Intreaba expertul

Florina Stere, 35 ani, Bucuresti

vineri, 4 martie 2011
Share

Care este necesarul zilnic de sare si la ce risc suntem expusi daca este consumata in exces?
Nevoile cotidiene de sare variaza in functie de varsta, greutate, nivelul de activitate fizica, efort fizic prelungit. Se considera un aport minim de 2 g pe zi, fiind recomandata insa si cantitatea de 5-8 g de sare in caz de efort fizic intens (prin transpiratie se pierde o cantitate semnificativa de sare din organism). Se admite tot mai des faptul ca excesul de sare este responsabil de cat mai multe decese in fiecare an. Principalul vinovat se pare ca nu este numai consumul exagerat de sare folosita in bucatarie, ci si industria alimentara care o utilizeaza excesiv in mancarurile semipreparate si alte produse. In mod cert, sarea este cunoscuta ca un factor de risc pentru hipertensivi, dar se afla si la originea a numeroase probleme de sanatate, in special la nou-nascuti, persoane varstnice sau supraponderali. Desi dezbaterile asupra efectelor negative ale excesului de sare in alimentatie sunt departe de a fi solutionate, se stie clar ca este necesara diminuarea consumului de sare. Aceasta deoarece contribuie la cresterea tensiunii arteriale la unele persoane: atat la cei care sufera de aceasta afectiune, cat si la cei predispusi (persoane peste 40 de ani, supraponderale si cu antecedente familiale de hipertensiune arteriala). Sarea este implicata si in aparitia altor boli cardiovasculare si a osteoporozei.

tonica
2017-05-10T17:43:48+00:00
Mentine-te
sanatos
in fiecare luna
catena