Toxiinfectiile alimentare

Toxiinfectiile alimentare

Ingestia mancarii ce contine o toxina, un agent chimic sau infectios (bacterie, virus, parazit) poate cauza aparitia toxiinfectiilor alimentare. Acestea se pot manifesta prin aparitia simptomelor la nivelul tractului gastrointestinal (varsaturi, diaree) sau pot implica si alte organe (rinichi, creier, muschi).

In mod uzual, toxiinfectia alimentara poate cauza diaree si varsaturi pe termen scurt ce se pot rezolva de la sine, insa pot sa apara ca si complicatii deshidratarea si dezechilibrele electrolitice.

Care sunt semnele si simptomele unei toxiinfectii alimentare

Toxiinfectia alimentara poate cauza, in mod frecvent, urmatoarele:

  • Crampe abdominale

  • Varsaturi

  • Diaree

Aceste simptome cauzeaza o pierdere semnificativa de lichide, favorizand deshidratarea. Aceste simptome apartin tractului gastrointestinal, insa pot varia odata cu organul afectat. Cele mai multe cazuri de toxiinfectie alimentara dureaza o zi-doua, iar simptomele se rezolva de la sine. Daca acestea persista mai mult timp, este necesar consultul unui medic.

Tipuri de toxiinfectie alimentara

Cel mai frecvent, toxiinfectia poate aparea din cauza unei infectii cauzata de o bacterie, un virus sau de paraziti. Uneori, nu bacteria este cauza, ci toxina pe care bacteria o produce in mancare inainte de a fi ingerata. Acest fapt se aplica in cazul infectiilor cauzate de stafilococi si botulism.

In alte cazuri, pot fi implicate anumite toxine chimice ce se produc in anumite alimente insuficient gatite sau incorect depozitate. De exemplu, infectia scombroida apare din cauza eliberarii masive de histamine dupa consumul de peste. Aceasta se manifesta ca o reactie alergica (umflarea fetei, mancarime, dificultati de respiratie sau de inghitire).

Anumite toxiinfectii alimentare pot fi cauzate de agenti infectiosi ce contamineaza alimentele. E. coli se poate intalni atat in mancarea consumata, cat si in apa potabila contaminata si piscine.

Listeria este o bacterie ce se intalneste in branza, lapte nefiert, fructe, legume si carne contaminate. Nou-nascutii, persoanele varstnice, precum si alte persoane cu un sistem imunitar deficitar prezinta un risc crescut de contaminare cu aceasta bacterie.

Ingestia de ciuperci poate cauza simptome initiale precum diaree si varsaturi. Ciupercile Amanita pot cauza insuficienta renala si hepatica, ducand la deces.

Intoxicatia cu Stafilococul auriu apare din cauza unei toxine ce se formeaza in alimente inainte de a fi consumate. Aceasta cauzeaza aparitia varsaturilor in primele 1-6 ore de la ingestia alimentelor contaminate.

Bacillus cereus este o infectie ce apare din cauza consumului de orez crud sau insuficient preparat.

Clostridium perfringens produce un spor ce poate germina in carnea gatita ce a fost depozitata intr-un mediu prea cald. La 8-12 ore de la consum poate cauza aparitia unei diarei intense.

Cand trebuie consultat medicul in cazul unei toxiinfectii alimentaretoxiinfectii alimentare

Cu ajutorul unei diete bazata pe multe lichide si pe odihna, cele mai multe infectii se rezolva de la sine in aproximativ 24 de ore. Trebuie consultat medicul daca varsaturile si diareea sunt asociate cu unul sau mai multe dintre urmatoarele simptome:

  • Febra

  • Sange in scaun

  • Semne de deshidratare, in special ameteli, slabiciune, scaderea cantitatii de urina

  • Diaree ce dureaza mai mult de 72 de ore

  • Varsaturi repetate ce impiedica ingestia de lichide si rehidratarea (inlocuirea pierderii de lichide cauzata de febra, diaree si varsaturi).

Dr. Roxana Mateescu

Medic rezident geriatrie si gerontologie

Nota pentru articolul «Toxiinfectiile alimentare»: 5.00/ 5 (4 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Oamenii absorb energie unii de la altii

„Totul este energie” este una dintre principalele axiome ale stiintei, axioma care se aplica, desigur, ...
Catena iti reaminteste ca... „O inima sanatoasa iubeste mai mult!”

Catena desfasoara si in acest an, din 14 februarie – ziua in care este celebrata dragostea – campania ...
CUM SE PREZINTA AZI SI CARE E VIITORUL LOCURILOR DE MUNCA DIN SANATATE?

Piata serviciilor de asistenta medicala si sanatate este una in crestere la nivel mondial, cu a rata ...
Scleroza in placi: tratamentul care „reseteaza” sistemul imunitar

Scleroza multipla sau scleroza in placi este o boala atoimuna si afecteaza sistemul nervos, ceea ce inseamna ...
Nu suportati plescaitul? Ati putea suferi de misofonie!

Nu suportati sa-i auziti pe cei din jur atunci cand mesteca si va enervati? Aveti o toleranta scazuta ...
Testarea respiratiei, de ajutor in diagnosticarea a doua tipuri de cancer

Diagnosticele de cancer esofagian si cancer la stomac sunt destul de greu de stabilit, insa o noua metoda ...
Noutati
Articulatii puternice si sanatoase, cu inovativul Proenzi ArtroStop Intensive

Putini oameni isi pun problema unor articulatii sanatoase si prea putini dintre cei care o fac realizeaza ...
Fumarosept detox: pentru fumatori

In fiecare zi, plamanii sunt expusi impuritatilor din aer, alergenilor si microorganismelor patogene ...
ANTIOXsupport: puternic antioxidant

Suplimentul alimentar contine acid alfa-lipoic, quercetina, astaxantina si vitamina C. ANTIOXsupport ...
Proenzi® ArtroStop® Intensive – sanatatea si flexibilitatea articulatiilor

Este un complex de nutrienti cu absorbtie ridicata pentru articulatii. Compozitia sa a fost dezvoltata ...
Koflet-H aroma de portocale elimina tusea si durerile in gat

Este un supliment alimentar din plante, imbogatit cu miere, care ajuta la mentinerea starii de sanatate ...
Grace Cole – Cadouri de lux pentru toti

Sarbatorile sunt cel mai bun moment de a ne inconjura de oameni dragi, de arome delicioase cu iz festiv ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Catena iti reaminteste ca... O inima sanatoasa iubeste mai mult!

Catena desfasoara si in acest an, din 14 februarie – ziua in care este celebrata dragostea – campania O inima sanatoasa iubeste mai mult!, parte a programului de constientizare publica a importantei sanatatii inimii.Citeste mai mult ...
Gama Parusan

ParuSan sampon stimulator, 200 ml - CatenaCu o formula unica si concentrata de substante active, samponul stimulator ParuSan este indicat pentru persoanele care se confrunta cu pierderea difuza a parului.Citeste mai mult ...
Ninfe Baby crema si gel

NINFE BABY - Crema calmanta nou-nascuti x 100 ml - CatenaCrema calmanta pentru nou-nascuti NINFE BABY este dedicata ingrijirii pielii sensibile a copiilor. Nu contine substante ce o pot afecta: fara glicol, coloranti, parfum, peg, alcool, parabeni, uleiuri minerale si nici silicon.Citeste mai mult ... ...
Stresul, componenta psiho-sociala a eu - lui.

Stresul este un fenomen complex psiho-social care provine din intalnirea dintre o persoana cu sarcini, situatii, cerinte care sunt percepute ca fiind dificile, dureroase sau de mare importanta pentru persoana respectiva (Baban, 1998).Citeste mai mult ...
ANTIOXsupport

Stresul oxidativ dauneaza grav sanatatii. Solutia: antioxidantii Citeste mai mult ...
Cum sa prevenim un infarct?

Dr.Corina Popa-medic specialist cardiolog-Clinica MEDAS-Unirii vorbeste despre masurile pe care trebuie sa le luam pentru a putea preveni instalarea unui eventual infarct.Infarctul se produce prin blocarea uneia sau mai multor artere coronare. Arterele coronare sunt cele care furnizeaza sange oxigenat. inimii. Blocajul ...
Gerovital GH3

2810 GH3 Classic crema lift hidratanta 50 ml - CatenaGH3 Classic crema lift hidratanta, produsa de Farmec SA, este o crema cu actiune complexa, lift, hidratare intensa si revigorare, destinata tenurilor mature si deshidratate.Citeste mai mult ...
Rolul sistemului imunitar

Imunitatea este capacitatea organismului de a se apara de agentii patogeni:  virusuri, bacterii, paraziti si toxine. Sistemul imunitar este un sistem complex de celule si molecule (anticorpi) al carui rol este sa asigure protectia impotriva agresorilor.Citeste mai mult ...
Zdrovit ClinSin med

Zdrovit ClinSin med x 1 set irigator + 16 plicuri - CatenaEste un dispozitiv medical, creat special pentru igiena nasului si a sinusurilor paranazale.Citeste mai mult ...
Remedii pentru o bila lenesa

Dr.Livia Eshani-medic specialist medicina interna - Centrul Medical Munposan-Bucuresti, ne ofera cateva remedii pentru cei a caror bila este mai lenesa. Bila sau fierea, este un lichid de culoarea galben-verzuie, cu caracter alcalin, secretat de ficat.Citeste mai mult ...
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down
Link