Ce trebuie sa contina eticheta produselor alimentare

Ce trebuie sa contina eticheta produselor alimentare

Eticheta este cartea de vizita a unui produs alimentar. Ea ne indeamna sa cumparam, trebuie sa fie atragatoare si sugestiva, dar nu are niciodata voie sa induca in eroare. Daca va ganditi ca a fost intotdeauna asa, va inselati.

Desi exista legi specifice fiecarui stat european, in Comunitate a intrat recent in vigoare un regulament care are o putere mai mare decat toate legile locale. El arata clar ce trebuie si ce nu trebuie sa fie pe eticheta, dar si care sunt libertatile pe care si le poate permite producatorul. Noul regulament obliga producatorul sa scrie cu litere suficient de mari incat sa poata fi citite. Pana cand toti producatorii isi vor insusi aceste indicatii, sa vedem ce putem citi pe etichetele produselor alimentare.

Iata ce informatii obligatorii trebuie sa contina etichetele

  • Numele produsului trebuie sa ne lamureasca complet asupra apartenentei la o categorie alimentara sau alta. Un produs zaharos similar ciocolatei, de exemplu, dar care nu contine unt de cacao la nivelurile prevazute de lege, nu are voie sa se numeasca ciocolata, ci tableta cu cacao sau cu gust de ciocolata.
  • Cantitatea din ambalaj. La unele produse, acest aspect este specificat intr-un loc ferit. Acum trebuie scris clar, pe fata ambalajului. Iar la produsele congelate, trebuie trecut si procentul de glazura de gheata. Sa nu ne trezim ca, dupa dezghetare, pestele urias, sa zicem, se transforma intr-un pestisor de acvariu.
  • Producatorul sau distribuitorul trebuie sa specifice datele de contact. Ei sunt raspunzatori din toate punctele de vedere si trebuie sa poata fi contactati la nevoie. Mai mult, la produsele din carne si peste, exista coduri speciale care permit, daca e cazul, stabilirea originii animalului de la care provine produsul. In felul acesta, pot fi gasiti cu usurinta „vinovatii” intr-o boala microbiana sau parazitara de origine animala.
  • Ingredientele, in ordinea descrescatoare a cantitatii. Trebuie scrisa chiar si apa. Aditivii trebuie sa figureze cu specificarea categoriei careia ii apartin (coloranti, emulsifianti, antioxidanti etc.).
  • etichete-alimente-2Alergenii: nu mai sunt figurati separat, ci sunt scosi in evidenta in lista de ingrediente, fie cu litere bold, fie cu o culoare speciala. Puteti gasi si formule de genul „poate contine urme de… anumiti alergeni”. Asta nu inseamna ca ei sunt cu adevarat prezenti, ci ca alimentul trece pe o linie de productie unde este posibil sa se incarce cu mici cantitati de alergeni care nu sunt folositi ca ingredient (de exemplu, ciocolata amaruie care se face pe aceeasi linie cu ciocolata cu lapte poate contine urme de lapte). Dar cum la alergii nu cantitatea este esentiala, producatorul trebuie sa ia toate masurile pentru a evita imbolnavirea consumatorilor.
  • Termenul de valabilitate, mai precis durabilitatea minima (la produsele cu perisabilitate redusa) sau data limita de consum (la produsele perisabile).
  • Declaratia nutritionala ne arata date extrem de valoroase, de la kilocalorii la proteine sau fibre. Este figurat si sodiul, sub denumirea de „sare”, chiar daca este de origine naturala.
  • Conditiile deosebite in care trebuie pastrat produsul (daca acestea exista) si, eventual, unele instructiuni de utilizare (le-ati vazut cu siguranta la prafurile pentru prajituri, sosuri sau supe). 

Sfatul specialistului

La cele amintite se pot adauga si alte elemente utile. Trebuie sa recunoasteti ca pe eticheta exista tot ce ne poate interesa. Recomandam intotdeauna analiza atenta a etichetelor. De cele mai multe ori, suntem prea ocupati pentru a avea timp sa le citim, mai ales ca uneori sunt scrise cu litere foarte mici, insa sta in puterea noastra sa ne informam in detaliu si sa selectam inainte de a pune ceva in cosul de cumparaturi.

 

Dr. Corina-Aurelia Zugravu

Specialist igiena alimentatiei si nutritie

[email protected]

Nota pentru articolul «Ce trebuie sa contina eticheta produselor alimentare»: 5.00/ 5 (11 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Cea de-a doua editie NUTRACEUTICA & DIET FOOD

Intre 7 si 9 aprilie 2017 va avea loc la Romexpo cea de-a doua editie NUTRACEUTICA & DIET FOOD - ...
Sfor usor, fara apnee!

Stiati ca exista 80 de boli ale somnului? Dintre acestea, sindromul de apnee in somn este cel mai frecvent. ...
Dieta fara gluten ar putea creste riscul de diabet de tip 2

Potrivit unui studiu american, o dieta fara gluten ar putea duce la dezvoltarea diabetului de tip 2, ...
Cum sa va dublati capacitatea de memorare

Daca aveti uneori impresia ca, potrivit expresiei, „uitati de la mana pana la gura”, nu trebuie sa ...
Cariera in medicina: trasaturi de personalitate in functie de specializari

Literatura de specialitate s-a preocupat de analizarea caracteristicelor de personalitate ale studentilor ...
Gratuitatea si promovarea la nivel national asigura succesul programelor de screening

Roche Romania si Coalitia pentru Sanatatea Femeii au dat publicitatii un studiu privind afectiunile oncologice ...
Noutati
GH3 Evolution Ser si Crema antirid: ingrijire speciala pentru toate tipurile de ten

Tranzitia graduala de la un sezon la altul poate lipsi, iar pielea se acomodeaza mai greu. Primavara ...
Vitamin C 1000 mg: imunitate puternica

Produsul are o concentratie optima de vitamina C si bioflavonoide, pentru eficienta sporita. Vitamina ...
Mucocontrol usureaza respiratia

Mucocontrol comprimate efervescente este o combinatie de acetilcisteina si extract de nalba-mare care, ...
Renarthro: articulatii si oase sanatoase

Noua gama Renarthro – gel si capsule – se constituie intr-o solutie naturala pentru protectia articulatiilor ...
Articulatii puternice si sanatoase, cu inovativul Proenzi ArtroStop Intensive

Putini oameni isi pun problema unor articulatii sanatoase si prea putini dintre cei care o fac realizeaza ...
Fumarosept detox: pentru fumatori

In fiecare zi, plamanii sunt expusi impuritatilor din aer, alergenilor si microorganismelor patogene ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Nutraceutica

Banner Nutraceutica

Naturalis Sapun pentru copii x 65 g

Naturalis Sapun pentru copii x 65 g - CatenaBaita copilului tau devine un moment mai placut daca il inveti sa se si distreze in acelasi timp!Citeste mai mult ...
Cancerul de san: factori de risc, simptome, preventie si tratament

Cancerul de san continua sa fie o problema de mare actualitate in oncologie. Pe de-o parte frecventa imbolnavirilor se mentine la un nivel foarte ridicat, iar pe de alta parte evolutia este grava, mai ales in stadiile avansate. In Romania cancerul de san ocupa locul al doilea dupa cancerul de col uterin. Este esential ...
Coenzima Q10 Dual, 30 capsule

Coenzima Q10 Dual, 30 capsule - CatenaCoenzima Q10 Dual este un supliment alimentar natural destinat femeilor si barbatilor peste 35 de ani care se confrunta cu probleme la nivelul aparatului cardiovascular, cu o concentratie scazuta de coenzima Q10 in organism.Citeste mai mult ...
Elmiplant crema ten de noapte cu acid hialuronic x 50ml

Daca ai un ten matur, tern sau stresat, apeleaza la noua gama elmiplant cu acid hialuronic.Citeste mai mult ...
Profever si Respiran

Copilul tau are febra si nas infundat?... Ce e de facut?Acum avem la indemana Profever comprese cu hidrogel pentru frunte si plasturii RESPIRAN.Citeste mai mult ...
Accelerarea metabolismului in scaderea ponderala

Dr. Catrinel Macovei - medic specialist diabet, nutritie si boli metabolice - Centrul Medical MEDAS vorbeste despre efectele negative pe care obezitatea le are asupra sanatatii organismului nostru si despre transformarile metabolice ce au loc atunci cand scadem in greutate.Citeste mai mult ...
Sampon Genera cu musetel si masca par ulei cocos

Genera Natura Sampon musetel si aloe vera 500 ml - CatenaLaboratoarele Genera ofera solutia perfecta pentru o ingrijire delicata a parului: samponul Genera Dolce Natura cu extract de musetel si aloe vera ofera parului ingrijirea de care are nevoie, indepartand delicat impuritatile si sebumul.Citeste mai mult ... ...
Dacia Plant Calmotusin sirop si capsule

Dacia Plant Calmotusin sirop, 200 ml - CatenaSiropul Dacia Plant Calmotusin calmeaza tusea si decongestioneaza eficient caile respiratorii, datorita extractelor vegetale.Citeste mai mult ...
Raftul de Slabit

Stop kilogramelor in plus... Citeste mai mult ...
Hepatita C

Dr.Olga Oprea - medic specialist medicina interna - Centrul Medical MEDAS vorbeste despre hepatita C, accentuand asupra conduitei terapeutice.Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link
>