Acizii grasi polinesaturati protejeaza inima

Acizii grasi polinesaturati protejeaza inima

Studiile epidemiologice si clinice au demonstrat ca o alimentatie bogata in acizi grasi polinesaturati are un impact pozitiv asupra incidentei bolilor cardiovasculare. Consumul alimentelor bogate in acizi grasi polinesaturati, asa-numitii acizi grasi Omega-3 si/sau acizi grasi Omega-6, este benefic persoanelor cu predispozitie genetica pentru afectiuni coronariene.

Grasimile "bune" sunt grasimile nesaturate (polinesaturate si mononesaturate). Ele se gasesc predominant in uleiurile vegetale, in margarinele tartinabile de calitate, in pestele gras, nuci si semintele oleaginoase.

Omega-3 mentine sanatatea cardiovasculara
O categorie foarte importanta de grasimi "bune" o reprezinta grasimile esentiale, cunoscute mai mult sub denumirea de Omega-3 si Omega-6. Acestea sunt esentiale pentru organism, insa acesta nu le poate sintetiza singur. Este deja general agreat in lumea stiintifica faptul ca Omega-6 (un exemplu este acidul linoleic) scade nivelul colesterolului "rau". De altfel, multe studii sugereaza ca un consum de Omega-3 (acidul alfa-linolenic este un tip de acid Omega-3) are o influenta pozitiva asupra sanatatii cardiovasculare. Populatiile cu un consum mare de acizi grasi Omega-3 sunt relativ protejate in fata bolilor cardiovasculare si a evenimentelor fatale datorate lor. S-a demonstrat ca japonezii sau grecii, pe langa influentele benefice ale stilului de viata, au o rata scazuta a evenimentelor cardiovasculare si datorita consumului apropiat de raportul optim pentru acizii grasi nesaturati Omega-3/Omega-6.

Omega-6 se gaseste in uleiul de floarea-soarelui
Acidul Omega-6 se gaseste in cantitate mare in uleiul de floarea-soarelui si in produsele care contin acest tip de ulei (salate, alimente preparate: maioneza, margarina tartinabila etc.), iar Omega-3 se gaseste in cantitati semnificative in pestele gras, nuci, ulei de in, ulei de rapita, unele margarine si maioneze (care au in compozitie ulei de in sau rapita).

In momentul de fata exista o adevarata confuzie privind acizii grasi nesaturati. Trebuie precizat clar ca Omega-3 si Omega-6 nu sunt vitamine, sunt chiar grupe de acizi grasi nesaturati (denumiti astfel in functie de numarul atomului de carbon pe care se afla prima legatura dubla).

Acizii Omega-3 au rol hipotensiv moderat
Mecanismele posibile prin care acizii grasi Omega-3 ar putea reduce riscul cardiovascular sunt: scad trigliceridele, reduc expresia unor molecule sangvine care influenteaza leucocitele (molecule de adeziune), au rol antiinflamator, promoveaza relaxarea vaselor sangvine prin mecanisme intime precis demonstrate. De asemenea, au rol hipotensiv moderat si, nu in ultimul rand, placa ateromatoasa deja existenta are o crestere intarziata. Acizii grasi nesaturati scad LDL-colesterolul (colesterolul "rau") cand inlocuiesc in dieta acizii grasi saturati.

Dieta actuala, foarte bogata in Omega-6
Dieta actuala este foarte bogata in acizi grasi Omega-6 (ulei de floarea-soarelui), astfel ca o evaluare a raportului acizi grasi Omega-6/Omega-3 este net in favoarea acizilor grasi Omega-6, fiind in jur de 20-30/1. Un deficit de Omega-3 este mult accentuat atunci cand aportul de Omega-6 este mare, din cauza competitiei pentru enzimele implicate in metabolismul lipidelor. Asfel, un raport optim este ferm recomandat.

Lipsa acizilor grasi esentiali duce la aparitia bolilor inimii

Acizii grasi linoleic si linolenic nu pot fi sintetizati in organism. Acizii grasi polinesaturati sunt absolut necesari pentru crestere si dezvoltare, reproducere si sanatatea organismului. Manifestarile imediate ale deficitului acestor acizi in alimentatie includ diminuarea procesului de crestere, leziuni ale ficatului si rinichiului, in timp ce pentru organismul matur care are depozite de acizi grasi esentiali in tesuturile proprii, simptomatologia mentionata apare spre final. Manifestarile au fost deja mentionate, cele mai importante fiind afectiunile cardiovasculare (afectiuni ale arterelor coronare, ale arterelor mari ale organismului etc.).

Sursele vegetale de acizi saturati, mai rezistente la prelucrarea termica

Rolul acizilor grasi polinesaturati este foarte important in dieta. Acestia trebuie consumati ca parte a unei diete echilibrate. Indicatia clara pentru consum exista, insa nu trebuie uitati si acizii grasi saturati. Studii actuale spun ca sursele vegetale pentru acizii saturati (uleiul de palmier) sunt mult mai bune comparativ cu sursele animale, fiind mai rezistente in cadrul prelucrarii termice a alimentelor (prajire). In acelasi timp, sursa vegetala de lipide nu este si sursa de colesterol, dar nu trebuie sa ne amagim cu aceasta pentru ca organismul, in cazul unui consum mare de grasimi vegetale saturate, gaseste caile metabolice de a produce colesterol.

Acest articol face parte din "Programul pentru un stil de viata sanatos", initiat de CNA si IAA, fiind realizat cu sprijinul Fundatiei Pentru o Alimentatie Sanatoasa (FPAS). Prin "Programul pentru un stil de viata sanatos", romanilor le este atrasa atentia asupra mancarii consumate in exces si a sportului practicat in minus. De asemenea, le sunt oferite alternative sanatoase, la indemana tuturor, pentru un stil de viata echilibrat, cu putin din fiecare si multa miscare.

Dr. Ciprian Constantin,
Diabet, Nutritie si Boli Metabolice,
Spitalul Clinic de Urgenta Militar Central "Carol Davila",
Membru al Fundatiei Pentru Alimentatie Sanatoasa

Nota pentru articolul «Acizii grasi polinesaturati protejeaza inima »: 5.00/ 5 (4 voturi)
Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Bauturile racoritoare care contin zahar imbatranesc organismul

Un studiu publicat pe pagina de internet a site-ului Jurnalul american de sanatate publica face legatura ...
Risc crescut de anxietate si depresie in cazul femeilor care sufera o criza cardiaca

Potrivit cercetatorilor lituanieni, femeile sunt mai expuse riscului de a suferi de depresie sau anxietate ...
Stresul la serviciu scade speranta de viata in randul femeilor

In ultimul timp, femeile au inceput sa piarda din ce in ce mai mult teren in fata barbatilor cand vine ...
Cancerul pulmonar ar putea ramane in stand by chiar si 20 de ani

Primele modificari la nivelul celulelor canceroase ar putea trece neobservate chiar si 20 de ani in cazul ...
Obezitatea duce la imbatranirea accelerata a ficatului

Obezitatea a fost asociata cu cresterea riscurilor de boli cardiace, diabet de tip 2 si chiar unele forme ...
Locuitul in apropierea unei sosele importante dauneaza tensiunii arteriale

Oamenii care locuiesc in apropierea drumurilor principale sunt mult mai susceptibili de a suferi de hipertensiune ...
Noutati
Noua gama de dermatocosmetice: Gerovital H3 Derma+

Creata pentru a fi comercializata exclusiv in farmacii, gama Gerovital H3 Derma+ include 15 produse destinate ...
Vitamina C Naturala, din fructe de padure cu miere si propolis

Vitamina C Naturala este un supliment alimentar sub forma de pulbere din fructe. Contine fructe de coacaz ...
Live Vitamins: folositi puterea vitaminelor vii!

Vitaminele „vii” Live Vitamins sunt singurele de acest gen. Acestea sunt mult mai puternice ...
Argan Plus sampon si masca de par

Uleiul de argan se obtine prin presarea fructelor Argania Spinosa, un copac din Maroc. De secole, marocanii ...
Visislim LINE, guma de mestecat pentru o talie subtire

Guma de mestecat Visislim LINE reprezinta cel mai dulce si amuzant mod de a slabi si de a controla greutatea. ...
Visislim BEAUTY: sanatatea parului, pielii si unghiilor

Visislim BEAUTY este un complex unic de uleiuri vegetale, vitamine si antioxidanti care stimuleaza cresterea ...
Abonare newsletter
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Evenimente la care ne puteti gasi

www.sanatateprinalimentatie.ro

 

Programul meciurilor CATENA RACING TEAM la Medical&Pharma Football Cup 2014, editia a III-a

Medical&Pharma Football Cup organizeaza in perioada 24 – 25 octombrie 2014, la Aldo SPORT (Splaiul Unirii, nr 739-749), una dintre cele mai prestigioase competiții din Romania rezervata echipelor de fotbal din domeniul medical și farmaceutic.Citeste mai mult ...
FII BINE CU TINE 2014

Este organizată de Institutul pentru Studiul și Tratamentul Traumei (ISTT), și se află deja la cea de-a doua edițieVa avea tema  Fii bine cu tine și copilul tău va fi bine cu el! Sunt invitați să participe toți cei care își doresc cunoaştere ştiinţifică de calitate, în termeni ce pot fi înţeleşi ...
HepatoSuport, de la Naturalis

Naturalis HepatoSuport are un continut optim de extracte naturale de armurariu si anghinare, fiind astfel un supliment alimentar special creat pentru mentinerea sanatatii sistemului hepato-biliar. Citeste mai mult ...
Unul din sase cupluri sufera de infertilitate

Dr. Ruxandra Dumitrescu, medic primar obstetrica-ginecologie, Centrul Medical Fertilia, cu o experienta de aproximativ 16 ani in tratarea infertilitatii, ne vorbeste despre infertilitate - afectiunea cu un impact major asupra vietii sociale, profesionale si personale a cuplului, extinsa la nivel mondial. In Europa, ...
Reduceri de Sezon, la Catena

Imunitatea este capacitatea unui organism de a rezista la anumite boli infectioase sau la un produs nociv organismuluiCiteste mai mult ...
Catena Racing Team la concursul Haiduci si Domnite, editia a II-a

La cea de-a II-a editie a competitiei de mountain bike Haiduci si Domnite, care a avut loc pe 19 octombrie 2014 in Padurea Surlari – Caldarusani au participat numerosi reprezentanti ai CATENA RACING TEAM.Citeste mai mult ...
Doua medalii pentru CATENA RACING TEAM la concursul ”Haiduci si Domnite”, editia a II-a

La cea de-a II-a editie a competitiei de mountain bike Haiduci si Domnite, care a avut loc pe 19 octombrie 2014 in Padurea Surlari – Caldarusani au participat numerosi reprezentanti ai CATENA RACING TEAM. Citeste mai mult ...
Concursul de Ciclism Riders Club Haiduci si Domnite, editia a II-a, 2014

Pe 19 octombrie 2014, peste 60 de reprezentanti ai CATENA RACING TEAM din Bucuresti si din tara (Ploiesti, Constanta, Galati, Brasov, Craiova, Iasi) se vor alinia la start-ul competitiei de ciclism Haiduci si Domnite, un eveniment care va avea loc Padurea Surlari – Caldarusani.Citeste mai mult ...
Campania Catena „Platesti mai putin si ai caruciorul plin” si-a desemnat castigatorii

Campania Platesti mai putin si ai caruciorul plin initiata de farmaciile Catena s-a incheiat pe data de 30 septembrie. Pe data de 3 octombrie, a avut loc tragerea la sorti si desemnarea castigatorilor in fiecare farmacie la nivelul intregii tari. In cadrul acestei campanii, care s-a desfasurat in perioada 10 august ...
CATENA RACING TEAM la Bucharest International MARATHON 2014

32 de reprezentanti din Bucuresti si din tara ai CATENA RACING TEAM s-au aliniat in Piata Revolutiei la start-ul celei de-a VII-a editii a Bucharest International MARATHON 2014. Acestia s-au înscris la Cursa Populară (2,9 km), la proba de Semimarathon (21,097 km) si cea de Stafeta (4 x 10,548 km).Citeste mai mult ...
inmedio
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down