Acizii grasi polinesaturati protejeaza inima

Acizii grasi polinesaturati protejeaza inima

Studiile epidemiologice si clinice au demonstrat ca o alimentatie bogata in acizi grasi polinesaturati are un impact pozitiv asupra incidentei bolilor cardiovasculare. Consumul alimentelor bogate in acizi grasi polinesaturati, asa-numitii acizi grasi Omega-3 si/sau acizi grasi Omega-6, este benefic persoanelor cu predispozitie genetica pentru afectiuni coronariene.

Grasimile "bune" sunt grasimile nesaturate (polinesaturate si mononesaturate). Ele se gasesc predominant in uleiurile vegetale, in margarinele tartinabile de calitate, in pestele gras, nuci si semintele oleaginoase.

Omega-3 mentine sanatatea cardiovasculara
O categorie foarte importanta de grasimi "bune" o reprezinta grasimile esentiale, cunoscute mai mult sub denumirea de Omega-3 si Omega-6. Acestea sunt esentiale pentru organism, insa acesta nu le poate sintetiza singur. Este deja general agreat in lumea stiintifica faptul ca Omega-6 (un exemplu este acidul linoleic) scade nivelul colesterolului "rau". De altfel, multe studii sugereaza ca un consum de Omega-3 (acidul alfa-linolenic este un tip de acid Omega-3) are o influenta pozitiva asupra sanatatii cardiovasculare. Populatiile cu un consum mare de acizi grasi Omega-3 sunt relativ protejate in fata bolilor cardiovasculare si a evenimentelor fatale datorate lor. S-a demonstrat ca japonezii sau grecii, pe langa influentele benefice ale stilului de viata, au o rata scazuta a evenimentelor cardiovasculare si datorita consumului apropiat de raportul optim pentru acizii grasi nesaturati Omega-3/Omega-6.

Omega-6 se gaseste in uleiul de floarea-soarelui
Acidul Omega-6 se gaseste in cantitate mare in uleiul de floarea-soarelui si in produsele care contin acest tip de ulei (salate, alimente preparate: maioneza, margarina tartinabila etc.), iar Omega-3 se gaseste in cantitati semnificative in pestele gras, nuci, ulei de in, ulei de rapita, unele margarine si maioneze (care au in compozitie ulei de in sau rapita).

In momentul de fata exista o adevarata confuzie privind acizii grasi nesaturati. Trebuie precizat clar ca Omega-3 si Omega-6 nu sunt vitamine, sunt chiar grupe de acizi grasi nesaturati (denumiti astfel in functie de numarul atomului de carbon pe care se afla prima legatura dubla).

Acizii Omega-3 au rol hipotensiv moderat
Mecanismele posibile prin care acizii grasi Omega-3 ar putea reduce riscul cardiovascular sunt: scad trigliceridele, reduc expresia unor molecule sangvine care influenteaza leucocitele (molecule de adeziune), au rol antiinflamator, promoveaza relaxarea vaselor sangvine prin mecanisme intime precis demonstrate. De asemenea, au rol hipotensiv moderat si, nu in ultimul rand, placa ateromatoasa deja existenta are o crestere intarziata. Acizii grasi nesaturati scad LDL-colesterolul (colesterolul "rau") cand inlocuiesc in dieta acizii grasi saturati.

Dieta actuala, foarte bogata in Omega-6
Dieta actuala este foarte bogata in acizi grasi Omega-6 (ulei de floarea-soarelui), astfel ca o evaluare a raportului acizi grasi Omega-6/Omega-3 este net in favoarea acizilor grasi Omega-6, fiind in jur de 20-30/1. Un deficit de Omega-3 este mult accentuat atunci cand aportul de Omega-6 este mare, din cauza competitiei pentru enzimele implicate in metabolismul lipidelor. Asfel, un raport optim este ferm recomandat.

Lipsa acizilor grasi esentiali duce la aparitia bolilor inimii

Acizii grasi linoleic si linolenic nu pot fi sintetizati in organism. Acizii grasi polinesaturati sunt absolut necesari pentru crestere si dezvoltare, reproducere si sanatatea organismului. Manifestarile imediate ale deficitului acestor acizi in alimentatie includ diminuarea procesului de crestere, leziuni ale ficatului si rinichiului, in timp ce pentru organismul matur care are depozite de acizi grasi esentiali in tesuturile proprii, simptomatologia mentionata apare spre final. Manifestarile au fost deja mentionate, cele mai importante fiind afectiunile cardiovasculare (afectiuni ale arterelor coronare, ale arterelor mari ale organismului etc.).

Sursele vegetale de acizi saturati, mai rezistente la prelucrarea termica

Rolul acizilor grasi polinesaturati este foarte important in dieta. Acestia trebuie consumati ca parte a unei diete echilibrate. Indicatia clara pentru consum exista, insa nu trebuie uitati si acizii grasi saturati. Studii actuale spun ca sursele vegetale pentru acizii saturati (uleiul de palmier) sunt mult mai bune comparativ cu sursele animale, fiind mai rezistente in cadrul prelucrarii termice a alimentelor (prajire). In acelasi timp, sursa vegetala de lipide nu este si sursa de colesterol, dar nu trebuie sa ne amagim cu aceasta pentru ca organismul, in cazul unui consum mare de grasimi vegetale saturate, gaseste caile metabolice de a produce colesterol.

Acest articol face parte din "Programul pentru un stil de viata sanatos", initiat de CNA si IAA, fiind realizat cu sprijinul Fundatiei Pentru o Alimentatie Sanatoasa (FPAS). Prin "Programul pentru un stil de viata sanatos", romanilor le este atrasa atentia asupra mancarii consumate in exces si a sportului practicat in minus. De asemenea, le sunt oferite alternative sanatoase, la indemana tuturor, pentru un stil de viata echilibrat, cu putin din fiecare si multa miscare.

Dr. Ciprian Constantin,
Diabet, Nutritie si Boli Metabolice,
Spitalul Clinic de Urgenta Militar Central "Carol Davila",
Membru al Fundatiei Pentru Alimentatie Sanatoasa

Menține-te în formă cu produsele
catena logo
Stiri recente
Cancerul de san, cel mai frecvent tip de cancer

Prin intermediul studiului Onco Monitor realizat anual sunt depistate afectiunile oncologice cel mai ...
Problemele de somn si riscul de osteoporoza

Persoanele care sufera de apnee de somn, o tulburare comuna, ar putea prezenta un risc crescut de osteoporoza, ...
Rasul, tratament impotriva uitarii

Atunci cand incepem sa uitam anumite lucruri, am fi in stare de orice. Un nou studiu in domeniu a descoperit ...
Cancerul de prostata, speranta de tratament

Persoanele care sufera de cancer de prostata au acum o speranta. Pacientii Spitalului Edouard Herriot ...
O noua tehnica va permite schimbarea culorii ochilor

O noua tehnica dezvoltata de catre un chirurg francez va putea permite schimbarea culorii ochilor. Potrivit ...
Medicina personalizata: abordarea la 360˚ a pacientului

Medicina personalizata reprezinta o noua abordare a serviciilor medicale, centrate pe pacient si pe complexitatea ...
Noutati
ColonProtect detoxifica si curata colonul

ColonProtect 20 de plicuri detoxifica si curata colonul, ajutand la functionarea normala a acestuia si ...
Uractiv Forte mentine sanatatea aparatului urinar

Infectiile urinare sunt favorizate de refluxul ureteral, expunerea excesiva la frig, de litiaza renala, ...
Pielea mereu tanara cu crema anti-aging se tine

Complexul nutritiv al acestui produs a fost creat pentru a regenera si proteja pielea, actionand atat ...
Green Coffee, puternic antioxidant

Green Coffee este un puternic antioxidant, ce ajuta la mentinerea siluetei. Suplimentul alimentar contine ...
Soy-Aid, solutia pentru tratarea simptomelor menopauzei

Soy-Aid reprezinta solutia naturala pentru tratarea simptomelor neplacute ale menopauzei. Are la baza ...
Flamozil, gel usor de aplicat in ranile uscate si umede

Flamozil este un gel hidrocoloidal, fara parabeni, care grabeste cicatrizarea ranilor, prin reglarea ...
Trateaza-te natural
Dictionar Medical
Cautare Index

-banner-NATURALIS-FT---13-XII-2013

Catena - 30% reducere la produsele pentru slabit

Veniti in Farmaciile Catena si consultati lista produselor pentru slabit, reduse cu 30 %. Citeste mai mult ...
Intoxicatiile domestice

Dr.Radu Tincu-medic specialist ATI-Spitalul Clinic de Urgenta Floreasca vorbeste despre intoxicatiile domestice.Citeste mai mult ...
Analizele pentru risc genetic in sarcina

Dr.Andreea Beatrice Enache- medic specialist obstetrica-ginecologie-Spitalul Clinic de Obstetrica si Ginecologie Prof.Dr.Panait Sarbu si dr.Marcela Serban-medic rezident pediatru-Spitalul Clinic de Obstetrica si Ginecologie Prof.Dr.Panait Sarbu vorbesc despre analizele pe care femeile insarcinate trebuie sa le faca intr-o anumita ...
Catena va ureaza Sarbatori Fericite!

Sfanta Sarbatoare de Paste este un moment in care Dragostea, Pacea si Seninatatea se unesc... Catena va ureaza, din inima, Sarbatori Fericite!Citeste mai mult ...
PillCam/Videocapsula endoscopica

Dr.Andreea Bengus-medic specialist gastroenterologie si medicina interna_Spitalul Clinic Colentina vorbeste despre PillCam sau videocapsula endoscopica.Citeste mai mult ...
Terapiile biologice - solutii in bolile reumatismale

Dr.Magda Parvu-medic primar reumatolog, sef sectie Reumatologie-Spitalul Clinic Colentina, coordonatorea Centrului de Tratament Biologic vorbeste despre noutati in aceasta specialitate, referindu-se la terapiile biologice.Citeste mai mult ...
Suflet in Culori - eveniment pentru copiii cu autism

Asociatia pentru Muzica, Arta si Cultura si Asociata Help Autism au demarat un proiect comun de informare si constientizare a publicului larg si, in acelasi timp, o campanie de strangere de fonduri in beneficiul copiilor care sufera de Tulburari din Spectrul Autismului (TSA).Citeste mai mult ...
Incompatibilitatea de RH

Dr. Mihaela Tevet-medic primar hematolog - Spitalul Clinic Colentina si dr. Claudia Mehedintu - medic primar obstetrica - ginecologie vorbesc despre factorul RH si consecintele incompatibilitatii intre RH-ul negativ si cel pozitiv.Citeste mai mult ...
Tratament modern in leucemii

Dr.Mihaela Tevet-medic primar hematolog-Spitalul Clinic Colentina vorbeste despre tratamentul nou, de succes, in leucemiile granulocitare cronice, dar si despre posibilele cauze si simptomele acestei afectiuni.Citeste mai mult ...
Best Buy Awards - Catena

Farmaciile Catena au obtinut de curand distinctia „Best Buy Awards” oferita pe baza cercetarilor de piata efectuate de ICERTIAS – Asociatia Internationala de Certificare, cu sediul in Zurich, Elvetia. Acest premiu a fost oferit in urma masurarii gradului de satisfactie al consumatorilor in ceea ce priveste raportul calitate-pret ...
inmedio
Noul numar Vezi toata arhiva
1 1 1 1 1 1
scroll up scroll down