Toxiinfectiile alimentare

Toxiinfectiile alimentare

Ingestia mancarii ce contine o toxina, un agent chimic sau infectios (bacterie, virus, parazit) poate cauza aparitia toxiinfectiilor alimentare. Acestea se pot manifesta prin aparitia simptomelor la nivelul tractului gastrointestinal (varsaturi, diaree) sau pot implica si alte organe (rinichi, creier, muschi).

In mod uzual, toxiinfectia alimentara poate cauza diaree si varsaturi pe termen scurt ce se pot rezolva de la sine, insa pot sa apara ca si complicatii deshidratarea si dezechilibrele electrolitice.

Care sunt semnele si simptomele unei toxiinfectii alimentare

Toxiinfectia alimentara poate cauza, in mod frecvent, urmatoarele:

  • Crampe abdominale

  • Varsaturi

  • Diaree

Aceste simptome cauzeaza o pierdere semnificativa de lichide, favorizand deshidratarea. Aceste simptome apartin tractului gastrointestinal, insa pot varia odata cu organul afectat. Cele mai multe cazuri de toxiinfectie alimentara dureaza o zi-doua, iar simptomele se rezolva de la sine. Daca acestea persista mai mult timp, este necesar consultul unui medic.

Tipuri de toxiinfectie alimentara

Cel mai frecvent, toxiinfectia poate aparea din cauza unei infectii cauzata de o bacterie, un virus sau de paraziti. Uneori, nu bacteria este cauza, ci toxina pe care bacteria o produce in mancare inainte de a fi ingerata. Acest fapt se aplica in cazul infectiilor cauzate de stafilococi si botulism.

In alte cazuri, pot fi implicate anumite toxine chimice ce se produc in anumite alimente insuficient gatite sau incorect depozitate. De exemplu, infectia scombroida apare din cauza eliberarii masive de histamine dupa consumul de peste. Aceasta se manifesta ca o reactie alergica (umflarea fetei, mancarime, dificultati de respiratie sau de inghitire).

Anumite toxiinfectii alimentare pot fi cauzate de agenti infectiosi ce contamineaza alimentele. E. coli se poate intalni atat in mancarea consumata, cat si in apa potabila contaminata si piscine.

Listeria este o bacterie ce se intalneste in branza, lapte nefiert, fructe, legume si carne contaminate. Nou-nascutii, persoanele varstnice, precum si alte persoane cu un sistem imunitar deficitar prezinta un risc crescut de contaminare cu aceasta bacterie.

Ingestia de ciuperci poate cauza simptome initiale precum diaree si varsaturi. Ciupercile Amanita pot cauza insuficienta renala si hepatica, ducand la deces.

Intoxicatia cu Stafilococul auriu apare din cauza unei toxine ce se formeaza in alimente inainte de a fi consumate. Aceasta cauzeaza aparitia varsaturilor in primele 1-6 ore de la ingestia alimentelor contaminate.

Bacillus cereus este o infectie ce apare din cauza consumului de orez crud sau insuficient preparat.

Clostridium perfringens produce un spor ce poate germina in carnea gatita ce a fost depozitata intr-un mediu prea cald. La 8-12 ore de la consum poate cauza aparitia unei diarei intense.

Cand trebuie consultat medicul in cazul unei toxiinfectii alimentaretoxiinfectii alimentare

Cu ajutorul unei diete bazata pe multe lichide si pe odihna, cele mai multe infectii se rezolva de la sine in aproximativ 24 de ore. Trebuie consultat medicul daca varsaturile si diareea sunt asociate cu unul sau mai multe dintre urmatoarele simptome:

  • Febra

  • Sange in scaun

  • Semne de deshidratare, in special ameteli, slabiciune, scaderea cantitatii de urina

  • Diaree ce dureaza mai mult de 72 de ore

  • Varsaturi repetate ce impiedica ingestia de lichide si rehidratarea (inlocuirea pierderii de lichide cauzata de febra, diaree si varsaturi).

Dr. Roxana Mateescu

Medic rezident geriatrie si gerontologie

Nota pentru articolul «Toxiinfectiile alimentare»: 5.00/ 5 (4 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Celulele stem ar putea neutraliza celulele canceroase din creier

O noua speranta pentru pacientii care sufera de cancer de piele, cu metastaza in creier. In urma unor ...
Somn insuficient in sarcina? Iata unul dintre motive, conform medicilor

Somnul neodihnitor, starile de somnolenta din timpul zilei sau o stare generala alterata sunt simptome ...
Somnul de proasta calitate creste riscul maladiei Alzheimer

Pe langa alte dezavantaje majore asupra sanatatii, odihna insuficienta si trezirile dese din timpul noptii ...
S-a dovedit: menstruatia nu influenteaza functionarea creierului!

Daca pana acum credeati ca menstruatia afecteaza capacitatile cognitive ale creierului, aflati ca acest ...
Au fost descoperite noi cauze ale insomniei

O descoperire extrem de importanta a oamenilor de stiinta olandezi ofera speranta celor care sufera de ...
Romanii se informeaza online, dar din surse neautorizate

Potrivit unui studiu recent, 7 din 10 romani din mediul urban folosesc tehnologia pentru activitati legate ...
Noutati
Descopera Adevarata Stare de Bine cu ORGANIC INDIA!

Suplimentele alimentare naturale din cele mai renumite si eficiente plante terapeutice indiene si ceaiurile ...
StressManager: relaxare si buna dispozitie!

StressManager este un anxiolitic moderat, ajutor natural in cazuri de epuizare psihica, stres, anxietate, ...
Kiturile Travel bon appetit garanteaza un concediu linistit

Inainte de a pleca in concediu, fiecare dintre noi ar trebui sa treaca pe la farmacie, mai ales daca ...
Probicol IBS, eficient in sindromul de intestin iritabil

Lactobacillus plantarum 299v®este una dintre cele mai bine documentate tulpini bacteriene probiotice. ...
CalmUrin Forte reduce disconfortul aparatului reno-urinar

Este un supliment alimentar superconcentrat, ce contine fructe de merisor canadian atent selectionate, ...
Visislim DREN: slabire rapida si eficienta

Datorita ingredientelor naturale atent selectionate, sub forma lichida, Visislim DREN elibereaza corpul ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Dictionar Medical
Cautare Index

Banner CNMI

Banner Adserver 5

Genera Sun de la Catena

Vara este in plina desfasurare si pentru siguranta ta, Catena recomanda produsele Genera Sun!Citeste mai mult ...
Capsule silueta perfecta control apetit de la Fares

Capsulele Silueta Perfecta Controlul Apetitului de la Fares sunt ideale in curele de slabire, intrucat, prin compozitia lor, contribuie la reducerea poftei de mancare si mentin senzatia de satietate.Citeste mai mult ...
Catena te trimite din nou la bai

Catena te trimite din nou la baiCiteste mai mult ...
Emetix

ameliorează stările de greață și vărsături de orice natură Citeste mai mult ...
Pharmacore Acne Control Oral

Pharmacore Acne Control Supliment Oral este recomandat pentru ingrijirea si intretinerea tenului acneic.Citeste mai mult ...
Mastrelle Madame 45+ x 20 g gel vaginal

Gelul vaginal Mastrelle Madame 45+ este conceput special pentru a trata si peveni uscaciunea si disconfortul din zona genitala cu care se confrunta femeile in perioada menopauzei.Citeste mai mult ...
Mastrelle Flora Plus

Mastrelle Flora Plus, capsule vaginale, contine un complex prebiotic biologic activ, vitaminele C si E, hialuronat de sodiu, xilitol, lactoza, hipromeloza si dioxid de titan. Citeste mai mult ...
Protectis picaturi pentru copii

Cand bebelusul tau plange fara motiv, este agitat sau are dureri abdominale, trebuie sa te gandesti ca poate are colici.Citeste mai mult ...
Naturalis Ginkgo Biloba

Naturalis Ginkgo Biloba contine 40 mg de extract standardizat de ginkgo biloba.Citeste mai mult ...
Bonnisan

Colicile bebelușului, o problemă rezolvată!Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link