Toxiinfectiile alimentare

Toxiinfectiile alimentare

Ingestia mancarii ce contine o toxina, un agent chimic sau infectios (bacterie, virus, parazit) poate cauza aparitia toxiinfectiilor alimentare. Acestea se pot manifesta prin aparitia simptomelor la nivelul tractului gastrointestinal (varsaturi, diaree) sau pot implica si alte organe (rinichi, creier, muschi).

In mod uzual, toxiinfectia alimentara poate cauza diaree si varsaturi pe termen scurt ce se pot rezolva de la sine, insa pot sa apara ca si complicatii deshidratarea si dezechilibrele electrolitice.

Care sunt semnele si simptomele unei toxiinfectii alimentare

Toxiinfectia alimentara poate cauza, in mod frecvent, urmatoarele:

  • Crampe abdominale

  • Varsaturi

  • Diaree

Aceste simptome cauzeaza o pierdere semnificativa de lichide, favorizand deshidratarea. Aceste simptome apartin tractului gastrointestinal, insa pot varia odata cu organul afectat. Cele mai multe cazuri de toxiinfectie alimentara dureaza o zi-doua, iar simptomele se rezolva de la sine. Daca acestea persista mai mult timp, este necesar consultul unui medic.

Tipuri de toxiinfectie alimentara

Cel mai frecvent, toxiinfectia poate aparea din cauza unei infectii cauzata de o bacterie, un virus sau de paraziti. Uneori, nu bacteria este cauza, ci toxina pe care bacteria o produce in mancare inainte de a fi ingerata. Acest fapt se aplica in cazul infectiilor cauzate de stafilococi si botulism.

In alte cazuri, pot fi implicate anumite toxine chimice ce se produc in anumite alimente insuficient gatite sau incorect depozitate. De exemplu, infectia scombroida apare din cauza eliberarii masive de histamine dupa consumul de peste. Aceasta se manifesta ca o reactie alergica (umflarea fetei, mancarime, dificultati de respiratie sau de inghitire).

Anumite toxiinfectii alimentare pot fi cauzate de agenti infectiosi ce contamineaza alimentele. E. coli se poate intalni atat in mancarea consumata, cat si in apa potabila contaminata si piscine.

Listeria este o bacterie ce se intalneste in branza, lapte nefiert, fructe, legume si carne contaminate. Nou-nascutii, persoanele varstnice, precum si alte persoane cu un sistem imunitar deficitar prezinta un risc crescut de contaminare cu aceasta bacterie.

Ingestia de ciuperci poate cauza simptome initiale precum diaree si varsaturi. Ciupercile Amanita pot cauza insuficienta renala si hepatica, ducand la deces.

Intoxicatia cu Stafilococul auriu apare din cauza unei toxine ce se formeaza in alimente inainte de a fi consumate. Aceasta cauzeaza aparitia varsaturilor in primele 1-6 ore de la ingestia alimentelor contaminate.

Bacillus cereus este o infectie ce apare din cauza consumului de orez crud sau insuficient preparat.

Clostridium perfringens produce un spor ce poate germina in carnea gatita ce a fost depozitata intr-un mediu prea cald. La 8-12 ore de la consum poate cauza aparitia unei diarei intense.

Cand trebuie consultat medicul in cazul unei toxiinfectii alimentaretoxiinfectii alimentare

Cu ajutorul unei diete bazata pe multe lichide si pe odihna, cele mai multe infectii se rezolva de la sine in aproximativ 24 de ore. Trebuie consultat medicul daca varsaturile si diareea sunt asociate cu unul sau mai multe dintre urmatoarele simptome:

  • Febra

  • Sange in scaun

  • Semne de deshidratare, in special ameteli, slabiciune, scaderea cantitatii de urina

  • Diaree ce dureaza mai mult de 72 de ore

  • Varsaturi repetate ce impiedica ingestia de lichide si rehidratarea (inlocuirea pierderii de lichide cauzata de febra, diaree si varsaturi).

Dr. Roxana Mateescu

Medic rezident geriatrie si gerontologie

Nota pentru articolul «Toxiinfectiile alimentare»: 5.00/ 5 (4 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
„Pielea de gaina”, dovada inteligentei emotionale

Potrivit unor cercetari recente, persoanele pe care le trec fiorii cand asculta muzica au o inteligenta ...
Sindromul „ultima cina”, scuza mancatului compulsiv

„De maine tin regim, asa ca acum pot manca tot ce nu voi mai avea voie la dieta”. Suna cunoscut? ...
Cat ne ingrasam in perioada Sarbatorilor

Un studiu realizat pe 3 000 de adulti din 3 tari diferite arata ca, in medie, intre Craciun si Revelion ...
Acizii grasi favorizeaza metastazele

Celulele canceroase se raspandesc in alte zone din corp fie prin vasele limfatice deja existente, fie ...
Sarcina provoaca modificari in creierul femeii

Sarcina determina schimbari pe termen lung in creierul unei femei, schimbari care o fac sa-si iubeasca ...
Cercetatorii sunt la un pas de a crea rinichiul artificial

Cercetatorii au dezvoltat o componenta-cheie necesara pentru a crea un rinichi bioartificial functional. ...
Noutati
Grace Cole – Cadouri de lux pentru toti

Sarbatorile sunt cel mai bun moment de a ne inconjura de oameni dragi, de arome delicioase cu iz festiv ...
Holestop plus: sanatatea inimii

Orezul rosu este folosit in mod traditional in medicina chineza, cu rol in mentinerea nivelului normal ...
Astaxanthin: pentru imunitate puternica

Mai ales in sezonul rece, sistemul imunitar apara organismul impotriva factorilor externi, actionand ...
Solgar: piele, unghii si par sanatoase

Solgar Skin, Nails and Hair Formula este un supliment alimentar special conceput pentru sanatatea pielii, ...
Proenzi ArtroStop Rapid+ asigură îngrijirea complexă a articulațiilor

Foarte mulți români, fie că sunt tineri sau bătrâni, suferă de dureri articulare. Articulațiile ...
GinkoPrim Max înlătură senzația de mâini și picioare reci

Numeroase persoane suferă din cauza circulației periferice deficitare. Aceasta se manifestă prin dureri, ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

O noua promotie la Catena!

Te asteptam cu drag in farmaciile Catena! Cumpara de minimum 30 de lei si noi iti oferim CADOU un poster-girafa pentru masurarea inaltimii copilului tau!Citeste mai mult ...
Farmacie cu inima si preturi mici din 6 ?!

Stela Popescu si Alexandru Arsinel va provoca la dezlegarea unui rebus.Citeste mai mult ...
Gerovital Happiness

Pentru un zambet pana la urechi, Catena va recomanda gama Gerovital Happiness:Citeste mai mult ...
Supramax Articulatii cu gust de piersica, 30 plicuri

Supramax Articulatii cu gust de piersica, 30 plicuri - CatenaSupramax Articulatii cu gust de piersica este un supliment alimentar cu o formula naturala, unica in Romania, care contine hidrolizat de colagen si vitamina C. Citeste mai mult ...
Accidentul vascular cerebral

Dr.Silviu Manescu-medic primar neurolog, Spitalul Universitar de Urgenta Bucuresti si dr. Lacramioara Bordea-medic primar medicina de urgenta - Spitalul Universitar de Urgenta Bucuresti vorbesc despre accidentul vascular cerebral ( AVC) si despre manevrele ce trebuie facute in cazul urgentelor de acest tip.Citeste ...
Profecund

Pregateste o sarcina sanatoasa, prin asigurarea necesarului de acid folic inca inainte de momentul conceptiei.Citeste mai mult ...
Gerovital GH3 Derma+

GH3 Derma+ Sampon anticadere, 200ml - CatenaStresul, alimentatia deficitara, ingrijirea nepotrivita pot duce treptat, in timp, la caderea parului.Citeste mai mult ...
Cicatridina

Scapa de hemoroizi cu Cicatridina!!! Este un  produs inovativ pentru vindecarea complexa a hemoroizilor.Citeste mai mult ...
Diagnosticarea cancerului prostatic

Dr.Mircea Vizireanu - medic specialist urolog - Centrul Medical MEDAS vorbeste despre metodele si analizele specifice ce sunt folosite atunci cand exista suspiciunea de cancer la prostata.Citeste mai mult ...
Cistita cronica

Dr.Anca Paunescu - medic specialist - medicina generala - Clinica "Medicover" prezinta cauzele, simptomele si tratamentul cistitelor cronice.Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link