Toxiinfectiile alimentare

Toxiinfectiile alimentare

Ingestia mancarii ce contine o toxina, un agent chimic sau infectios (bacterie, virus, parazit) poate cauza aparitia toxiinfectiilor alimentare. Acestea se pot manifesta prin aparitia simptomelor la nivelul tractului gastrointestinal (varsaturi, diaree) sau pot implica si alte organe (rinichi, creier, muschi).

In mod uzual, toxiinfectia alimentara poate cauza diaree si varsaturi pe termen scurt ce se pot rezolva de la sine, insa pot sa apara ca si complicatii deshidratarea si dezechilibrele electrolitice.

Care sunt semnele si simptomele unei toxiinfectii alimentare

Toxiinfectia alimentara poate cauza, in mod frecvent, urmatoarele:

  • Crampe abdominale

  • Varsaturi

  • Diaree

Aceste simptome cauzeaza o pierdere semnificativa de lichide, favorizand deshidratarea. Aceste simptome apartin tractului gastrointestinal, insa pot varia odata cu organul afectat. Cele mai multe cazuri de toxiinfectie alimentara dureaza o zi-doua, iar simptomele se rezolva de la sine. Daca acestea persista mai mult timp, este necesar consultul unui medic.

Tipuri de toxiinfectie alimentara

Cel mai frecvent, toxiinfectia poate aparea din cauza unei infectii cauzata de o bacterie, un virus sau de paraziti. Uneori, nu bacteria este cauza, ci toxina pe care bacteria o produce in mancare inainte de a fi ingerata. Acest fapt se aplica in cazul infectiilor cauzate de stafilococi si botulism.

In alte cazuri, pot fi implicate anumite toxine chimice ce se produc in anumite alimente insuficient gatite sau incorect depozitate. De exemplu, infectia scombroida apare din cauza eliberarii masive de histamine dupa consumul de peste. Aceasta se manifesta ca o reactie alergica (umflarea fetei, mancarime, dificultati de respiratie sau de inghitire).

Anumite toxiinfectii alimentare pot fi cauzate de agenti infectiosi ce contamineaza alimentele. E. coli se poate intalni atat in mancarea consumata, cat si in apa potabila contaminata si piscine.

Listeria este o bacterie ce se intalneste in branza, lapte nefiert, fructe, legume si carne contaminate. Nou-nascutii, persoanele varstnice, precum si alte persoane cu un sistem imunitar deficitar prezinta un risc crescut de contaminare cu aceasta bacterie.

Ingestia de ciuperci poate cauza simptome initiale precum diaree si varsaturi. Ciupercile Amanita pot cauza insuficienta renala si hepatica, ducand la deces.

Intoxicatia cu Stafilococul auriu apare din cauza unei toxine ce se formeaza in alimente inainte de a fi consumate. Aceasta cauzeaza aparitia varsaturilor in primele 1-6 ore de la ingestia alimentelor contaminate.

Bacillus cereus este o infectie ce apare din cauza consumului de orez crud sau insuficient preparat.

Clostridium perfringens produce un spor ce poate germina in carnea gatita ce a fost depozitata intr-un mediu prea cald. La 8-12 ore de la consum poate cauza aparitia unei diarei intense.

Cand trebuie consultat medicul in cazul unei toxiinfectii alimentaretoxiinfectii alimentare

Cu ajutorul unei diete bazata pe multe lichide si pe odihna, cele mai multe infectii se rezolva de la sine in aproximativ 24 de ore. Trebuie consultat medicul daca varsaturile si diareea sunt asociate cu unul sau mai multe dintre urmatoarele simptome:

  • Febra

  • Sange in scaun

  • Semne de deshidratare, in special ameteli, slabiciune, scaderea cantitatii de urina

  • Diaree ce dureaza mai mult de 72 de ore

  • Varsaturi repetate ce impiedica ingestia de lichide si rehidratarea (inlocuirea pierderii de lichide cauzata de febra, diaree si varsaturi).

Dr. Roxana Mateescu

Medic rezident geriatrie si gerontologie

Nota pentru articolul «Toxiinfectiile alimentare»: 5.00/ 5 (4 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Save Your Skin: Verificati-va gratuit alunitele!

Peste 250 de medici dermatologi din peste 40 de orase ofera pana pe 30 iunie 2017 consultatii si testari ...
Centru de excelenta pentru tratarea pacientilor cu BII

La Institutul Clinic Fundeni a fost inaugurat primul Centru din Romania Dedicat Pacientilor cu Boli Inflamatorii ...
Diabetul asociat obezitatii, vindecat prin operatie

Potrivit datelor interne analizate de Ponderas Academic Hospital, mai mult de 80% dintre pacientii cu ...
Vocea ta se aude. Depisteaza cancerul in stadiul incipient!

Federatia Asociatiilor Bolnavilor de Cancer (FABC) anunta inscrierea Romaniei in Coalitia Internationala ...
Invata sa traiesti sanatos, chiar daca esti ocupat!

Intr-o lume care ne solicita din ce in ce mai mult, sa ai un ritm de viata sanatos pare tot mai greu. ...
Importanta psihologica a pierderii timpului

Intotdeauna va exista o lista nesfarsita de treburi pe care trebuie sa finalizam cat mai repede. Asa ...
Noutati
Visislim DREN: slabire rapida si eficienta

Datorita ingredientelor naturale atent selectionate, sub forma lichida, Visislim DREN elibereaza corpul ...
Uractiv + Mastrelle Flora Plus CADOU – kit pentru probleme intime

Potrivit statisticilor, 50% dintre femei sufera cel putin o data in viata de o forma de infectie urinara ...
Lactiferon® plus – prevenirea si tratarea anemiei

Lactiferon® plus este indicat pentru prevenirea si tratareaanemiilor feriprive,megaloblastice(deficit ...
Beauty Help: actiune anti-aging

Beauty Help este un supliment alimentar sub forma de pudra pentru shake-uri, cu gust de capsune. Formula ...
GH3 Evolution Ser si Crema antirid: ingrijire speciala pentru toate tipurile de ten

Tranzitia graduala de la un sezon la altul poate lipsi, iar pielea se acomodeaza mai greu. Primavara ...
Vitamin C 1000 mg: imunitate puternica

Produsul are o concentratie optima de vitamina C si bioflavonoide, pentru eficienta sporita. Vitamina ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Adserver 5

Avene sun lapte fotoprotectie copii SPF50

Avene sun lapte fotoprotectie copii SPF50, 100ml - CatenaAvene sun lapte fotoprotectie copii SPF50 a fost conceputa special pentru a proteja pielea sensibila a copiilor impotriva efectelor nocive ale razelor UV. Citeste mai mult ...
Catena te trimite din nou la bai

Catena te trimite din nou la baiCiteste mai mult ...
Zdrovit Uronat Gold

Zdrovit Uronat Gold, 15 capsule - CatenaURONAT gold este un supliment alimentar cu actiune detoxifianta care contine extracte de Splinuta, dar si din frunze de Mesteacan si Urzica, cu actiune asupra sistemului urinar.Citeste mai mult ...
Reumatismul si temperaturile scazute

Dr.Claudia Haralambie-medic specialist reumatolog-Spitalul Sanador vorbeste despre influenta anotimpului rece asupra celor afectati de boli reumatice. Roseata, umflarea, caldura, rigiditatea si durerea sunt simptome de inflamatie specifice afectiunilor reumatice.Citeste mai mult ...
Anevrismele

Dr. Razvan Olteanu - medic specialist neurochirurg la Institutul de Boli Cerebrovasculare "Vasile Voiculescu" - vorbeste despre anevrisme. Anevrismul este o formatiune vasculara localizata pe traiectul unei artere, care apare prin dilatatia peretilor arteriali si comunica cu lumenul acesteia. Citeste mai mult ... ...
ANTIOXsupport

ANTIOXsupport, 30 capsule - CatenaSuplimentul alimentar conţine acid alfa-lipoic, quercetina, astaxantina si vitamina C.Citeste mai mult ...
Sanatatea ochilor

Ochiul uman poate fi considerat un sistem complex si bine pus la punct fara de care simtul vazului ar fi aproape imposibil.Citeste mai mult ...
VirilMax x 4 caps.

Griji, probleme, o viata stresanta? Rezultatul? Micsoarea dorintei sexuale sau mai grav, disfunctiile erectile. Virilmax vine in ajutorul barbatilor printr-o combinatie inovatoare de  plante si minerale cu proprietati afrodisiace si energizante.Citeste mai mult ...
Mentat

Himalaya - Mentat, Supliment pentru memorie si concentrare, 50 comprimate - CatenaHimalaya Mentat este un supliment ce aduce principiile medicinei traditionale indiene mai aproape de tine! Citeste mai mult ...
Artrozele

Prof.Dr.Catalin Cirstoiu-manager SUUB-sef sectie Ortopedie I vorbeste despre artroze.Artroza este o afectiune caracterizata prin deteriorarea articulatiilor si inflamatia sinoviumului - care  cuprinde membranele ce apara articulatiile. Consecinta acestei   deteriorari este distrugerea tesuturilor ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link
>