Este vara, este cald. Racoriti-va cu o inghetata!

Este vara, este cald. Racoriti-va cu o inghetata!

A venit vara si, odata cu ea, pofta de inghetata. Nu ca ne-ar displacea inghetata in restul anului. Dar acum cei mai multi dintre noi o apreciaza la maximum. Este bine sau nu sa mancam inghetata vara? Dar iarna? Nici nu se pune problema vreunei indoieli, vara este sezonul cel mai potrivit pentru inghetata, deoarece este cald. Inghetata s-a „inventat” in tari calde, chiar daca astazi, prin mondializarea comertului, ea poate fi gasita oriunde.

De ce inghetata este recomandata fara rezerve vara? Explicatia este putin mai complicata. Omul este, ca si celelalte mamifere, un organism homeoterm. El trebuie sa isi mentina constanta temperatura mediului intern, indiferent de cea din mediul exterior. Ca traieste in Islanda sau in Sahara, omul trebuie sa aiba 37 de grade Celsius. Ca atare, se stabileste un echilibru permanent intre temperatura mediului intern si cea a mediului extern, prin alternarea termolizei (pierderii de caldura) cu termogeneza (producerea de caldura).  

Creierul are de suferit cand este foarte cald

Daca temperatura interna scade sau, mai ales, daca ea creste, consecintele sunt extrem de grave pentru sanatate. Nu este nevoie de abateri mari, cele mici putand duce la tulburari foarte grave. In trecut, cand nu existau medicamente eficiente pentru scaderea temperaturii (antipiretice), medicii recomandau bai in apa inghetata atunci cand oamenii aveau febra mare, in asa fel incat temperatura interna sa scada rapid. Primul care are de suferit atunci cand este foarte cald este creierul. Este si motivul pentru care, de exemplu, copiii mici pot face convulsii atunci cand au febra mare.

Omul are bine dezvoltate mecansimele de termoreglare   

Tocmai pentru a nu-si pune in pericol existenta, omul are bine dezvoltate mecansime de termoreglare. Iarna isi concentreaza toata caldura (prin intermediul sangelui) catre organele cele mai importante (inima, ficat, creier), iar extremitatile, pe unde poate pierde caldura, devin reci. Pe cand vara, se intampla exact contrariul: trebuie pierduta caldura cu orice pret si extremitatile devin calde, din cauza vasodilatatiei. Vara avem si alte mijloace de a ne racori. De exemplu, transpiram. La aceste mijloace care cad in seama corpului nostru, se adauga cele la care recurgem in mod normal, ca fiinte ganditoare si evoluate: folosirea de ventilatoare, de aer conditionat, vestimentatia sumara si confectionata din materiale subtiri, care ne permit sa transpiram cu eficienta, baile frecvente si racoritoare etc.

Tot ce mancam si bem trebuie sa ajunga la 37°C

Totodata, recurgem si la lichide si mancaruri reci pentru a permite corpului sa piarda inca putina caldura. Cum? Foarte simplu: tot ce intra in corpul nostru trebuie sa ajunga la 37 de grade. Chiar si aerul pe care il respiram. Totul trebuie conditionat, incalzit sau racit dupa caz, totul trebuie sa aiba temperatura-standard a mediului intern. Daca este vorba de alimente reci, asa cum este si inghetata, corpul trebuie sa consume energie, sub forma de caldura, pentru a o incalzi. Conditionarea termica incepe chiar din cavitatea bucala. Desigur, este nefiresc sa ne imaginam ca ne putem racori intens si pe termen lung cu inghetata. Dar pe moment, pierdem putina caldura, pentru ca trebuie sa ridicam temperatura inghetatei. Ei bine, acelasi lucru se intampla si cand mancam inghetata iarna. Dar atunci pierderea de caldura pentru a o incalzi nu este benefica pentru organism, care se lupta deja cu temperaturile scazute. Nu-i asa ca cel mai bine ne „pica” inghetata vara? Cu toate acestea, nu este interizsa nici iarna.

Acestea fiind spuse, trebuie sa explicam si legatura dintre inghetata si... durerile in gat! Nu inghetata ca atare poate provoca dureri in gat. Acestea sunt cauzate de microbi si virusuri. Este adevarat ca scaderea temperaturii locale, consecutiva consumului de inghetata, poate favoriza o astfel de infectie. Dar fara prezenta germenilor, inghetata nu da dureri de gat. De aceea, pentru a le minimaliza probabilitatea de aparitie, este indicat sa mancam inghetata incet, astfel incat conditionarea ei sa se realizeze inca din cavitatea bucala, iar faringele si laringele sa o preia deja incalzita. Acestea fiind spuse, este vara, deci este liber la inghetata, dar sa nu uitam ca poate sa ingrase, insa asta este deja o alta discutie.

Dr. Corina-Aurelia Zugravu

Specialist igiena alimentatiei si nutritie

[email protected]

Nota pentru articolul «Este vara, este cald. Racoriti-va cu o inghetata!»: 5.00/ 5 (10 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
„Pielea de gaina”, dovada inteligentei emotionale

Potrivit unor cercetari recente, persoanele pe care le trec fiorii cand asculta muzica au o inteligenta ...
Sindromul „ultima cina”, scuza mancatului compulsiv

„De maine tin regim, asa ca acum pot manca tot ce nu voi mai avea voie la dieta”. Suna cunoscut? ...
Cat ne ingrasam in perioada Sarbatorilor

Un studiu realizat pe 3 000 de adulti din 3 tari diferite arata ca, in medie, intre Craciun si Revelion ...
Acizii grasi favorizeaza metastazele

Celulele canceroase se raspandesc in alte zone din corp fie prin vasele limfatice deja existente, fie ...
Sarcina provoaca modificari in creierul femeii

Sarcina determina schimbari pe termen lung in creierul unei femei, schimbari care o fac sa-si iubeasca ...
Cercetatorii sunt la un pas de a crea rinichiul artificial

Cercetatorii au dezvoltat o componenta-cheie necesara pentru a crea un rinichi bioartificial functional. ...
Noutati
Grace Cole – Cadouri de lux pentru toti

Sarbatorile sunt cel mai bun moment de a ne inconjura de oameni dragi, de arome delicioase cu iz festiv ...
Holestop plus: sanatatea inimii

Orezul rosu este folosit in mod traditional in medicina chineza, cu rol in mentinerea nivelului normal ...
Astaxanthin: pentru imunitate puternica

Mai ales in sezonul rece, sistemul imunitar apara organismul impotriva factorilor externi, actionand ...
Solgar: piele, unghii si par sanatoase

Solgar Skin, Nails and Hair Formula este un supliment alimentar special conceput pentru sanatatea pielii, ...
Proenzi ArtroStop Rapid+ asigură îngrijirea complexă a articulațiilor

Foarte mulți români, fie că sunt tineri sau bătrâni, suferă de dureri articulare. Articulațiile ...
GinkoPrim Max înlătură senzația de mâini și picioare reci

Numeroase persoane suferă din cauza circulației periferice deficitare. Aceasta se manifestă prin dureri, ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

O noua promotie la Catena!

Te asteptam cu drag in farmaciile Catena! Cumpara de minimum 30 de lei si noi iti oferim CADOU un poster-girafa pentru masurarea inaltimii copilului tau!Citeste mai mult ...
Farmacie cu inima si preturi mici din 6 ?!

Stela Popescu si Alexandru Arsinel va provoca la dezlegarea unui rebus.Citeste mai mult ...
Apa si uleiul de trandafiri

Apa si uleiul de trandafiri sunt printre produsele de ingrijire si infrumusetare cu cea mai indelungata istorie. Petalele de trandafir obisnuiau sa fie adaugate in apa de baie pentru parfum si relaxare dar si pentru infrumusetare si tratarea unor afectiuni ale pielii.Citeste mai mult ...
Cum protejam articulatia genunchiului?

Articulatia genunchiului este cea mai mare articulatie a corpului. Considerata a fi si cea mai expusa, acesteia i se acorda o atentie deosebita si datorita faptului ca este mai putin protejata de parti moi. Este foarte solicitata si in statica si in locomotie, ceea ce conduce la o uzura mai accentuata generatoare ...
Proenzi ArtroStop Rapid Plus

Proenzi ArtroStop Rapid Plus este cel mai eficient si inovator produs din gama Proenzi.Citeste mai mult ...
Elasticitatea pielii

Pielea poseda capacitatea de a se intinde si de a reveni la forma sa initiala, proces cunoscut sub numele de elasticitate a pielii. Aceasta caracteristica speciala a pielii depinde de sanatatea, de tonul si puterea muschilor de sub ea. Odata cu inaintarea in varsta, pielea tinde sa-si piarda elasticitatea. Citeste ...
Gerovital Happiness

Pentru un zambet pana la urechi, Catena va recomanda gama Gerovital Happiness:Citeste mai mult ...
Igiena dentara

Igiena dentara necesita o atentie sporita, incepand cu varste fragede. Periuta de dinti, pasta si ata dentara pot face diferente vizibile, insa nu tot timpul sunt suficiente aceste lucruri. Uneori, resturile alimentare si placa nu sunt eliminate in intregime. Citeste mai mult ...
Supramax Articulatii cu gust de piersica, 30 plicuri

Supramax Articulatii cu gust de piersica, 30 plicuri - CatenaSupramax Articulatii cu gust de piersica este un supliment alimentar cu o formula naturala, unica in Romania, care contine hidrolizat de colagen si vitamina C. Citeste mai mult ...
Accidentul vascular cerebral

Dr.Silviu Manescu-medic primar neurolog, Spitalul Universitar de Urgenta Bucuresti si dr. Lacramioara Bordea-medic primar medicina de urgenta - Spitalul Universitar de Urgenta Bucuresti vorbesc despre accidentul vascular cerebral ( AVC) si despre manevrele ce trebuie facute in cazul urgentelor de acest tip.Citeste ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link