Stiri

De ce este carnea rosie daunatoare?

miercuri, 2 mai 2012
Share

Recent, s-a descoperit ca un risc crescut de mortalitate poate fi asociat cu un consum ridicat de carne rosie. Dar oare care sunt acele elemente nocive care o fac o adevarata bomba pentru sanatatea noastra?

In primul rand, carnea rosie este bogata in grasimi saturate si colesterol, care joaca un rol important in dezvoltarea bolilor cardiace coronariene. Sodiul si aditivii utilizati in compozitia alimentelor procesate pot creste tensiunea arteriala, favorizand aparitia cheagurilor de sange si, implicit, riscul de boli cardiace. Fierul non-hem din carnea rosie poate provoca oxidarea celulelor atunci cand carnea este gatita la temperaturi crescute.

Paula Rotaru

Sursa: www.latimes.com

Nota pentru articolul «De ce este carnea rosie daunatoare?»:5.00/ 5 (1 vot)
tonica
2017-05-10T17:44:53+00:00
Mentine-te
sanatos
in fiecare luna
catena