Glutenul, pericol ascuns

Glutenul, pericol ascuns

Alimentele pe baza de faina sunt o treapta foarte importanta in alimentatie, la care multi nu pot renunta. Exista insa persoane care au intoleranta la gluten, substanta aflata in principal in produsele pe baza de faina. O astfel de afectiune se numeste celiachie si afecteaza aproximativ 1 din 200 de oameni.

Glutenul este o proteina de origine vegetala, intalnita preponderent in cereale precum graul, orzul sau secara. La prima vedere, aceste produse nu par greu de ocolit. Insa glutenul se afla ascuns intr-o mare parte a produselor de pe piata, de la anumite tipuri de ciocolata, la conserve de legume sau compoturi. Pentru a va convinge, puteti verifica diverse ambalaje ale produselor alimentare. Veti vedea ca au mentionat pe eticheta fie faptul ca au gluten, fie ca pot contine urme de gluten. Atunci cand spunem ca glutenul este un pericol ascuns, ne referim atat la fapul ca el se afla in multe dintre produsele alimentare necesare alimentatiei zilnice, cat si la faptul ca, de multe ori, aceasta intoleranta este greu de diagnosticat. Lipsa unei diagnosticari corecte poate duce la grave complicatii, chiar cancer.

Celiachia, o problema a sistemului imunitar
Sistemului imunitar respinge glutenul odata ingerat. Aceasta respingere duce la producerea unor leziuni la nivelul intestinului subtire, care au un impact negativ in procesul de digestie si absorbtie a substantelor nutritive. Persoanele cu intoleranta la gluten vor avea un deficit de grasimi, calciu, fier sau fosfati. Dincolo de aceste efecte pe termen lung, pacientul experimenteaza si o serie de simptome constante: diaree, dureri abdominale, pierdere in greutate. Genetica, un factor important
Cauzele exacte ale bolii raman in mare parte necunoscute, chiar si pentru specialisti. Componenta genetica este insa foarte importanta. Astfel, persoanele care au o ruda de gradul I care sufera de aceasta afectiune au mari sanse sa intampine aceleasi neplaceri.

Simptome in functie de varsta
Celiachia poate sa apara in diferite perioade ale vietii. De cele mai multe ori, se dezvolta inca din copilarie. Atunci cand cei mici sunt afectati, gravitatea complicatiilor creste. Din cauza absorbtiei deficitare, cresterea si dezvoltarea copilului poate sa fie defectuoasa. Simptomele acestei boli au o oarecare ciclicitate, ele apar si dispar fara un motiv coerent. Astfel, bolnavul se confrunta cu balonare abdominala, meteorism (date de digestia defectuoasa), dureri slabe de stomac, scaderea nejustificata in greutate, slabiciune generalizata, chiar anemie (date de lipsa unei absorbtii normale), scaun anormal (de obicei diareic) etc. Varsaturile sunt un simptom care apare preponderent la copii, la scurt timp dupa ingestia unui aliment pe baza de gluten.

Complicatii pe termen lung
Simptomele incomode nu sunt insa singurul inconvenient al acestei boli. De asemenea, poate duce la instalarea osteoporozei, cauzata de malabsorbtie, infertilitate in cazul femeilor, lipsa menstruatiei, pubertate tarzie la copii, infectii respiratorii recurente, tulburari de memorie, deficiente in concentrare, iritabilitate la copii si depresie la adulti.

Stabilirea diagnosticului este dificila
Desi boala are o gravitate indiscutabila, este de multe ori diagnosticata gresit, fiind confundata cu sindromul intestinului iritabil sau intoleranta alimentara. Daca tratamentele recomandate de medic nu duc la disparitia simptomelor, este cazul sa insistati cu alt consult medical. Depistarea celiachiei are in primul rand la baza stabilirea istoricului medical. Apoi sunt necesare teste imunologice. Daca acestea sunt pozitive, se cere o biopsie intestinala, pentru un diagnostic exact. Acesta se realizeaza in cadrul endoscopiei digestive.

Tratamentul? O dieta fara gluten
Principala metoda de tratament este renuntarea la produsele care contin gluten. Uneori insa, mai ales in cazul copiilor, se cere si un tratament medicamentos. Acestia au nevoie de suplimente nutritive pentru a-si asigura o dezvoltare normala atat fizica, cat si psihica. Tot medicatia este solutia si in cazul in care boala a dezvoltat complicatii. Dupa schimbarea dietei, simptomele bolii dispar in aproximativ 2-3 saptamani.
O parte importanta a tratamentului o costituie suportul psihologic. Pacientul trebuie sa inteleaga ca sufera de o boala cronica si ca trebuie sa ii respecte regulile si sa o accepte pentru a-si conserva starea de bine. Surse medicale autorizate afirma ca, daca un bolnav de celiachie continua sa manance alimente cu gluten, sansele de aparitie a cancerului gastro-intestinal sunt cu circa 40% mai mari decat in cazul persoanelor sanatoase. Text: Irina Chelarescu
Consultant: Dr. Mirabela Saftoiu,
Medic medicina de familie

Nota pentru articolul «Glutenul, pericol ascuns »: 4.11/ 5 (9 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Gadgetul care va arata daca ati aplicat corect cremele cu FPS

Suntem in plin sezon estival, asa ca destinatiile de vacanta insorite sunt luate cu asalt. Stim deja ...
Daca va place cafeaua, explicatia ar putea fi una stiintifica

V-ati intrebat de ce unele persoane devin nervoase imediat dupa ce au baut cafea, in timp ce altele pot ...
Nivelul colesterolului „rau” − LDL poate influenta performantele cognitive

Este bine cunoscut faptul ca lipoproteinele cu densitate joasa (colesterolul „rau” – LDL) ne pot ...
Consumul de carne rosie, risc de insuficienta renala

Consumul de carne rosie ar putea avea un impact pe termen lung asupra sanatatii, afectand rinichii. Un ...
45% dintre atacurile de cord nu dau simptome

Potrivit unui studiu publicat in revista Circulation, 45% dintre cazurile de atac de cord sunt silentioase. ...
Alimentatia gravidei influenteaza sanatatea urmatoarelor trei generatii

Oamenii de stiinta avertizeaza ca femeile gravide care mananca fast-food in fiecare zi expun trei generatii ...
Noutati
Performanta vizuala maxima cu MacuShield

MacuShield este solutia completa pentru sanatatea vizuala, datorita compozitiei sale: luteina, zeaxantina, ...
Nasalin spray nazal imbunatateste respiratia

Nasalineste un dispozitiv medical care, datorita sinergismului compusilor sai, imbunatateste respiratia ...
Manorapid, solutie alcoolica pentru dezinfectarea mainilor 

Cea mai comuna modalitate de transmitere a infectiilor este prin mainile contaminate cu diversi germeni ...
Anaftin® Gel calmeaza durerea

Anaftin® Gel contribuie la calmarea durerii provocate de leziunile bucale minore, cum ar fi cele din ...
Articulatii sanatoase cu Reudol gel!

Reudol este un gel pe baza de plante, special conceput pentru buna functionare a muschilor si articulatiilor. ...
ProCalmin si Bentonitin: tineti tantarii si arsurile la distanta!

Vara aduce, pe langa bucuria plajelor, a vacantelor si a bronzului, doua mari porobleme: insectele – ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

CATENA, FARMACIA INIMII, SUSTINE CAMPIONII .Echipa CATENA se pregateste de aventura (partea a 2-a ) -

Daca visurile s-ar face punti, am trece cu totii inot intreg Universul. Citeste mai mult ...
NICO si MUZICA INIMII TALE LA CATENA

Vara se topeste domol in armonii toride. Muzica verii este rapsodia bucuriei si a sufletelor calde. Catena, farmacia inimii,vibreaza prin muzica inimii. Citeste mai mult ...
CATENA, FARMACIA INIMII, SUSTINE CAMPIONII. CAMPIONI, VISE , AMBITII (partea 1) - iunie 2016

Intre provocare si vointa sta puterea inimii.   Citeste mai mult ...
Celulita, cu bune si cu rele

E vara si fireste ca dam fuga la mare de cate ori putem. Marea si soarele formeaza combinatia perfecta care ne incarca cu energie pana vara urmatoare.Citeste mai mult ...
Gama Visislim light cu reducere

    Citeste mai mult ...
Coenzima, producator de energie

Chiar in acest moment, in care inspiram si respiram viata, organismul nostru munceste si realizeaza atatea procese miraculoase despre care stim atat de putine. Una dintre substantele minune descoperite relativ tarziu, in 1957,  de catre  doctorul Frederick Crane din Indiana, SUA , este coenzima q10. După ...
Scoala de Vara Catena, Eforie Sud 2016 17 iulie – 23 iulie 2016

Scoala de Vara Catena de la Eforie Sud a continuat, ca in fiecare saptamana, cu alta serie farmacisti si asistenti farmacie din Bucuresti si din tara, dupa ce, doar cu o saptmana inainte programul a fost conceput special pentru reprezentantii ai departamentelor Financiar, Contabilitate si Resurse Umane din cadrul ...
Color & Soin - sampoane si balsamuri

   Citeste mai mult ...
Dr. Catalin Costovici – Riscul expunerii la radiatiile solare

Medic Primar Oncologie Medicala, Dr. Catalin Costovici de la Centrul Medical de Diagnostic Tratament Ambulatoriu si Medicina Preventiva al Academiei Romane pledeaza pentru importanta preventiei riscului de imbolnavire de cancer la san, dar si de cancer al pielii datorat mai ales expunerii repetate si indelungate ...
Color & soin pentru nuante inchise

   Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down