Este vara, este cald. Racoriti-va cu o inghetata!

Este vara, este cald. Racoriti-va cu o inghetata!

A venit vara si, odata cu ea, pofta de inghetata. Nu ca ne-ar displacea inghetata in restul anului. Dar acum cei mai multi dintre noi o apreciaza la maximum. Este bine sau nu sa mancam inghetata vara? Dar iarna? Nici nu se pune problema vreunei indoieli, vara este sezonul cel mai potrivit pentru inghetata, deoarece este cald. Inghetata s-a „inventat” in tari calde, chiar daca astazi, prin mondializarea comertului, ea poate fi gasita oriunde.

De ce inghetata este recomandata fara rezerve vara? Explicatia este putin mai complicata. Omul este, ca si celelalte mamifere, un organism homeoterm. El trebuie sa isi mentina constanta temperatura mediului intern, indiferent de cea din mediul exterior. Ca traieste in Islanda sau in Sahara, omul trebuie sa aiba 37 de grade Celsius. Ca atare, se stabileste un echilibru permanent intre temperatura mediului intern si cea a mediului extern, prin alternarea termolizei (pierderii de caldura) cu termogeneza (producerea de caldura).  

Creierul are de suferit cand este foarte cald

Daca temperatura interna scade sau, mai ales, daca ea creste, consecintele sunt extrem de grave pentru sanatate. Nu este nevoie de abateri mari, cele mici putand duce la tulburari foarte grave. In trecut, cand nu existau medicamente eficiente pentru scaderea temperaturii (antipiretice), medicii recomandau bai in apa inghetata atunci cand oamenii aveau febra mare, in asa fel incat temperatura interna sa scada rapid. Primul care are de suferit atunci cand este foarte cald este creierul. Este si motivul pentru care, de exemplu, copiii mici pot face convulsii atunci cand au febra mare.

Omul are bine dezvoltate mecansimele de termoreglare   

Tocmai pentru a nu-si pune in pericol existenta, omul are bine dezvoltate mecansime de termoreglare. Iarna isi concentreaza toata caldura (prin intermediul sangelui) catre organele cele mai importante (inima, ficat, creier), iar extremitatile, pe unde poate pierde caldura, devin reci. Pe cand vara, se intampla exact contrariul: trebuie pierduta caldura cu orice pret si extremitatile devin calde, din cauza vasodilatatiei. Vara avem si alte mijloace de a ne racori. De exemplu, transpiram. La aceste mijloace care cad in seama corpului nostru, se adauga cele la care recurgem in mod normal, ca fiinte ganditoare si evoluate: folosirea de ventilatoare, de aer conditionat, vestimentatia sumara si confectionata din materiale subtiri, care ne permit sa transpiram cu eficienta, baile frecvente si racoritoare etc.

Tot ce mancam si bem trebuie sa ajunga la 37°C

Totodata, recurgem si la lichide si mancaruri reci pentru a permite corpului sa piarda inca putina caldura. Cum? Foarte simplu: tot ce intra in corpul nostru trebuie sa ajunga la 37 de grade. Chiar si aerul pe care il respiram. Totul trebuie conditionat, incalzit sau racit dupa caz, totul trebuie sa aiba temperatura-standard a mediului intern. Daca este vorba de alimente reci, asa cum este si inghetata, corpul trebuie sa consume energie, sub forma de caldura, pentru a o incalzi. Conditionarea termica incepe chiar din cavitatea bucala. Desigur, este nefiresc sa ne imaginam ca ne putem racori intens si pe termen lung cu inghetata. Dar pe moment, pierdem putina caldura, pentru ca trebuie sa ridicam temperatura inghetatei. Ei bine, acelasi lucru se intampla si cand mancam inghetata iarna. Dar atunci pierderea de caldura pentru a o incalzi nu este benefica pentru organism, care se lupta deja cu temperaturile scazute. Nu-i asa ca cel mai bine ne „pica” inghetata vara? Cu toate acestea, nu este interizsa nici iarna.

Acestea fiind spuse, trebuie sa explicam si legatura dintre inghetata si... durerile in gat! Nu inghetata ca atare poate provoca dureri in gat. Acestea sunt cauzate de microbi si virusuri. Este adevarat ca scaderea temperaturii locale, consecutiva consumului de inghetata, poate favoriza o astfel de infectie. Dar fara prezenta germenilor, inghetata nu da dureri de gat. De aceea, pentru a le minimaliza probabilitatea de aparitie, este indicat sa mancam inghetata incet, astfel incat conditionarea ei sa se realizeze inca din cavitatea bucala, iar faringele si laringele sa o preia deja incalzita. Acestea fiind spuse, este vara, deci este liber la inghetata, dar sa nu uitam ca poate sa ingrase, insa asta este deja o alta discutie.

Dr. Corina-Aurelia Zugravu

Specialist igiena alimentatiei si nutritie

[email protected]

Nota pentru articolul «Este vara, este cald. Racoriti-va cu o inghetata!»: 5.00/ 5 (10 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Oamenii absorb energie unii de la altii

„Totul este energie” este una dintre principalele axiome ale stiintei, axioma care se aplica, desigur, ...
Catena iti reaminteste ca... „O inima sanatoasa iubeste mai mult!”

Catena desfasoara si in acest an, din 14 februarie – ziua in care este celebrata dragostea – campania ...
CUM SE PREZINTA AZI SI CARE E VIITORUL LOCURILOR DE MUNCA DIN SANATATE?

Piata serviciilor de asistenta medicala si sanatate este una in crestere la nivel mondial, cu a rata ...
Scleroza in placi: tratamentul care „reseteaza” sistemul imunitar

Scleroza multipla sau scleroza in placi este o boala atoimuna si afecteaza sistemul nervos, ceea ce inseamna ...
Nu suportati plescaitul? Ati putea suferi de misofonie!

Nu suportati sa-i auziti pe cei din jur atunci cand mesteca si va enervati? Aveti o toleranta scazuta ...
Testarea respiratiei, de ajutor in diagnosticarea a doua tipuri de cancer

Diagnosticele de cancer esofagian si cancer la stomac sunt destul de greu de stabilit, insa o noua metoda ...
Noutati
Articulatii puternice si sanatoase, cu inovativul Proenzi ArtroStop Intensive

Putini oameni isi pun problema unor articulatii sanatoase si prea putini dintre cei care o fac realizeaza ...
Fumarosept detox: pentru fumatori

In fiecare zi, plamanii sunt expusi impuritatilor din aer, alergenilor si microorganismelor patogene ...
ANTIOXsupport: puternic antioxidant

Suplimentul alimentar contine acid alfa-lipoic, quercetina, astaxantina si vitamina C. ANTIOXsupport ...
Proenzi® ArtroStop® Intensive – sanatatea si flexibilitatea articulatiilor

Este un complex de nutrienti cu absorbtie ridicata pentru articulatii. Compozitia sa a fost dezvoltata ...
Koflet-H aroma de portocale elimina tusea si durerile in gat

Este un supliment alimentar din plante, imbogatit cu miere, care ajuta la mentinerea starii de sanatate ...
Grace Cole – Cadouri de lux pentru toti

Sarbatorile sunt cel mai bun moment de a ne inconjura de oameni dragi, de arome delicioase cu iz festiv ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Catena iti reaminteste ca... O inima sanatoasa iubeste mai mult!

Catena desfasoara si in acest an, din 14 februarie – ziua in care este celebrata dragostea – campania O inima sanatoasa iubeste mai mult!, parte a programului de constientizare publica a importantei sanatatii inimii.Citeste mai mult ...
Ninfe Baby crema si gel

NINFE BABY - Crema calmanta nou-nascuti x 100 ml - CatenaCrema calmanta pentru nou-nascuti NINFE BABY este dedicata ingrijirii pielii sensibile a copiilor. Nu contine substante ce o pot afecta: fara glicol, coloranti, parfum, peg, alcool, parabeni, uleiuri minerale si nici silicon.Citeste mai mult ... ...
Stresul, componenta psiho-sociala a eu - lui.

Stresul este un fenomen complex psiho-social care provine din intalnirea dintre o persoana cu sarcini, situatii, cerinte care sunt percepute ca fiind dificile, dureroase sau de mare importanta pentru persoana respectiva (Baban, 1998).Citeste mai mult ...
ANTIOXsupport

Stresul oxidativ dauneaza grav sanatatii. Solutia: antioxidantii Citeste mai mult ...
Cum sa prevenim un infarct?

Dr.Corina Popa-medic specialist cardiolog-Clinica MEDAS-Unirii vorbeste despre masurile pe care trebuie sa le luam pentru a putea preveni instalarea unui eventual infarct.Infarctul se produce prin blocarea uneia sau mai multor artere coronare. Arterele coronare sunt cele care furnizeaza sange oxigenat. inimii. Blocajul ...
Gerovital GH3

2810 GH3 Classic crema lift hidratanta 50 ml - CatenaGH3 Classic crema lift hidratanta, produsa de Farmec SA, este o crema cu actiune complexa, lift, hidratare intensa si revigorare, destinata tenurilor mature si deshidratate.Citeste mai mult ...
Rolul sistemului imunitar

Imunitatea este capacitatea organismului de a se apara de agentii patogeni:  virusuri, bacterii, paraziti si toxine. Sistemul imunitar este un sistem complex de celule si molecule (anticorpi) al carui rol este sa asigure protectia impotriva agresorilor.Citeste mai mult ...
Zdrovit ClinSin med

Zdrovit ClinSin med x 1 set irigator + 16 plicuri - CatenaEste un dispozitiv medical, creat special pentru igiena nasului si a sinusurilor paranazale.Citeste mai mult ...
Remedii pentru o bila lenesa

Dr.Livia Eshani-medic specialist medicina interna - Centrul Medical Munposan-Bucuresti, ne ofera cateva remedii pentru cei a caror bila este mai lenesa. Bila sau fierea, este un lichid de culoarea galben-verzuie, cu caracter alcalin, secretat de ficat.Citeste mai mult ...
Curatarea tenului

Deseori neglijata, in detrimentul unor activitati de mentinere a sanatatii si frumusetii tenului cu impact mai vizual, curatarea tenului are, daca nu cea mai importanta functie,cu siguranta cea mai benefica asupra tenului supus machiajului zilnic si factorilor de mediu citadin. Citeste mai mult ... ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link