Glutenul, pericol ascuns

Glutenul, pericol ascuns

Alimentele pe baza de faina sunt o treapta foarte importanta in alimentatie, la care multi nu pot renunta. Exista insa persoane care au intoleranta la gluten, substanta aflata in principal in produsele pe baza de faina. O astfel de afectiune se numeste celiachie si afecteaza aproximativ 1 din 200 de oameni.

Glutenul este o proteina de origine vegetala, intalnita preponderent in cereale precum graul, orzul sau secara. La prima vedere, aceste produse nu par greu de ocolit. Insa glutenul se afla ascuns intr-o mare parte a produselor de pe piata, de la anumite tipuri de ciocolata, la conserve de legume sau compoturi. Pentru a va convinge, puteti verifica diverse ambalaje ale produselor alimentare. Veti vedea ca au mentionat pe eticheta fie faptul ca au gluten, fie ca pot contine urme de gluten. Atunci cand spunem ca glutenul este un pericol ascuns, ne referim atat la fapul ca el se afla in multe dintre produsele alimentare necesare alimentatiei zilnice, cat si la faptul ca, de multe ori, aceasta intoleranta este greu de diagnosticat. Lipsa unei diagnosticari corecte poate duce la grave complicatii, chiar cancer.

Celiachia, o problema a sistemului imunitar
Sistemului imunitar respinge glutenul odata ingerat. Aceasta respingere duce la producerea unor leziuni la nivelul intestinului subtire, care au un impact negativ in procesul de digestie si absorbtie a substantelor nutritive. Persoanele cu intoleranta la gluten vor avea un deficit de grasimi, calciu, fier sau fosfati. Dincolo de aceste efecte pe termen lung, pacientul experimenteaza si o serie de simptome constante: diaree, dureri abdominale, pierdere in greutate. Genetica, un factor important
Cauzele exacte ale bolii raman in mare parte necunoscute, chiar si pentru specialisti. Componenta genetica este insa foarte importanta. Astfel, persoanele care au o ruda de gradul I care sufera de aceasta afectiune au mari sanse sa intampine aceleasi neplaceri.

Simptome in functie de varsta
Celiachia poate sa apara in diferite perioade ale vietii. De cele mai multe ori, se dezvolta inca din copilarie. Atunci cand cei mici sunt afectati, gravitatea complicatiilor creste. Din cauza absorbtiei deficitare, cresterea si dezvoltarea copilului poate sa fie defectuoasa. Simptomele acestei boli au o oarecare ciclicitate, ele apar si dispar fara un motiv coerent. Astfel, bolnavul se confrunta cu balonare abdominala, meteorism (date de digestia defectuoasa), dureri slabe de stomac, scaderea nejustificata in greutate, slabiciune generalizata, chiar anemie (date de lipsa unei absorbtii normale), scaun anormal (de obicei diareic) etc. Varsaturile sunt un simptom care apare preponderent la copii, la scurt timp dupa ingestia unui aliment pe baza de gluten.

Complicatii pe termen lung
Simptomele incomode nu sunt insa singurul inconvenient al acestei boli. De asemenea, poate duce la instalarea osteoporozei, cauzata de malabsorbtie, infertilitate in cazul femeilor, lipsa menstruatiei, pubertate tarzie la copii, infectii respiratorii recurente, tulburari de memorie, deficiente in concentrare, iritabilitate la copii si depresie la adulti.

Stabilirea diagnosticului este dificila
Desi boala are o gravitate indiscutabila, este de multe ori diagnosticata gresit, fiind confundata cu sindromul intestinului iritabil sau intoleranta alimentara. Daca tratamentele recomandate de medic nu duc la disparitia simptomelor, este cazul sa insistati cu alt consult medical. Depistarea celiachiei are in primul rand la baza stabilirea istoricului medical. Apoi sunt necesare teste imunologice. Daca acestea sunt pozitive, se cere o biopsie intestinala, pentru un diagnostic exact. Acesta se realizeaza in cadrul endoscopiei digestive.

Tratamentul? O dieta fara gluten
Principala metoda de tratament este renuntarea la produsele care contin gluten. Uneori insa, mai ales in cazul copiilor, se cere si un tratament medicamentos. Acestia au nevoie de suplimente nutritive pentru a-si asigura o dezvoltare normala atat fizica, cat si psihica. Tot medicatia este solutia si in cazul in care boala a dezvoltat complicatii. Dupa schimbarea dietei, simptomele bolii dispar in aproximativ 2-3 saptamani.
O parte importanta a tratamentului o costituie suportul psihologic. Pacientul trebuie sa inteleaga ca sufera de o boala cronica si ca trebuie sa ii respecte regulile si sa o accepte pentru a-si conserva starea de bine. Surse medicale autorizate afirma ca, daca un bolnav de celiachie continua sa manance alimente cu gluten, sansele de aparitie a cancerului gastro-intestinal sunt cu circa 40% mai mari decat in cazul persoanelor sanatoase. Text: Irina Chelarescu
Consultant: Dr. Mirabela Saftoiu,
Medic medicina de familie

Nota pentru articolul «Glutenul, pericol ascuns »: 5.00/ 5 (2 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Sedentarismul favorizeaza anxietatea

Statul pe scaun ore bune si lipsa activitatii fizice favorizeaza anxietatea. Iar aceasta legatura se ...
Plasturele inteligent care ar putea contribui la mentinerea nivelului normal al glucozei

Pacientii cu diabet trebuie sa isi controleze constant nivelul zaharului din sange prin inteparea degetului ...
Artrita idiopatica juvenila - 3 semne care ar trebui sa va trimita imediat la medic

Artrita idiopatica juvenila (AIJ) este o boala autoimuna, cronica, caracterizata prin inflamarea persistenta ...
Baile de soare le pot ajuta pe femei sa ramana insarcinate

Vacantele de vara sunt destinate relaxarii, bailor de soare si lecturii. Se pare insa ca o saptamana ...
Aveti implantat un stimulator cardiac? Mare grija unde va tineti smartphone-ul!

Persoanele cu stimulatoare cardiace sunt avertizate sa nu-si pastreze smartphone-urile in buzunarele ...
Injectia cu gel care ar putea trata artrita la genunchi

O injectie cu gel ar putea declansa procesul de reparare a organismului si ar reprezenta un nou tratament ...
Noutati
Pila electronica cu cristale de diamant pentru pielea ingrosata a talpilor

Scholl Velvet Smooth cu cristale de diamant indeparteaza pielea ingrosata in cateva minute, lasand talpile ...
Labobell lotiune pentru picioare

Labobell lotiune are efect de relaxare pentru picioarele obosite si grele. Lotiunea se aplica de doua ...
WellKid SMART, tablete masticabile delicioase pentru copii

In primii ani de viata, necesarul nutritional al copiilor este mare, pentru a putea face fata ritmului ...
Lupta impotriva acneei cu Acneaid Wash

Toata lumea si-ar dori un ten perfect, dar, din pacate, putini se pot lauda cu asta. Mai rau este insa ...
Liversil, hepatoprotector de ultima generatie

Liversil este un produs sub forma de capsule, care contine extracte uscate de papadie, anghinare, ...
O inima sanatoasa cu Visilife Omega

Visilife Omega este un produs cu o formula inovatoare puternic imbunatatita. Combinatia speciala de ulei ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Foramen, pentru un zambet de invidiat

Vrei sa ia un zambet de invidiat? Foramen este un brand, din Spania, specializat in produse de igiena orala. Ofera o gama variata de produse destinata ingrijirii orale atat pentru adulti cat si pentru copii.Citeste mai mult ...
Tango Catena - Dansul Iubirii

Tango este un dans si gen muzical care a aparut in orasele Buenos Aires, Argentina si Montevideo, Uruguay si s-a raspandit ulterior in toata lumea, dezvoltandu-se diferite variante.Citeste mai mult ...
Gama de sampoane Naturalis

Cauti un produs special pentru parul tau? Incearca gama de sampoane Naturalis…Citeste mai mult ...
Medicina de calatorie

Dr. Cristina Stroi-medic specialist medicina interna - Laurus Medical da cateva sfaturi medicale pentru cei care doresc sa calatoreasca in destinatii exotice sau de pe alte continente.Medicina de calatorie tinde sa devina o disciplina din ce in ce mai importanta in aceasta perioada, datorirta numarului in crestere ...
Catena a desemnat castigatorii celor 16.000 de carucioare

Dupa succesul de anul trecut al campaniei avand ca premii carucioare pentru cumparaturi, Catena a organizat o noua campanie in cadrul careia a dublat numarul premiilor. Citeste mai mult ...
Catena este acum alaturi de tine si in orasul Medgidia

Catena este acum alaturi de tine si in orasul Medgidia, in locatiile noi din str. Ion Creanga, nr.11 C, vizavi de Spitalul Municipal Medgidia si str. Independentei, nr. 61, bl. 47, vizavi de Judecatoria Medgidia.Citeste mai mult ...
Primul ajutor in traumatismele de vacanta

Conf.dr.Radu Radulescu-medic primar ortoped-Clinica Arca Life descrie posibilele traumatisme ce pot avea loc in vacanta si modul in care trebuie sa acordam primul ajutor.Atentie! In cazul politraumatismelor trebuie avuta in vedere si o posibila fractura de coloana cervicala si de aceea in cadrul manevrelor de evaluare ...
Campania - Carucioare pentru fiecare - 2015

In luna mai farmaciile CATENA au fost in sarbatoare!Citeste mai mult ...
Dieta pe timp de canicula

Dr.Georgeta Vacaru-medic primar diabet, nutritie si boli metabolice descrie care ar fi acea dieta recomandata pentru zilele caniculare.Este bine de stiut ca vara trebuie sa reducem numarul de calorii, consumul de prajeli, grasimi saturate, consumul de sare si de zahar. Se recomanda in schimb consumul de legume, ...
Genera Sun

In pregatirea sezonului estival, Catena va propune Gama Genera Sun pentru a va proteja si ingriji pielea asa cum meritati!Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down