foloseste ...
Naturalis Calciu Magneziu Zinc si Vitamina D

Naturalis Calciu Magneziu Zinc si Vitamina D, 20 comprimate efervescente - CatenaCiteste mai mult ...
Catena te trimite din nou la bai

Catena te trimite din nou la baiCiteste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link