Este vara, este cald. Racoriti-va cu o inghetata!

Este vara, este cald. Racoriti-va cu o inghetata!

A venit vara si, odata cu ea, pofta de inghetata. Nu ca ne-ar displacea inghetata in restul anului. Dar acum cei mai multi dintre noi o apreciaza la maximum. Este bine sau nu sa mancam inghetata vara? Dar iarna? Nici nu se pune problema vreunei indoieli, vara este sezonul cel mai potrivit pentru inghetata, deoarece este cald. Inghetata s-a „inventat” in tari calde, chiar daca astazi, prin mondializarea comertului, ea poate fi gasita oriunde.

De ce inghetata este recomandata fara rezerve vara? Explicatia este putin mai complicata. Omul este, ca si celelalte mamifere, un organism homeoterm. El trebuie sa isi mentina constanta temperatura mediului intern, indiferent de cea din mediul exterior. Ca traieste in Islanda sau in Sahara, omul trebuie sa aiba 37 de grade Celsius. Ca atare, se stabileste un echilibru permanent intre temperatura mediului intern si cea a mediului extern, prin alternarea termolizei (pierderii de caldura) cu termogeneza (producerea de caldura).  

Creierul are de suferit cand este foarte cald

Daca temperatura interna scade sau, mai ales, daca ea creste, consecintele sunt extrem de grave pentru sanatate. Nu este nevoie de abateri mari, cele mici putand duce la tulburari foarte grave. In trecut, cand nu existau medicamente eficiente pentru scaderea temperaturii (antipiretice), medicii recomandau bai in apa inghetata atunci cand oamenii aveau febra mare, in asa fel incat temperatura interna sa scada rapid. Primul care are de suferit atunci cand este foarte cald este creierul. Este si motivul pentru care, de exemplu, copiii mici pot face convulsii atunci cand au febra mare.

Omul are bine dezvoltate mecansimele de termoreglare   

Tocmai pentru a nu-si pune in pericol existenta, omul are bine dezvoltate mecansime de termoreglare. Iarna isi concentreaza toata caldura (prin intermediul sangelui) catre organele cele mai importante (inima, ficat, creier), iar extremitatile, pe unde poate pierde caldura, devin reci. Pe cand vara, se intampla exact contrariul: trebuie pierduta caldura cu orice pret si extremitatile devin calde, din cauza vasodilatatiei. Vara avem si alte mijloace de a ne racori. De exemplu, transpiram. La aceste mijloace care cad in seama corpului nostru, se adauga cele la care recurgem in mod normal, ca fiinte ganditoare si evoluate: folosirea de ventilatoare, de aer conditionat, vestimentatia sumara si confectionata din materiale subtiri, care ne permit sa transpiram cu eficienta, baile frecvente si racoritoare etc.

Tot ce mancam si bem trebuie sa ajunga la 37°C

Totodata, recurgem si la lichide si mancaruri reci pentru a permite corpului sa piarda inca putina caldura. Cum? Foarte simplu: tot ce intra in corpul nostru trebuie sa ajunga la 37 de grade. Chiar si aerul pe care il respiram. Totul trebuie conditionat, incalzit sau racit dupa caz, totul trebuie sa aiba temperatura-standard a mediului intern. Daca este vorba de alimente reci, asa cum este si inghetata, corpul trebuie sa consume energie, sub forma de caldura, pentru a o incalzi. Conditionarea termica incepe chiar din cavitatea bucala. Desigur, este nefiresc sa ne imaginam ca ne putem racori intens si pe termen lung cu inghetata. Dar pe moment, pierdem putina caldura, pentru ca trebuie sa ridicam temperatura inghetatei. Ei bine, acelasi lucru se intampla si cand mancam inghetata iarna. Dar atunci pierderea de caldura pentru a o incalzi nu este benefica pentru organism, care se lupta deja cu temperaturile scazute. Nu-i asa ca cel mai bine ne „pica” inghetata vara? Cu toate acestea, nu este interizsa nici iarna.

Acestea fiind spuse, trebuie sa explicam si legatura dintre inghetata si... durerile in gat! Nu inghetata ca atare poate provoca dureri in gat. Acestea sunt cauzate de microbi si virusuri. Este adevarat ca scaderea temperaturii locale, consecutiva consumului de inghetata, poate favoriza o astfel de infectie. Dar fara prezenta germenilor, inghetata nu da dureri de gat. De aceea, pentru a le minimaliza probabilitatea de aparitie, este indicat sa mancam inghetata incet, astfel incat conditionarea ei sa se realizeze inca din cavitatea bucala, iar faringele si laringele sa o preia deja incalzita. Acestea fiind spuse, este vara, deci este liber la inghetata, dar sa nu uitam ca poate sa ingrase, insa asta este deja o alta discutie.

Dr. Corina-Aurelia Zugravu

Specialist igiena alimentatiei si nutritie

[email protected]

Nota pentru articolul «Este vara, este cald. Racoriti-va cu o inghetata!»: 5.00/ 5 (12 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Consecintele nefaste ale fumatului afecteaza grav ADN-ul uman

Chiar daca este o activitate placuta si relaxanta, fumatul face ravagii in corp. Substantele nocive din ...
Medicii ne invata cum sa imbatranim frumos

In conditiile in care imbatranirea naturala aduce o pierdere de 1% a masei musculare sau osoase dupa ...
Catena sustine Race For The Cure – Happy Run

Cancerul mamar, o boala extrem de grava si cu o mortalitate ridicata, ar trebui sa reprezinte un semnal ...
Test de sange care detecteaza cancerul in lipsa simptomelor

Un simplu test de sange ar putea detecta cu precizie orice tip de cancer. Oamenii de stiinta spun ca ...
Save Your Skin: Verificati-va gratuit alunitele!

Peste 250 de medici dermatologi din peste 40 de orase ofera pana pe 30 iunie 2017 consultatii si testari ...
Centru de excelenta pentru tratarea pacientilor cu BII

La Institutul Clinic Fundeni a fost inaugurat primul Centru din Romania Dedicat Pacientilor cu Boli Inflamatorii ...
Noutati
Visislim DREN: slabire rapida si eficienta

Datorita ingredientelor naturale atent selectionate, sub forma lichida, Visislim DREN elibereaza corpul ...
Uractiv + Mastrelle Flora Plus CADOU – kit pentru probleme intime

Potrivit statisticilor, 50% dintre femei sufera cel putin o data in viata de o forma de infectie urinara ...
Lactiferon® plus – prevenirea si tratarea anemiei

Lactiferon® plus este indicat pentru prevenirea si tratareaanemiilor feriprive,megaloblastice(deficit ...
Beauty Help: actiune anti-aging

Beauty Help este un supliment alimentar sub forma de pudra pentru shake-uri, cu gust de capsune. Formula ...
GH3 Evolution Ser si Crema antirid: ingrijire speciala pentru toate tipurile de ten

Tranzitia graduala de la un sezon la altul poate lipsi, iar pielea se acomodeaza mai greu. Primavara ...
Vitamin C 1000 mg: imunitate puternica

Produsul are o concentratie optima de vitamina C si bioflavonoide, pentru eficienta sporita. Vitamina ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Adserver 5

Catena te trimite din nou la bai

Catena te trimite din nou la baiCiteste mai mult ...
Bio-Siluet

Bio-Siluet, 30 capsule - CatenaBio-Siluet este un produs destinat pierderii in greutate, alaturi de o dieta controlata din punct de vedere caloric.Citeste mai mult ...
Lift UP crema antirid de zi

Lift UP crema antirid de zi, 50ml, Cosmetic Plant - CatenaCu o textură lejeră, crema acționează ȋncă din primele minute de la aplicare, netezind ridurile, crescând tonusul și hidratarea pielii, protejând-o de agresiunea factorilor externi. Citeste mai mult ...
Bio-Chrom

Bio-Chrom 100 mcg x 30 compr. film. - CatenaBio-Chrom de la Pharma Nord este un supliment alimentar care asigura un aport consistent de crom, un mineral esential implicat in procesele care echilibreaza nivelul glicemic.Citeste mai mult ...
Bio-Fiber

Bio-Fiber este supliment alimentar ce contine un amestec natural si echilibrat de fibre vegetale solubile si insolubile.Citeste mai mult ...
Sarbatoriti Ziua Iei la Catena

Sarbatoreste Ziua Internationala a Iei alaturi de Catena!Vino in ie in farmacie si de Sanziene, traieste magia reducerilor de 50% la produsele Genera Bio!Ai incredere in ochii verzi ai naturii!Pe 24 iunie te asteptam in farmacie, imbracat in ie.La noi se poarta ia.... tu, ce porti?Citeste mai mult ... ...
Bilomag Forte - memorie, concentrare si circulatie periferica

Bilomag Forte este un preparat complex ce contine extract de ginkgo biloba, lecitina, magneziu si vitamina B6.Citeste mai mult ...
Crema IVATHERM

Fie ca este uscata, normala sau grasa, pielea poate deveni sensibila: roseata si mancarimile sunt doar cateva probleme.Citeste mai mult ...
Gama Gerovital Derma Plus, de la Catena

Pielea deshidratata si uscata este o piele sensibila, deficitara in lipide si apa. Citeste mai mult ...
Bio-CLA booster

Bio-CLA Booster de la Pharma Nord este un supliment alimentar cu extract de ceai verde ce favorizeaza metabolismul lipidic prin cresterea arderii grasimilor. Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link